Introdução à Engenharia de Produção 1-5

que ele não será danificado. Um isopor deveria ser utilizado.

Gestão Operacional

• Gestão de Demanda – administração de pedidos,
previsão, mercados.

• Planejamento Estratégico de Negócio – definição e a
origem dos recursos e necessidades de longo prazo.

Gestão Operacional
• Planejamento Operacional – recursos para a produção e

planejamento da demanda de materiais (curto prazo).
Quanto de matéria-prima está em estoque. O que será
preciso comprar.

• Controle da Produção – acompanhamento e controle do
processo produtivo. Entrega do produto acabado.
Acompanhamento dos processos, visando melhorias.

Exercício:
- Pense nos problemas e soluções para cada um dos 4 processos

de Gestão Operacional:

1. Como é realizada a Gestão da Demanda? Como se pode prever o
dia de maior movimento no mês?

2. Pensando a longo prazo... Quais os principais problemas para o
Planejamento do Negócio? (em termos de tecnologia, recursos
humanos, visão de negócio – abertura de agências...)

Exercício:
3. Pode direcionar clientes que desejam realizar

depósitos para o caixa-eletrônico?

4. Quanto ao Controle da Produção – Como é feito o
controle de satisfação do cliente? Como é medido o
tempo de atendimento?

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PLANEJAMENTO E CONTROLE DA
PRODUÇÃO (PCP)

O objetivo do planejamento e controle é garantir que a
produção ocorra de forma eficaz, produzindo produtos
e serviços. Para que isto ocorra, recursos produtivos
devem estar disponíveis: Na quantidade adequada; No
momento adequado; e No nível de qualidade
adequado.

PLANEJAMENTO E CONTROLE DA
PRODUÇÃO (PCP)

- Atividades:
• Previsão da demanda;
• Programação e sequenciamento da produção;
• Planejamento de recursos;
• Planejamento de Materiais;
• Planejamento e controle de capacidade;
• Planejamento da Distribuição;
• Planejamento de Produto Acabado; e etc.

Sistemas de Apoio Operacional
- Com o objetivo de dar suporte às atividades produtivas,
Morais Junior relaciona os seguintes sistemas para apoio
ao Planejamento e Controle da Produção:

1) MRP/MRPII
2) JIT
3) OPT

Logística

• Voltemos ao exemplo da produção de computadores. Após a
fabricação, verificamos a necessidade de armazená-los em caixas
preparadas, para que depois possam ser transportadas e
armazenadas no distribuidor. Este processo envolve a Logística.

• A logística visa otimizar os serviços de distribuição a clientes e
consumidores, por meio de Planejamento, Organização e
Controle relacionados a atividades de movimentação e
armazenagem.

- Os principais agentes envolvidos com a logística são:

• Produtores;
• Consumidores;
• Governo;
• Transportadores.

O principal objetivo da logística é reduzir o tempo
gasto entre o pedido, a produção e a demanda, de
modo que o cliente receba seus bens e serviços no
momento que desejar, com suas especificações
predefinidas, o local especificado e o preço acordado.

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Atividades principais
x

Atividades Secundárias

1) Cite três sistemas operacionais que fornecem suporte às atividades
produtivas.

2) Cite dois agentes principais envolvidos com a logística.

3) O que são atividades principais e secundárias?

EXERCÍCIOS

INTRODUÇÃO À ENGENHARIA DE PRODUÇÃO

PROF. FERNANDO MEDINA

Rio de Janeiro, 25 de agosto de 2011

OBJETIVOS DA AULA 3:

� Perceber a Evolução da Área da Qualidade

� Conhecer Conceitos e Definições de Qualidade

� Identificar os principais aspectos da Gestão da Qualidade

� Compreender a importância da Normalização e da Certificação
para a Qualidade

� Descrever a Engenharia da Qualidade

� Identificar a Organização Metrológica da Qualidade

� Analisar a importância da Confiabilidade

� Avaliar a qualidade em Serviços

QUALIDADE

A norma NBR ISO 9000:2005 define:

“Qualidade é o grau no qual um conjunto de
características satisfaz a requisitos”.

Sob esse aspecto de pontos de vista diferentes, Garvin (1988)
agrupa diversas definições segundo diferentes enfoques:

1) Transcedente
2) Baseada nos Produtos
3) Baseada no Usuário
4) Baseada na Produção
5) Baseada no Valor

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1) Transcendente:

“Qualidade não é uma idéia ou uma coisa concreta, mais
uma terceira entidade independente das duas embora não se
possa definir Qualidade, sabe-se o que ela é."

(Pirsig, , 1974)

“Numa condição de excelência que implica em ótima
qualidade, distinta de má qualidade... Qualidade é atingir ou
buscar o padrão mais alto em vez de se contentar com o mal
feito ou fraudulento.”

(Tuchman, 1980)

2) Baseada no Produto:

“Diferenças de qualidade correspondem a diferenças de
quantidade de algum ingrediente ou atributo desejado.”

(Lawrence Abbot - 1955)

“Qualidade refere-se às quantidades de atributos sem
preço presentes em cada unidade de produto com preço.”

(Keith B. Leffler - 1982)

3) Baseada no usuário:

“Qualidade consiste na capacidade de satisfazer
desejos.”

(Corwin D. Edwards - 1968)

“Na análise final do mercado, a qualidade de um
produto depende de até que ponto ele se ajusta aos
padrões das preferências do consumidor.”

(Alfred A. Kuehn e Ralph L. Day - 1962)

4) Baseada na produção:

“qualidade é o grau em que um produto específico está
de acordo com um projeto ou especificação.”

(Haroldo L. Gilmore).

5) Baseadas no valor:

“Qualidade é o grau de excelência a um preço aceitável e o
controle da variabilidade a um custo aceitável.”

(Robert A. Broh - 1982)

“Qualidade quer dizer o melhor para certas condições do
cliente. Essas condições são o verdadeiro uso e o preço de
venda do produto.”

(Armand V. Feigenbaum - 1961).

O que é o Controle Total da Qualidade (TQC)?

O TQC ou Controle da Qualidade Total é um sistema de
gerenciamento, nascido nos EUA e aperfeiçoado no Japão
(TQC no estilo japonês).

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Era da Gestão da Qualidade:

Este período iniciou-se no Ocidente como uma resposta à
invasão de produtos japoneses de alta Qualidade no final
dos anos 70.

Seus conceitos englobam conceitos desenvolvidos nas três
eras anteriores, porém seu enfoque valoriza prioritariamente
os clientes e a sua satisfação como fator de preservação e
ampliação da participação no mercado.

Qualidade:

É o conjunto de características, intrínsecas ou
extrínsecas, concretas ou abstratas que fazem
com que o consumidor ou usuário prefira
determinado produto ou serviço. Não é a simples
ausência de defeitos (não-conformidades) ou
adequação ao uso.

A qualidade do produto ou serviço deve ser garantida em
todas as fases de seu desenvolvimento:

� projeto,
� produção,
� distribuição e
� assistência pós-venda.

Controle:

Não é uma palavra muito simpática, por estar associada à
ideia de fiscalização ou limitação de liberdade. Mas no TQC
seu significado é outro.

Quando se diz que o processo está sob controle significa
que as causas de não conformidade estão dominadas, ou
seja, o processo produz os resultados desejados.

Total:

O Controle de Qualidade é dito Total por envolver
todas as pessoas e ser exercido em todos os lugares
da empresa, envolvendo todos os níveis e todas as
unidades..

As quatro eras da qualidade:

� Inspeção.
� Controle Estatístico da Qualidade.
� Garantia da Qualidade.
� Gestão da Qualidade Total.

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Gestão da Qualidade

Batalha (2001, p.58) apresenta as principais
características da gestão da qualidade:

•Comprometimento da alta administração.
•Foco no cliente.
•Participação dos trabalhadores.
•Gestão dos fornecedores.
•Gerenciamento dos processos.
•Melhoria contínua.

Gestão da Qualidade está muito alinhada com a
abordagem voltada à Estratégia de Negócio.

A vantagem competitiva deve ser:

� Difícil de imitar;
� Única;
� Sustentável;
� Superior à competição;
� Aplicável a múltiplas situações.

Para auxiliar a Gestão da Qualidade são utilizadas
algumas ferramentas:

1) Diagrama de Pareto ou diagrama ABC,80-20,70-30.

2) Diagrama de Causa e Efeito ou Diagrama de
Ishikawa.

1) Diagrama de Pareto

É um gráfico de barras que ordena as frequências das
ocorrências, da maior para a menor, permitindo a
priorização dos problemas, procurando levar a cabo o
princípio de Pareto (poucos essenciais, muitos
triviais).