Atividade de Portfólio ciclo 03

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Atividade de Portfólio ciclo 03
Biblioteconomia (Bacharelado) - DGBEC1900GERB0S Representação Temática: Classificação
Aluno: Adenevaldo Moraes de Souza
Gastronomia Paulista
A-Tipos de prato Elaborado
 
 A1 Refeição Completa
 A1.1 Almoço
 A1.2 Jantar
 A2 Café 
 A2.1 Café Colonial
 A2.2 Café Paulista
 A2.3 Café Misto
 A3 Churrasco
 A3.1 Churrasco Paulista
 A3.2 Churrasco Fogo de chão
 A3.3 Rodizio de Churrasco
 A4 Feijoada 
 A5 -Massas
 A5.1 Pizza
 A5.2 Polpetones
 A5.3 Rissoles
 A5.4 Lasanhas
 A5.5 Raviólis
B Sobremesas
 B1 Doces 
 B1.1 Doces Finos
 B1.2 Doces cristalizados
 B1.3 Doces de Aniversario
 B1.4 Doces personalizados
 B1.5 Doces Gourmet
 B2 Tortas
 B2.1 Tortas com frutas
 B2.2 Tortas fit
 B2.3 Tortas geladas
 
 B3 Brownies
 B4 marshmallows
 B5 Bem casados
C-Cultura
C1 Italiana
C2 Africana
C3 Alemã
C4 Japonesa
C5 Árabe
D-Técnica de 
cocção
D1 Assado
D2 fritura 
D3 Guisado
D4 Grelhado
D5 Refogado
E-Tempero
E1 Ervas Oriental
E2 Ervas Finas
E3 Tempero Nordestino
E4 Temperos para peixes
E5 Temperos para carnes
Notação: A1/C1/E2 
B2.1/C1
Índice Alfabético
 
Africana C2 Guisado D3
Alemã C3 Italiana C1
Almoço A1.1 Jantar A1.2
Árabe C5 Japonesa C4
Assado D1 Lasanhas A5.4
Bem casados B5 Marshmallows B4
Brownies B3 Massas A5
Café A2 Pizza A5.1
Café Colonial A2.1 Polpetones A5.2
Café Misto A2.3 Raviólis A5.5
Café Paulista A2.2 Refogado D5
Churrasco A3
Refeição Completa A1
Churrasco Fogo de chão A3.2 Rissoles A5.3
Churrasco Paulista A3.1 Rodizio de Churrasco A3.3
Cultura C- Sobremesas B
Doces B1 Técnica de cocção D-
Doces cristalizados B1.2 Tempero E-
Doces de Aniversario B1.3 Tempero Nordestino E3
Doces Finos B1.1 Temperos para carnes E5
Doces Gourmet B1.5 Temperos para peixes E4
Doces personalizados B1.4 Tipos de prato Elaborado A
Ervas Finas E2 Tortas B2
Ervas Oriental E1 Tortas com frutas B2.1
Feijoada A4 Tortas fit B2.2
fritura D2 Tortas geladas B2.3
Grelhado D4
Referências: 
SOUSA, R. J. P. L. Representação temática: classificação. Batatais: Claretiano, 2018.