PROJETO DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL uninassau

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PROJETO DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL 
 
CENTRO UNIVERSITÁRIO UNINASSAU 
Projeto Parcial De Educação Nutricional 
Graduação em Pedagogia EAD 
Aluna: Alessandra Costa Cardoso 
Polo: Parangaba – Fortaleza – CE 
 
Relatório da atividade contextualizada da disciplina SAÚDE E NUTRIÇÃO DA CRIANÇA 
ORIENTADORA: Professora CIBELE MARIA ARAÚJO ROCHA 
SUMÁRIO 
 
1. Identificação _______________________________________________ 03 
 1.1 Nome dos alunos ___________________________________ 03 
 1.2 Data da atividade ___________________________________ 03 
 1.3 Local da atividade __________________________________ 03 
 1.4 Educandos ________________________________________ 03 
2. Oficina ______________________________________________ 03 
 2.1 Título do projeto ____________________________________ 03 
3. Objetivos ____________________________________________ 04 
 3.1 Objetivo geral ______________________________________ 04 
 3.2 Objetivo específico ___________________________________ 04 
4. Conteúdo da oficina _____________________________________ 04 
 4.1 Justificativa __________________________________________04 
 4.2 Tempo de duração ____________________________________ 04 
5. Métodos e Técnicas _____________________________________ 05 
 5.1 Descrição dos materiais didáticos utilizados e elaborados _____ 05 
 5.2 Descrição da pedagogia utilizada para e elaboração do projeto _ 05 
6. Verificação de aprendizagem e avaliações ____________________ 05 
7. Considerações finais _____________________________________ 05 
8. Referências bibliográficas _________________________________ 06 
9. Anexos ________________________________________________06 
 
1. Identificação 
Turma da Educação Infantil, professora de turma e estagiária do curso 
de pedagogia Alessandra Costa Cardoso, como apoio. 
 
1.1 Alunos 
Adelaide Pereira Gomes 
Carla Hildebrando Costa 
Hilda Moreira dos Santos 
Leandro Moreira 
Manoel Amâncio Souza 
Mônica Gonçalves Miranda 
Paulo Lopes da Silva 
Zenaide Leal Neves 
 
1.2 Data da atividade 
17 de agosto de 2021 
 
1.3 Local da atividade 
Centro Educacional Ave Branca, na sala de aula e podendo ser 
executada ao ar livre 
 
1.4 Educandos 
Alunos de faixa etária de 4 a 6 anos, turmas mistas de meninos e 
meninas 
 
 
2. Oficina 
Apresentação de alimentos saudáveis para as crianças conhecerem e 
degustarem 
 
2.1 Título do projeto 
Alimentação Saudável – melhorando nossa alimentação 
 
 
 
 
 
3. Objetivos 
 
3.1 Objetivo geral 
Exposição de alimentos de variados tipos, apresentar para os alunos 
que ter uma alimentação saudável é possível com receitas fáceis de 
fazer em casa com a família. 
 
3.2 Objetivo específico 
. Elaborar pratos e sucos saudáveis com frutas, verduras. 
. Como montar um prato saudável. 
. Degustação de frutas de diferentes encontradas nas regiões do 
Brasil. 
. Como cultivar alimentos em uma horta caseira. 
 
4. Conteúdo da oficina 
. Tipos de nutrientes em cada alimento. 
. Montando um prato saudável com diversos tipos de alimentos. Quanto 
mais o prato for colorido, mais saudável será. 
. Degustação de frutas (sapoti, mangaba, açaí, atemoia etc.) in natura. 
. Oficina de sucos de frutas e verduras. 
. Como plantar e cuidar de uma horta. 
 
4.1 Justificativa 
Influenciar na vida das crianças de forma positiva para uma alimentação 
saudável. A escola é um espaço privilegiado para a promoção da saúde e 
desempenha papel fundamental na formação de valores, hábitos e estilo de 
vida. Entre eles o da alimentação é na influência que se fixam atitudes e 
práticas alimentares que poderão persistir por toda idade adulta, por isso a 
necessidade de uma intervenção das escolas para uma dieta sadia e nutritiva 
baseada nos padrões de qualidade nutricional e saudável. Com pouco 
espaço, podemos cultivar uma horta em casa, favorecendo a interação da 
criança e sua família com o alimento de forma positiva 
 
4.2 Tempo de duração do projeto 
2 (duas) horas, com um intervalo de 10 (dez) minutos entre uma oficina e 
outra. 
 
 
 
5. Métodos e técnicas 
Aula participativa, exposição e degustação 
 
5.1. Descrição dos materiais didáticos utilizados e elaborados 
. Liquidificador 
. Facas 
. Frutas e verduras cortadas 
. Porções de alimentos para compor o prato. 
. Colheres 
. Terra 
. Sementes 
 
 5.2 Descrição da pedagogia utilizada para e elaboração do projeto 
 . Explanação e demonstração para as crianças sobre os alimentos. 
 . Aula com participação ativa das crianças. Aula dinâmica. 
 . Cartazes, faixas 
 
6. Verificação de aprendizagem e avaliações 
Perguntas e respostas rápidas. Avaliação através de atividades escritas. 
Fotos trazidas de casa da horta da família. 
 
7. Considerações Finais 
Uma alimentação saudável requer quantidades certas, sem exageros e 
também sem exclusões e alimentos que forneçam ao corpo: proteínas, 
carboidratos, gorduras, fibras, cálcio, vitaminas e outros minerais. A 
diversidade de grãos, verduras, legumes e frutas deve fazer parte das 
refeições do dia-a-dia. É importante também evitar o consumo de 
substâncias que prejudicam o nosso organismo, como corantes, 
conservantes, sódio e açúcar em grandes quantidades. 
Outras dicas importantes são: 
. ter horários para se alimentar 
. substituir biscoitos e bolachas por frutas 
. optar por farinha integral, no lugar da branca 
. incluir gorduras saudáveis com coco, abacate, manteiga, cacau e 
ômega 3 
. evitar frituras 
 
 
 
 
8. Referências bibliográficas 
. Ebook do material didático oferecido no portal do aluno 
. http://www.gssaude.com.br/bem-estar/detalhes/14/a-importancia-de-
uma-alimentacao-saudavel-e-equilibrada.html 
 
 9. Anexos