DRI'S para indivíduos

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RDA
EAR
AI
UL
CDRR
Recomendação a ser alcançada
-----------------------------------
Meta a ser alcançada caso não se estabeleça EAR e RDA
Se ultrapassar o UL existe um risco de toxicidade
Limitar o consumo – risco para DCNT
Avaliar a possível inadequação ou adequação
Nível em que há baixa probabilidade de inadequação
Verificar a possibilidade de consumo excessivo
Verificar a possibilidade de consumo excessivo
Consumo alimentar = relacionado a dieta habitual
Necessidades nutricionais = relacionado a adequação nutricional.
Ingestão habitual = média de ingestão de um nutriente por um período de tempo.
O estado nutricional vai avaliar o consumo alimentar de acordo com a necessidade
nutricional.
Quais os desafios da ingestão habitual?
Subestimação ou superestimação do indivíduo;
A escolha de um método sensível para estimar esse consumo;
A grande variação intrapessoal, ou seja, a variação do indivíduo relacionado a ele
próprio.
Devido a variação intrapessoal, a quantidade de inquéritos os dias de avaliação
podem influenciar DIRETAMENTE na obtenção do consumo habitual. 
Como estimar? 
RA ou R24H 
2 ou mais registros, incluir um dia de final de semana, realizar em intervalos que variam
e 30-45 dias, que variem em época do ano e dias do mês. 
 
DRI's
para indivíduos
PLANEJAMENTO E AVALIAÇÃO
 
Ana Beatriz Silva de Lemos
A necessidade real de um indivíduo não é totalmente determinada, o que existe é uma
estimação aproximada da necessidade, ou seja, quando for avaliar, ter atenção para a
definição dada. 
Geralmente usa-se: “possivelmente inadequada” ou “possivelmente adequada”.
DRI’s relacionadas com o planejamento e avaliação: 
 
PLANEJAMENTO AVALIAÇÃO
ESCOLHA DO PADRÃO DE REFERÊNCIA
 
AVALIAR DIETAS DE INDIVÍDUOS 
A melhor estimativa é a EAR (atende as necessidades de 50% da população)
E PORQUE NÃO A RDA? 
Uma ingestão habitual que esteja abaixo da RDA NÃO pode indicar inadequação. 
VARIÁVEIS NECESSÁRIAS PARA O CÁLCULO DE ADEQUAÇÃO APARENTE
 
 
 
OBS: Quando a AI é utilizada como referência, mesmo que esteja acima do valor vai ser
considerada possivelmente adequada. O valor de AI não oferece uma conclusão quantitativa.
Em relação a UL, quando existe um consumo excessivo de determinado nutriente é possível
avaliar se este tem probabilidade de ter reações adversas. Se houver um ingestão crônica em
relação a UL, é necessário uma observação pois pode ocasionar riscos a saúde. 
 
Ana Beatriz Silva de Lemos
Média da ingestão
EAR
Variância de necessidade
Variância intrapessoal
Dias de registro
 
É uma avaliação aproximada para observar se a ingestão do indivíduo atinge as suas
necessidades. Essa avaliação vai comparar a diferença entre a ingestão relatada e a EAR.
É importante lembrar que a ingestão de nutrientes NÃO vai ser a única forma de avaliar a
adequação da dieta do indivíduo. A avaliação da ingestão faz parte da avaliação nutricional, que
deve ser feita globalmente. 
A avaliação do consumo é um método INDIRETO de avaliação do estado nutricional. Essa
avaliação de forma quantitativa e qualitativa permite a promoção de mudanças no
comportamento alimentar, contribuindo para uma melhor qualidade de vida, diminuindo o risco de
doenças.
 
ADEQUAÇÃO APARENTE