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CLASSIFICAÇÃO COMERCIAL DO GIRASSOL. 
Base prática para classificação de grão do girassol?
PORTARIA Nº 65, DE 16 DE FEVEREIRO DE 1993
Objetivo:
A presente norma tem por objetivo definir as características de identidade, qualidade, marcação e apresentação do girassol que se destina à comercialização
Requisitos de classificação
Art. 1º Normas de qualidade: 
GRÃOS AVARIADOS: Os grãos inteiros ou pedaços de grãos que se apresentam chochos, ardidos, brotados, mofados, rancificados, partidos, danificados por insetos e descascados. 
 CHOCHOS: grão que se apresenta com densidade menor que a do grão normal.
ARDIDO: grão que apresenta alteração em sua coloração normal e em sua estrutura interna, devido a ação do calor e umidade ou fermentação.
BROTADO: grão que se apresenta visivelmente germinado, caracterizando inclusive o rompimento da película.
MOFADO: grão que se apresenta com fungos (mofos ou bolores), mostrando a olho nu, aspecto aveludado ou algodoento.
RANCIFICADO: grão que se apresenta com cor anormal e odor desagradável (ranço), devido às características físico-químicas do óleo terem se alternado por processo oxidativo.
PARTIDO: grão que apresenta amassado, trincado ou rachado, decorrente de danos físicos ou mecânicos, bem como os pedaços de grão ou grão quebrado.
DANIFICADO POR INSETOS: grão que apresenta danos causados por insetos, em qualquer de suas fases evolutivas.
DESCASCADO: grão que se apresenta desprovido de sua casca natural, parcial ou totalmente.
MATÉRIA ESTRANHA: detrito de qualquer natureza estranho ao produto, tais como areia, fragmentos de madeira, grão ou sementes de outras espécies e sujidades
 IMPUREZAS: detrito do próprio produto tais como, folhas, talos, entre outros (dejetos ou partes de insetos, entre outros)
UMIDADE: o percentual de água encontrado na amostra em seu estado original
Anexo 1
Fungos que causam defeitos 
Curvularia spp
O mofo de Curvularia spp. em sementes é sempre preto. Os grãos aparecem cobertos por um crescimento aveludado, penuginoso, negro e brilhante, formado pelo micélio, conidióforos e conídios do fungo
Fungos que causam defeitos
Alternaria helianthi
A mancha de alternaria, que afeta folhas, haste e capítulo parece ser a doença predominante em todas as épocas de semeadura nas diferentes regiões de cultivo, tomando-se mais severa em condições de altas temperatura e umidade.
Fungos que causam defeitos
Sclerotinia sclerotiorum
Causa podridão do colo da planta e do capítulo e ocorre, principalmente, em condições de temperatura amena e alta Umidade, o que praticamente inviabiliza o cultivo de girassol.
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Classificação de grão do girassol
Classe
Branco
Rajado
Preto 
Misturado
Tipo
Tipo 1
Tipo 2
Tipo 3
O girassol será classificado em classes e tipos segundo a sua coloração e a sua qualidade, respectivamente
Classe 
BRANCO: o girassol que contenha, no mínimo, 90% em peso, de grãos de cor branca e/ou acinzentada.
 RAJADO: o girassol que contenha , no mínimo, 90% em peso, de grãos com duas ou mais cores, rajados escuros ou claros.
 PRETO: o girassol que contenha, no mínimo 90% em peso, de cor preto.
MISTURADO: o girassol que não se enquadrar nas exigências das classes anteriores, devendo-se mencionar no Certificado de Classificação, a porcentagem de cada uma das classes que compõem a mistura.
Desclassificação- comercialização 
 Será desclassificado e proibido a sua comercialização, todo girassol que apresentar, isolado ou cumulativamente, as seguintes condições
Mau estado de conservação
Aspecto generalizado de mofo, fermentação ou rancificação
Acentuado odor estranho de qualquer natureza, impróprio ao produto
Teor de micotoxinas acima do limite estabelecido pela legislação específica em vigor.
 Resíduos de produtos fitossanitários ou contaminantes acima dos limites estabelecidos pela legislação específica em vigor
Desclassificação- comercialização 
Será desclassificado e impedida a sua comercialização, até o seu re-beneficiamento ou expurgo para enquadramento em tipo, toda o girassol que apresentar
Presença de bagas de mamona e outras sementes tóxicas
Presença de insetos vivos.
Será de competência do Ministério da Agricultura, do Abastecimento e da reforma Agrária, a decisão quanto ao destino do produto desclassificado.
Amostragem 
GIRASSOL ENSACADO: por furação ou calagem, sendo os sacos tomados inteiramente ao acaso, mas sempre representando a expressão média do lote, numa quantidade mínima de 30 g (trinta gramas) de cada saco, obedecendo-se a seguinte intensidade
Anexo 2
Amostragem 
GIRASSOL À GRANEL: A amostra será extraída nas seguintes proporções
Quantidades até 100 t, retira-se 20 kg de amostras.
Quantidades superiores à 100 t, retira-se 15 kg, para cada série ou fração de 100t.
GIRASSOL EMPACOTADO: retirar no mínimo, 1.0 % (um por cento) do número total de pacotes que compõem o lote. 
Amostragem 
As amostras assim extraídas, serão homogeneizadas, reduzidas e acondicionadas, em no mínimo 03 (três) vias, com peso de 1 kg (um quilograma) cada, devidamente identificadas, lacradas e autenticadas.
Será entregue 01 (uma) amostra para o interessado, 02 (duas) ficarão com o órgão classificador.
Para efeito de classificação do girassol, será utilizada uma das amostras novamente homogeneizada, da qual deverá ser retirada 100 g (cem gramas) de produto.
Marcação ou rotulagem
As especificações qualitativas do produto necessárias à sua marcação ou rotulagem, serão retiradas do Certificado de Classificação.
Ao nível de atacado: Número do lote; Classe; Tipo; Peso líquido; Safra de produção (declaração do interessado); Identificação do responsável pelo produto.
Ao nível de varejo: Produto; Classe: A indicação da classe será facultativa, exceto para a classe misturada. ; Tipo; Peso líquido; Identificação do responsável pelo produto.
No caso específico de comercialização a granel ou em conchas: Produto; Tipo; Preço de venda; Origem, nome e endereço do produtor.
As expressões classe e tipo utilizadas na marcação, serão grafadas por extenso e a “ABAIXO DO PADRÃO” também por extenso.