Doenças Transmitidas Por Alimentos

Prévia do material em texto

Doenças Transmitidas Por Alimentos – DTA
As doenças transmitidas por alimentos se caracterizam por ocorrências clinicas causadas por agentes contaminantes, os quais chegam até o organismo humano por meio da ingestão de alimentos e/ou água contaminados, como consequência, pode citar o agravo a saúde do consumidor, que pode ser em nível individual ou em grupos, que se caracteriza surtos.
 	Os sintomas das DTA incluem dores de estômago, náuseas, vômitos, diarreia e febre, entretanto existem alguns casos em que o paciente pode chegar a óbito.