Fibra Alimentar

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Fibra Alimentar é uma amostra de plantas e/ou carboidratos análogos que são resistentes à digestão e absorção no intestino delgado de humanos, com fermentação completa ou parcial no intestino grosso. O termo fibra alimentar inclui polissacarídeos, lignina, oligossacarídeos e substâncias associadas de plantas promovendo benefícios fisiológicos. Podem ser consideradas solúveis ou insolúveis. Considere as fibras insolúveis e assinale a alternativa correta.
A
São viscosas, formadoras de volume fecal, forte e fermentáveis em sua maioria no cólon
B
Não são viscosas, formadoras de volume fecal e lentamente fermentáveis no cólon
C
Não são viscosas,formadores de volume fecal,forte e fermentáveis em sua maioria no cólon
D
São viscosas, formadoras de volume fecal, fraca e levemente fermentáveis no cólon
ResponderParabéns! Você acertou!
O consumo de fibras solúveis, além de promover aumento da massa e do volume fecal, acelera o trânsito intestinal, contribuindo para a redução da constipação intestinal.
Certo
Errado X
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R: As fibras insolúveis fazem essa função. Não são digeridas e passam diretamente para o intestino grosso
1- O consumo de fibras (insolúveis), há muito, vem sendo associado ao controle da constipação intestinal. F
2- O consumo das fibras solúveis está associado a um melhor controle glicêmico em indivíduos portadores de diabetes mellitus. V
3- O consumo generoso de fibras de cereais, frutas e verduras tem sido apontado como fator protetor para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. (deveria ser contra o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, mas dá para entender) V
4- As fibras (solúveis) associadas com o elevado consumo de água promove saciedade. F
Fibra insolúvel - Aumento de volume fecal e aumento da frequência de evacuação, auxilia na constipação
Fibra solúvel- Forma gel e diminui o trânsito gástrico
As fibras alimentares (FA) são nutrientes importantes para a manutenção da boa saúde humana. Fazem parte das fibras alimentares: a pectina, a celulose, a hemicelulose, as ligninas, e as beta-glucanas. Dentre estas, não é um carboidrato:
A
Beta-glucanas.
B
Ligninas.X
C
Hemiceluese.
D
Celulose.
E
Pectinas.
ResponderParabéns! Você acertou! OBS: CAI MUITO EM CONCURSOS.
Entre as fibras solúveis, que não são digeridas no intestino delgado e são fermentadas pela microbiota no intestino grosso, estão gomas, inulina, algumas hemiceluloses, ligninas e pectinas. Elas são responsáveis por aumentar o esvaziamento gástrico, o que contribui positivamente para o controle glicêmico.
Certo
Errado X
ResponderParabéns! Você acertou!
R: Entre as fibras solúveis, que não são digeridas no intestino delgado e são fermentadas pela microbiota no intestino grosso, estão as gomas, inulina, algumas hemiceluloses, *ligninas - insolúvel* e pectinas. Elas são responsáveis por *retardar* o esvaziamento gástrico, o que contribui positivamente para o controle glicêmico. 
Fibras Solúveis:
Pectinas, gomas, mucilagens e algumas hemiceluloses. A fração solúvel das fibras traz benefícios à saúde, porque apresentam efeito metabólico no trato gastrintestinal, retardam o esvaziamento gástrico e o tempo do trânsito intestinal, diminuem a absorção de glicose e colesterol. Protege contra o câncer colorretal.
Fibras Insolúveis:
Celulos, ligninas, e algumas hemiceluloses. Fazem parte da estrutura das células vegetais e são encontradas em todos os tipos de substância vegetal. Constitui uma parte muito pequena da dieta (1g/dia) e ocorre principalmente em frutos com casca comestível e sementes. Não se dissolvem na água, aumentam o bolo fecal, aceleram o tempo de trânsito intestinal pela absorção de água. Melhorando a constipação intestinal, anulando o risco de aparecimento de hemorroidas e diverticulites (inflamação da parede do intestino).
A inulina e os fruto-oligossacarídeos são fibras dietéticas capazes de influenciar a redução dos níveis plasmáticos de colesterol e de glicemia. São fontes alimentares de inulina e de fruto-oligossacarídeos:
A
salsa, cenoura, espinafre, yacón, aveia.
B
salsa, cebola, chicória, banana, aveia.
C
alho, cenoura, espinafre, maçã, alcachofra.
D
alho, cebola, chicória, yacón, alcachofra.X
E
salsa, chicória, yacón, maçã, alcachofra.
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Os probióticos são microorganismos vivos que, quando ingeridos, afetam de forma benéfica a saúde intestinal. Os mesmos podem ser consumidos através de alimentos adicionados de lactobacilos e/ou bifidobactérias, como iogurtes, queijos e leites fermentados, ou ainda através de suplementos alimentares. Já os prebióticos são fibras alimentares que proporcionam o desenvolvimento da flora intestinal saudável, conhecidas como frutooligossacárideos (FOS) e inulina. São fontes de inulina a chicória, o alho, os aspargos, a alcachofra e a batata yacon, e fontes de frutooligossacarídeos a banana, farinha de banana verde, o mel, o açucar mascavo o centeio e o tomate. 
(1) Fibras Dietéticas: (B) Referem-se aos carboidratos não digeríveis e à lignina, intrínsecos e intactos nas plantas.
(2) Fibras Funcionais: (C) Referem-se aos carboidratos não digeríveis isolados que podem exercer efeitos fisiológicos à saúde humana.
(3) Fibras Totais: (A) Corresponde ao teor de fibras dietéticas e fibras funcionais.
Fibra dietética refere-se aos componentes vegetais intactos que não são digeridos pelas enzimas gastrointestinais. Uma das principais funções das fibras solúveis é aumentar:
A
a excreção de lipídios e ácidos biliares;x
B
o volume e a maciez das fezes;
C
a velocidade do trânsito intestinal;
D
a absorção de glicose;
E
a concentração de colesterol sérico.
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a) a excreção de lipídios e ácidos biliares; - correta
b) o volume e a maciez das fezes; - insolúveis
c) a velocidade do trânsito intestinal; - insolúveis
d) a absorção de glicose; - as fibras solúveis reduzem a absorção de glicose
e) a concentração de colesterol sérico. - as fibras solúveis reduzem a absorção de colesterol