Benefícios do Resveratrol em Vinho e Uvas

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Samantha Rebouças
anti-inflamatórios
anticancerígenos
cardioprotetores
antidiabéticos
É encontrado principalmente na casca e nas
sementes das uvas vermelhas, no vinho tinto,
amendoim e na casca de alguns pinheiros.
A casca da uva tem quantidades significantes de
flavonoides e polifenois.
O vinho vermelho tem quantidades maiores de
flavonoides e polifenois, como o resveratrol, pois o
processo de fermentação acontece com as cascas
da uva. 
Possui efeitos:
FONTE: Dan L. Waitzberg, 2017
O vinho vermelho foi capaz de inibir a
oxidação mediada por células de LDL e HDL
O resveratrol mostrou ter capacidade de inibir, em
modelos animais, a proliferação de várias células de
câncer de esôfago, do intestino e de mama;
O que dizem os estudos?
Quanto mais intensa for a cor do vinho ou da uva,
maior seu conteúdo de polifenois.