Composição qualitativa e quantitativa - Química Analítica

Prévia do material em texto

Introdução a Química Analítica: 
• Parte da química que estuda toda parte teórica e prática envolvidos nas análises 
químicas. 
• Para essa a análise é necessária uma mistura ou uma pequena quantidade daquele 
material. Tem como objetivo prático determinar a composição química qualitativa e 
quantitativa. O nome dessas espécies químicas que serão analisadas é chamado de 
analito. 
Composição qualitativa: 
• Identifica quais são os elementos que constituem aquela substância. 
Composição quantitativa: 
• A quantidade, ou seja, a proporção entre os elementos, ex: “quanto de ferro tem nessa 
rocha?”. 
 Amostra Identificação (a. qualitativa) Quantificação ( a. quantitativa) 
Química analítica: 
• Está envolvida em diversas áreas. 
3 tipos de análise química: 
• Análise qualitativa: presença de determinado elemento. 
o Analisa cátions, ânions, determinação de espécies químicas. 
o Resultado da análise: mudança de cor, liberação de gases e vapores, formação 
de precipitados. 
o O controle de reação se dará pela utilização de: balança analítica, estufas... 
• Análise quantitativa: quantidade de determinado elemento (chamado de 
constituintes). 
o Gravimetria: para fazer a análise é necessário que tenha que separar o analito 
de uma forma pura, com composição química bem definida, é quantificado em 
balança. 
o Volumetria: volume do analito. 
o Resultado da análise: o resultado está relacionado a quantidade daquele 
analito (traço, micro e macro. São as quantidades mais conhecidas). 
• Análise instrumental: determinar a presença e das quantidades de elementos utilizados 
em equipamentos sofisticados e com diferentes sensibilidades, ex: phmetro. 
 
 
 
Etapas para o método analítico: 
• Amostragem 
o A amostragem é a primeira etapa, e a parte que mais influência no processo de 
análise, deve ser feita com cuidado, e para a amostragem é necessária uma 
pequena quantidade. 
Ingrid Santos 
o A probabilidade esta fielmente relacionada para se obter o resultado da 
amostragem. 
o Military Standard, são tabelas para se obter o resultado de lotes, já pré-
definidos. Como é usando: tamanho do lote e nível geral do lote (qualidade). 
o Amostragem pelo valor máximo permitido, 5mg/kg é o máximo de arsênio em 
alimentos, para não causar toxicidade ao corpo humano, é um cálculo pré-
definido. 
 
 
• Preparo da amostra; 
• Determinação do componente de interesse; 
• Interpretação dos resultados. 
 
 
 
 
A cada 5mg por 1kg 
Aqui eu converto duas 
vezes o 5mg, onde 
multiplico por 1000g. 
Faço a regra de 3, para 
100 mg, que seria o 
100% 
 
Para obter a 
porcentagem eu 
faço o seguinte 
5/1000=5000. 
Divido novamente 
por 1000= 0,005, 
divido novamente 
por 10 para obter a 
porcentagem, que é 
= 0,0005% .