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UTENSÍLIOS BÁSICOS PARA COZINHA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Diante a grande demanda no mercado de 
diversos tipos de utensílios de cozinha, é comum 
ficar confuso sobre o que é essencial para o 
uso no dia a dia em uma cozinha doméstica. 
Para te ajudar, segue uma lista dos utensílios 
que não podem faltar na sua cozinha junto com 
a sua funcionalidade. 
 Descascador 
de legumes 
Utilizado para descascar 
legumes e frutas. 
 
1 
 Facas 
 
-Faca do chef 
Utilizada para vários fins de 
corte como: Fatiar, picar, 
cortar legumes, frutas, 
chocolates, etc. 
 
-Faca de legumes 
Utilizada para descascar e 
cortar alimentos pequenos. 
4
 
Tábua de 
corte 
Utilizada como base 
para cortes. 
5 Afiador 
 
Utilizada para afiar a 
faca quando elas estão 
“cegas”. 
6 Fouet 
 
Utilizada para bater, 
emulsionar, incorporam ar à 
preparação.
ção. 
7 
Balança, copo medidor e colher 
medidora 
Utilizadas para padronizar medidas. 
8 
 Fatiadores 
 
Agilizam a tarefa de 
fatiar e tornam os 
cortes padronizados. 
2 
Bowl 
 
É uma tigela, geralmente 
redonda utilizada para deixar 
os alimentos de molho, 
misturar ingredientes, bater a 
massa do bolo, ou mesmo 
para limpeza e cortes prévios 
de legumes e vegetais. 
9 
 Luvas térmicas 
 
Utilizada para proteger contra queimaduras 
ao pegar utensílios quentes. 
10 
 Ralador ou mini 
ralador 
Utilizado para ralar os 
alimentos. 
3 
 
UTENSÍLIOS BÁSICOS PARA COZINHA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Espátulas e conchas 
 
As espátulas servem para misturar 
comida, raspar o fundo da panela, 
as de silicone não arranham as 
panelas. Já as conchas, servem para 
transportar líquidos ou cremes. 
 
 Pegador 
 
Possibilita melhor manuseio ao servir 
o alimento e durante o preparo. 
13 Porta condimentos 
 
Utilizado para armazenar e organizar 
temperos e condimentos. 
 
12 11 
 Formas de silicone 
 
Utilizada para preparações de forno 
e geladeira. Fácil para desenformar, 
além de ter várias opções de 
formatos e tamanhos. 
14 
Centrífuga de 
vegetais 
 
Possibilita secagem rápida e efetiva 
de vegetais. 
15 
Pincel de silicone 
 
Útil para untar formas e pincelar 
gemas. 
16 
 Tesoura 
 
17 
Potes de 
vidro 
Utilizado para 
armazenar, 
transportar 
alimentos, organizar 
dispensas, geladeira 
/ freezer e cocção. 
 
 
22 
 Peneira 
 
18 Abridor de latas e garrafas 
 
19 
Espremedor de alho 
 
20 
Potes de 
plástico 
Utilizado para 
armazenar, 
transportar alimentos, 
organizar dispensas, 
geladeira / freezer. 
 
 
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UTENSÍLIOS BÁSICOS PARA COZINHA 
 
 
 
 
 
Forma de gelo 
 
Utilizada para fazer gelo, congelar 
sucos, sopas e purês de frutas. 
23 Escorredor de 
 massas 
Permite escoar a água do cozimento. 
 
 
24 
 Frigideira 
 
Usadas para dourar, saltear, frigir, 
flambar, fazer crepes, panquecas, 
omeletes. 
 
25 
 Caçarolas (para 
toda hora) 
Usado para refogar, ensopar, estufar, 
guisar, "pocher”, arroz, molho, 
mingau, refogado e cozido com 
caldo, carne de panela, massas, entre 
outros 
 
26 Panela de pressão 
 
Usadas para cozinhar os alimentos 
em menos tempo 
 
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