Xarope de água com açúcar (1)

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Xarope de
água com
açúcar 
Discentes: Cássia e Aline
Docente: Dr. Daniel Nicodemo
01
Alimentação
energética para
nossas abelhas: qual
a diferença entre os
açucares da cana!
02
Açúcar da cana
Refinado: é o mais
conhecido entre os
açúcares. No
processo alguns
aditivos químicos,
como enxofre, são
adicionados para dar
a coloração branca.
Nesse processo,
porém, algumas
vitaminas e sais
minerais acabam
sendo perdidos.
03
Mascavo: é o açúcar
em forma bruta,
extraído depois do
cozimento do caldo
de cana. Coloração
mais escura e sabor
mais encorpado,
semelhante ao da
cana-de-açúcar.
Sem refinamento,
são preservados o
cálcio, o ferro e os
sais minerais.
Cristal: é apresentado
na forma de cristais
grandes e
transparentes, mais
difíceis de serem
dissolvidos em água.
Passa por leve
processo de
refinamento, mas
mesmo assim 90%
das vitaminas são
retiradas. 
Demerara: como o
mascavo porem se
diferencia por passar
por um leve processo
de purificação e
refinamento, mas
sem a utilização de
aditivos químicos.
Mantém os minerais
presentes na cana-
de-açúcar, e dilui
mais facilmente
Sacarose (C12H22O11) e é
formada através da
condensação da glicose e da
frutose, minerais e vitaminas
O que o
açúcar tem?
05
Açúcar cristal possui poucos minerais
Proporção de água com açúcar
Segundo Sousa, 2004 esta mistura pode variar de 3:1 a, 1:3.
Será?
Pesquisas realizadas na Embrapa Meio-Norte não
demonstram diferença entre o desenvolvimento das
colônias de Apis mellifera alimentadas com xarope,
xarope invertido e xarope enriquecido com formulação
de aminoácidos em pó. O xarope com complemento do
aminoácido possui um odor forte e estraga
rapidamente, devendo ser usado com cautela (Pereira.
2010)
Decide on what you
want to make.
The choices are endless.
08
Healthy
breads and
wraps
It can be time-consuming,
but it's a magical process to
make your own bread.
09