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SUBSTÂNCIAS E MISTURAS Química MISTURAS HOMOGÊNEAS Uma mistura é homogênea quando há aspecto uniforme, ou seja, quando não se consegue perceber a diferença entre duas ou mais substâncias componentes da mistura (como uma solução de sal e água). As misturas homogêneas podem ser chamadas de soluções. A substância que é dissolvida denomina-se soluto, enquanto a substância que dissolve é chamada de solvente. Misturas são porções de matéria formadas por mais de uma substância. Existem dois tipos de misturas: homogêneas e heterogêneas. MISTURAS HETEROGÊNEAS Quando é possível distinguir diferentes substâncias na mistura. Apresenta duas ou mais fases (polifásica). Não existem misturas heterogêneas gasosas. Alguns exemplos: granito, água e óleo ouro e areia. DECANTAÇÃO Separa componentes de misturas heterogêneas formadas por um liquido e um sólido que não se dissolve nele (ex: água e areia) ou por dois líquidos que não se juntam (são imiscíveis), como a mistura de água e óleo. A mistura é deixada em repouso e a substância mais densa se decante, e a menos densa é transferida para outro recipiente. MISTURAS COLOIDAIS Misturas heterogêneas que a olho nu parecem homogêneas: leite e sangue. Separação de misturas FILTRAÇÃO Separa misturas heterogêneas formadas por componentes sólidos e líquidos ou sólidos e gasosos, onde a mistura passa por um filtro capaz de reter a parte sólida e permitir a passagem do líquido ou do gás. Esse processo é feito no preparo do café e do chá. PENEIRAÇÃO É usada para separar misturas heterogêneas formadas por sólidos com tamanhos diferentes ou sólidos e líquidos. Nesse processo é usada uma peneira. LEVIGAÇÃO Tem o objetivo de manter a substância mais densa no fundo de um recipiente, ao mesmo tempo que a substância menos densa é levada pela água. É um método usado comumente na mineração, onde a mistura é colocada em um recipiente chamado bateia. CATAÇÃO Nesse processo os sólidos são separados da mistura manualmente. A catação pode ser empregada na separação de grãos e de diversos materiais encaminhados à reciclagem. EVAPORAÇÃO Esse método pode ser usado em misturas homogêneas para obter sólidos a partir da evaporação do solvente. Um exemplo é o processo de como o sal é obtido. DESTILAÇÃO SIMPLES É um método de separação de misturas homogêneas formadas geralmente por líquidos e sólidos com temperaturas de ebulição diferentes. Basicamente, a destilação simples atua com a evaporação do solvente presente na mistura, através de aquecimento, possibilitando a quantificação do resíduo sólido, após a completa vaporização da parte líquida. DESTILAÇÃO FRACIONADA É um método que separa dois ou mais líquidos (ou gases), em que o processo se assemelha a destilação simples. É considerado os diferentes pontos de ebulição das substâncias. https://www.infoescola.com/fisico-quimica/evaporacao/ https://www.infoescola.com/termodinamica/vaporizacao/
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