SUPLEMENTOS ALIMENTARES - Thamirys

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SUPLEMENTOS ALIMENTARES
Maceió- Alagoas, 27 de outubro de 2019
Terapêutica
5º Período – Turma B
SUPLEMENTOS ALIMENTARES
Discentes: 
Thamirys Cavalcanti Cordeiro dos Santos
1. O que são suplementos alimentares?
Segundo a Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição suplementos alimentares são “produtos constituídos por fontes concentradas de substâncias como vitaminas, minerais, fibras, proteínas, aminoácidos, ácidos graxos (como o ômega-3), ervas e extratos, probióticos, aminoácidos, enzimas, carotenoides, fitoesteróis, entre outros.”
A partir de sua composição, podem apresentar efeitos nutricionais, metabólicos e/ou fisiológicos que se destinam a complementar a alimentação normal em casos em que a ingestão desses componentes seja insuficiente.
O produto pode ser apresentado nas formas sólida, semissólida, líquida e aerossol, como tabletes, drágeas, pós, cápsulas, granulados, pastilhas mastigáveis, líquidos e suspensões.
2. Quais os principais objetivos da utilização dos suplementos alimentares?
Suplementos alimentares têm por finalidade complementar a alimentação de indivíduos saudáveis. Ou seja, o alimento é a matéria prima da qual o indivíduo irá extrair energia e nutrientes para assegurar sua saúde e seu desempenho físico. Existem situações nas quais só o alimento não consegue garantir essa oferta. Nesses casos, o suplemento alimentar pode ajudar a suprir o déficit. Resumindo: esses produtos não entram no lugar dos alimentos. Eles funcionam como coadjuvantes, se for o caso.
3. Escolha um suplemento alimentar e fale sobre seu mecanismo de ação, finalidade de uso e principais efeitos adversos relacionados a sua utilização, além das contraindicações do mesmo.
 Suplemento alimentar: Whey Protein
 Mecanismo de ação: As proteínas presentes no Whey Protein de um modo geral apresentam uma estrutura globular de dissulfeto, que conferem certo grau de estabilidade estrutural e garantia de absorção. As frações, ou peptídeos do soro, são constituídos de: beta-lacto-globulina (BLG), alfa-lactoalbumina (ALA), albumina do soro bovino (BSA), imunoglobulinas (Ig‘s) e glicomacropeptídeos (GMP). Essas frações podem variar em tamanho, peso molecular e função, fornecendo às proteínas da Whey Protein características especiais (KINSELLA, 1989; AIMUTIS, 2004). As proteínas da Whey Protein podem exibir diferenças na sua composição de macronutrientes e micronutrientes, dependendo da forma utilizada para sua obtenção (SALZANO, 1996-2002). No geral, a Whey Protein apresenta um excelente perfil de aminoácidos, caracterizando-as como proteínas de alto valor biológico. Possuem peptídeos bioativos do soro, que conferem a essas proteínas diferentes propriedades funcionais. Os aminoácidos essências, com destaque para os de cadeia ramificada, favorecem o anabolismo, assim como a redução do catabolismo proteico, favorecendo o ganho de força e massa muscular e reduzindo a perda de massa muscular durante a perda de peso. O alto teor de cálcio favorece a redução da gordura corporal, por mecanismo associado ao hormônio 1,25(OH)2D, responsável por estimular a transferência de cálcio para os adipócitos e aumentar a lipogênese e a redução da lipólise. Melhoram também o desempenho muscular, por elevarem as concentrações de glutationa, diminuindo assim a ação dos agentes oxidantes nos músculos esqueléticos. Exercem papel importante na saúde humana, como por exemplo, como agente redutor do risco cardíaco e melhora da imunidade. Além disso, as proteínas presentes na Whey Protein têm sido muito utilizadas pela indústria de alimentos, em diferentes áreas (HARAGUCHI, 2006). O conceito de proteínas com diferentes velocidades de absorção tem sido utilizado por profissionais e cientistas que trabalham com desempenho físico. Estudos demonstram que as proteínas presentes na Whey Protein são absorvidas mais rapidamente que outras, como a caseína por exemplo. Essa rápida absorção faz com que as concentrações plasmáticas de muitos aminoácidos, atinjam altos valores logo após a sua ingestão (DANGIN, 2001).
 Finalidade de uso:	
- Ajuda a ganhar massa muscular, além disso, na falta de carboidratos, esses aminoácidos são a primeira fonte de energia muscular.
É importante destacar que o suplemento só será um aliado no ganho de massa muscular se a pessoa praticar atividades físicas e manter uma alimentação balanceada.
- Melhora a asma: pode ser benéfico para pessoas com asma porque melhora a imunidade.
- Bom para portadores de HIV: O Whey Protein pode ser um bom suplemento para pessoas portadoras do vírus HIV porque ajuda na preservação da massa magra e ainda contém aminoácidos imunomodulares, como por exemplo, a glutamina, que fortalece o sistema imunológico.
- Controla a pressão arterial: O possível mecanismo é a supressora da angiotensina. 
- Controla o colesterol
- Controla a glicose.
Tudo está sendo estudado e confirmado sobre o uso de Whey Protein.
 Efeitos adversos:
O excesso de Whey Protein também pode engordar. Por isso é importante consumir a quantidade adequada de acordo com o peso, idade e intensidade de exercícios diária.
 Contra indicações:
Caso seja ingerido em excesso o Whey Protein pode sobrecarregar os rins, responsáveis por eliminar os produtos do metabolismo da proteína (como a ureia, a amônia, os resíduos nitrogenados).
Portanto, seu consumo elevado pode sobrecarregar o órgão, fazendo com que a função renal seja prejudicada progressivamente. Também pode haver sobrecarga do fígado, por ser o órgão responsável pela metabolização de aminoácidos.
Além disso, existe a possibilidade do Whey Protein interagir com os seguintes medicamentos: Alendonato, Levodopa, antibióticos quinolonas e tetraciclinas. Por isso, as pessoas que utilizam qualquer um desses medicamentos devem consultar o médico antes de consumir o Whey Protein.