Proteínas fibrosas e globulares

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Proteínas fibrosas e globulares
Classificação
Número de cadeias polipeptídicas:
1 cadeia - monoméricas;
2 ou mais - multiméricas;
Componentes químicos:
- quando compostas só de aminoácidos
(proteína simples);
-quando tem ligada a sua estrutura
carbono, ferro, entre outros (proteínas
conjugadas);
Classificação das proteínas quanto a
forma e solubilidade: Proteínas
globulares e fibrosas;
Globulares:
- monoméricas (mioglobina ) ou
multiméricas (hemoglobina);
- Apresentam 1 ou mais cadeias
polipeptídicas, e com estrutura
final (tridimensional)
aparentemente esférica ( com
proporção axial < 3) - a medida
das proteínas no seu eixo vertical
e horizontal- e compacta.
- Funções: Exercem função
enzimática (catálise), são
proteínas que executam o
transporte de componentes
através do sangue, podem ser
reguladoras (ex. insulina), há
proteínas de armazenamento
(ferritina - armazenamento de ferro
nos tecidos), defesa e proteção
(anticoagulante, defende o
organismo da perda severa de
sangue) e anticorpos; e as
proteínas reguladoras (controla o
processo de transcrição e também
os processos hormonais).
Fibrosas:
- Mono ou multi cadeias
polipeptídicas;
- Apresentam cadeias muito
longas ( com estrutura secundária
regular e filamento de módulos
repetitivos que formam os
protofilamento, esse se organizam
e dão origem a estruturas mais
complexas, chamadas de
protofibrilas formando as
estruturas do corpo.
- Por exemplo, no caso da
queratina, forma-se o fio de
cabelo).
- Essas proteínas têm forma final
alongada, com proporção axial
>10.
-Geralmente são insolúveis em
água, em sua maioria exercem
função estrutural;