E-book Introdução Alimentar

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Introdução
AL IMENTAR
GUIA DA
QUEM SOU EU
Meu nome é Camila Rheinschmitt, sou nutricionista formada pela
Universidade Federal da Bahia. Lá no instagram você me encontra
como @camilagrnut.
 
Atuo na profissão com atendimentos em consultório na área de
Nutrição Materno Infantil, trabalho com as ferramentas do
Coaching Nutricional Infantil e confesso que sou APAIXONADA por
crianças!
 
Como profissional, busco uma nutrição descomplicada,  para
mostrar a vocês que a alimentação saudável pode ser divertida e
muito saborosa.
 
 
Espero que você aproveite esse material. Vamos nessa?
PARA COMEÇAR
A idade média sugerida é aos 6 meses. Alguns bebês estão prontos um pouco antes e
outros demoram um pouco mais, mas é importante que não antecipe muito nem
ultrapasse essa idade.
Alguns sinais são: começar a levar objetos à boca, demonstrar interesse pelos alimentos
dos adultos, conseguir sentar mais firme, com controle da cabeça, diminuição do reflexo
de colocar a língua para fora.
Antes disso o recomendado é que a criança receba APENAS o leite materno ou a fórmula
infantil. Introduzir muito cedo (< 4 meses) aumenta a chance de desenvolver alergias e
engasgos. Já a oferta muito tarde pode dificultar o desenvolvimento da mastigação.
Até os 6 meses NÂO é necessário introduzir:
Água, chás, mingaus, engrossantes, farinhas, outros tipos de leite. Dentre essas opções,
apenas a água deve ser oferecida caso o bebê utilize fórmulas.
COM QUAL IDADE INTRODUZIR A ALIMENTAÇÃO?
A ALIMENTAÇÃO É COMPLEMENTAR!
Introduzir  os alimentos não suspende o uso do leite materno, ele deve continuar
acontecendo em livre demanda.
LEMBRE QUE TUDO É NOVIDADE
A introdução alimentar é uma fase de experiências e descobertas. Seu bebê até agora só
conhecia o leite e achava uma delícia. Agora ele está conhecendo novos sabores, texturas,
até a colher é uma novidade para ele. 
Tenha paciência e não se preocupe se ele rejeitar alguns alimentos. Tente oferecer
novamente na refeição e caso ele continue recusando, ofereça outro dia o mesmo
alimento. Para aceitar completamente um sabor ele deve ser oferecido de 8 a 10 vezes.
E A QUANTIDADE?
Você pode começar oferecendo com 2 a 3 colheres de sopa em cada refeição, caso ele
queira mais, você pode oferecer mais. Outra opção é cortar os alimentos em tirinhas e
deixar que ele decida qual quer comer e quanto quer comer. 
Não se preocupe se seu bebê não comer muito no início, porque o leite está dando o
suporte de calorias que ele precisa.
AH! Ele pode SIM mamar depois de comer, se o bebê apresentar vontade. Mas não deve
SUBSTITUIR a refeição pela mamada.
CONSISTÊNCIA DOS ALIMENTOS
Os alimentos devem ser amassados, raspados ou oferecidos em tiras. Eles devem ser bem
cozidos e amassados no garfo, apresentados de fora separada no prato. Ao longo dos
meses a consistência deve ir evoluindo conforme a aceitação. 
Não deve:
Bater no liquidificador, peneirar, misturar todos os alimentos em uma papa única. Quando
mais líquida for a refeição, menos trabalho o bebê tem para comer e assim ele não
consegue desenvolver a mastigação. 
TRADICIONAL
MÉTODOS MAIS COMUNS
Esse é o método clássico, onde os alimentos são
amassados ou raspados e oferecidos pelo
cuidador. Atenção para respeitar os sinais de
saciedade e não forçar quando o bebê não
quiser mais comer. Ele não PRECISA raspar o
prato até o final se não quiser.
BLW
Parecido com o método BLW, mas nesse modo
os cuidadores escolhem quais alimentos o bebê
vai comer, sempre escolhendo uma fonte de
ferro. Mas, assim como no BLW, o bebê que vai
explorar os alimentos ofertados sozinho.
BLISS
O método BLW tem o intuito de dar mais
autonomia para o bebê. Os alimentos devem ser
cortados em tiras e são colocados na
cadeirinha, para que a criança escolha QUAL vai
comer, QUANTO vai comer, pegando com as
mãos. O cuidador não deve intervir, nem levar o
alimento à boca, apenas dar opções variadas.
Em
método
alimentação
responsiva
qualquer
sempre
devemos 
ter uma
O Q U E É I S S O ?
Você deve sempre est imular a
al imentação, mas não deve
obrigar ou forçar . 
A lguns SINAIS DE SACIEDADE são: 
V irar o rosto ou o corpo, fechar a
boca, empurrar o prato, choro ou
angústia .
Br incar com a comida, fazer cara
feia ou colocar a l íngua para fora
não são s inais que a cr iança não
gostou. E la apenas está
conhecendo a experiência dos
al imentos!
Frutas amassadas no garfo ou raspadas com uma colher ou cortada em tiras,
para que o bebê possa pegar com a mão e consumir.
Oferecer duas frutas por dia, variando as opções ao longo dos dias, para que o
bebê possa conhecer diferentes sabores e desenvolver suas preferências.
Lembre que o paladar dele está sendo formado, não deixe de dar algum
alimento porque você não gosta e acha que ele pode não gostar também.
Frutas como laranja, acerola, goiaba, kiwi, manga, limão e tangerina são fonte
de vitamina C e devem ser oferecidas após a refeição principal para aumentar a
absorção do ferro.
Não comprar papinhas prontas!
"PAPA DE FRUTAS"
PODE SER ASSIM:
NÃO DEVE SER ASSIM:
"PAPA SALGADA"
Pode ser chamada também de mistura ou papa de vegetais com carne. Essa
refeição vai compor o almoço do bebê aos 6 meses e depois dos 7 meses, o
jantar também. Ela deve ser composta por pelo menos 1 alimento de TODOS
os grupos abaixo, todos os dias. Lembre de organizar os alimentos separados
no prato para que a criança conheça cada sabor. Pode usar temperos naturais,
mas não deve ter adição de sal, nem temperos prontos.
Não deve ser substituída por sopas, nem oferecida em mamadeiras.
Dicas: as carnes podem ser moídas ou desfiadas, dê preferência para cortes
mais macios.
Finalizar o prato com 1 colher de sobremesa de azeite de oliva ou óleo vegetal
cru, não usar para frituras.
EXEMPLOS:
T E M P E R O S N A T U R A I S
Evite o uso de condimentos prontos e industrializados,
como caldos de carne por exemplo. 
 
Alguns exemplos de temperos naturais que podem ser
utilizados: alho, cebola, tomate, pimentão, limão,
laranja, salsa, cebolinha, hortelã, alecrim, orégano,
manjericão, coentro, noz-moscada, canela, cominho,
gergelim, páprica, louro, tomilho, entre outros.
 
DICA: Você pode bater no processador a cebola, alho e
cheiro verde e usar essa pasta como tempero.
Vamos praticar?
PLANEJANDO A REFEIÇÃO
Escolha um alimento de cada grupo para montar seu prato e anote de
acordo com o dia da semana. Assim você consegue planejar as
refeições e não esquece o que já ofereceu.
CEREAIS LEGUMINOSAS VEGETAIS GORDURASPROTEÍNAS
S
T
Q
Q
S
S
D
Finalizar com o óleo de cco ou azeite de oliva.
NÃO OFERECER ATÉ 1 ANO
NÃO OFERECER ATÉ 2 ANOS
Sal
Temperos industrializados
Sucos
Leite de vaca
Mel
Açúcar
Doces
Refrigerante
Biscoitos
Alimentos ultraprocessados: molho
pronto, salgadinhos, embutidos.
AMOR
Essa é a fórmula secreta para a alimentação! É preciso
paciência, variedade e carinho. Mas com certeza isso vai ser
essencial para o seu pequeno crescer com muita saúde.
ESSE MATERIAL NÃO SUBSTITUI O
ACOMPANHAMENTO PROFISSIONAL.
Para mais informações, você pode
me encontrar clicando no meu
nome abaixo.
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