DRI's - DIETARY REFERENCE INTAKES

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As DRI’s foram criadas para substituir as revisões periódicas das RDA’s, apresentando
uma mudança no enfoque
visam prevenir DCNT’s; risco de toxicidade, de acordo com o limite máximo
de ingestão de nutrientes. 
 
O que são as DRI’s? 
São um conjunto de cinco referências que correspondem a estimativas
QUANTITATIVAS de ingestão de nutrientes. 
São estabelecidas para serem utilizadas na AVALIAÇÃO e PLANEJAMENTO das
dietas de indivíduos SAUDÁVEIS em um grupo, de acordo com estágio de vida e
sexo.
 
RDA
(Ingestão dietética recomendada)
 
Baseado na EAR;
NÃO deve ser utilizado para avaliação
da dieta e nem para o planejamento
de cardápios para grupos
populacionais.
Atende a necessidade de 97-97% da
população. Não alcança 100 da
necessidade.
É utilizada como recomendação de
ingestão para prescrever dietas para
indivíduos saudáveis.
 
DRI's
Dietary Reference Intakes
NECESSIDADES NUTRICIONAIS 
 
RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS
 Quantidade de nutrientes e energia
que o indivíduo sadio deve ingerir para
SATISFAZER suas necessidades e
manter um bom funcionamento
fisiológico, prevenindo assim doenças
ou deficiências. 
 
É a quantidade que DEVE ser ingerida por
meio da dieta para suprir o que o
indivíduo PRECISA. Esse valor deve
satisfazer as necessidades individuais de
97,72% dos indivíduos de uma população
saudável, considerando o sexo, a idade e
o estado fisiológico. 
 
QUAIS SÃO AS DRI's?
EAR
(Necessidade média estimada)
É a base para estabelecer a RDA. Sem
EAR não tem RDA;
Média da ingestão de um nutriente pra
atender as necessidades de 50% dos
indivíduos saudáveis;
Aplicada para AVALIAR e PLANEJAR
grupos populacionais
Avalia a probabilidade de adequação
do consumo de indivíduos.
 
Ana Beatriz Silva de Lemos
AI
(Ingestão adequada)
 
UL
(Limite superior tolerável de ingestão)
 É utilizada quando não é possível
determinar EAR e nem RDA; 
Deve atender as necessidades da
maioria dos indivíduos na população;
A ingestão de AI é baseada no consumo
médio de nutrientes observados ou
estimados EXPERIMENTALMENTE em
um grupo ou grupos de indivíduos que
são considerados saudáveis. 
É utilizado apenas como META de
ingestão, e NÃO como recomendação.
Não é determinado para a maioria dos
nutrientes;
 
Nível mais alto de ingestão que não traz
risco a saúde para QUASE todos os
indivíduos de uma população;
A ingestão acima da UL pode causar
efeitos adversos;
É o limite máximo tolerável, se
ultrapassar pode apresentar toxicidade
ao organismo.
Algumas pessoas podem apresentar
efeitos adversos chegando nesse nível;
Não é um limite de ingestão
recomendável, pois se questionam os
benefícios do consumo de nutrientes
acima dos valores de RDA ou AI.
 
CDRR 
(Redução do risco de doença crônica)
 
 
No momento, só existe referência para o sódio;
A meta do CDRR é diminuir a ingestão para não exceder o valor pois pode trazer riscos para a
saúde, principalmente hipertensão;
Quando ultrapassa o valor de CDRR é indicado a redução do consumo para evitar DCNT’s;
Ainda não foi estabelecido um valor de CDRR para o potássio pois ainda não existem evidências
suficientes para caracterizar o efeito no risco de DC, porém, o não estabelecimento da CDRR não
significa necessariamente uma falta de efeito na ingestão de K no risco dessas doenças. 
 CATEGORIAS DE ESTÁGIO DE VIDA
 
 
 
PRIMEIRA INFÂNCIA – nascimento até 12 meses
INFÂNCIA – 1 a 3 anos de idade – existe uma maior velocidade no crescimento
PRÉ- ESCOLAR – 4 a 8 anos de idade – existem mudanças biológicas na velocidade do
crescimento e no estado endócrino.
ADOLESCÊNCIA – 9 a 13 anos; 14 a 18 anos – período de maturação sexual que vai ser diferente
entre os sexos;
ADULTO – 19 a 30 anos e 31 a 51 anos – maior necessidade de nutrientes em adultos jovens
ADULTO/IDOSO – 51 a mais de 70 anos – diminuição da vida produtiva e aumento das variações
fisiológicas e nível de atividade física. 
GESTAÇÃO E LACTAÇÃO – diferenças fisiológicas e de necessidades de nutrientes
 
Ana Beatriz Silva de Lemos
AVALIAÇÃO E PLANEJAMENTO DE DIETAS
 
 PLANEJAMENTO DE DIETAS
 
 
PARA GRUPOS – EAR (AI) E UL
PARA INDIVÍDUOS – RDA(AI) E UL
 
AVALIAÇÃO DE DIETAS
 
 
PARA GRUPOS: EAR E UL
PARA INDIVÍDUOS: EAR (AI) E UL