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Ejercicio 2.3: UNIVERSIDAD Categorice los siguientes procesos de una universidad: Ejercicio 2.5 Identifique qué categorías de APQC en el Nivel 1 se están considerando en el Mapa de procesos de DANPER S.A. · Desarrollar Visión y Estrategia: Dirección Estratégica. · Desarrollar y Gestión Productos y Servicios: Auditoria, Fabricación de conserva de espárrago, salsa y quinua, conserva de parrillas, conserva de alcachofa, conserva de pimiento de piquillo, fresco de espárrago. · Mercado y Venta de Productos y Servicios: Gestión Comercial · Entrega de Productos y Servicios: Revisión de pedido, empaque y almacenamiento de productos. · Gestión de Servicio al cliente: Gestión de Calidad. · Desarrollar y administrar capital humano: Gestión de RR. HH. · Administración de las relaciones externas: Exportación del producto. Ejercicio 2.5.1 Busque el paisaje de procesos o mapa de procesos de un proceso de una empresa de un sector determinado en el Merco (Monitor Empresarial o Reputación Corporativa). Sector Alimentación: Gloria Ejercicio 2.6: Dado el paisaje de procesos de la minera Poderosa identifique los elementos subrayados que se señalan en los sietes pasos descritos. · Clientes y proveedores: Joyerías, fábricas. · Bienes y servicios: Explotación Minera. · Tipo de Producto: Minerales procesados. · Tipo de Servicio: Extracción de minerales (Venta de productos procesados). · Canal: Oficinas de atención, portal web. · Tipo de Cliente: Nacionales y Extranjeros. · Resultados intermedios: Avance de explotación, transporte, comercialización. Ejercicio 2.8: Criterios de selección: Dado el proceso de admisión a la UPAO, analice los criterios de selección para una mejora potencial: · Importancia: de 0%(baja) a 100%(alta) -----> 78% · Salud: de 0%(pobre) a 100%(buena) -----> 90% · Vitalidad: · Baja: de 0% a 30% ----> 20% · Media: de 31% a 59% -----> 45% · Alta: de 60% a 100% -----> 80% Ejercicio 2.9: Busque los KPI’S de los procesos siguientes (solo uno): · Calidad · Finanzas · Logística · Mantenimiento · Marketing Digital · Planificación · Producción KPI’s de Logística: ¿Cómo podemos minimizar errores, aumentar la productividad, mejorar la calidad o el flujo de información interna? Ejemplo: KPI’S de logísticas relacionado con el producto terminado: · Rotura de Stock de materias primas no planificadas. Se trata del tiempo de paradas de producción no planificadas, a causa de una rotura de stock de materias primas. · Errores de previsión de demanda. Es la diferencia entre la previsión de la demanda con la demanda real, dividido entre la demanda real. · Rotación de inventario de producto terminado. Divide el coste de producción de productos vendidos entre el stock medio de producto terminado. · Rotación de inventario de materias primas. Es el resultado del coste de producción de los productos vendidos partido por el stock medio de materia prima. · Stock medio de materias primas. Para calcularlo se suma el inventario inicial y el final, y luego se divide entre dos. · Costo medio de orden de compra. El resultado entre el coste total de aprovisionamiento y el total de órdenes de compra. · Costo de transporte medio unitario. Coste total de transporte entre el total de unidades producidas. · Plazo de aprovisionamiento. También denominado Lead Time. Simplemente se le resta a la fecha de recepción del pedido, la fecha de emisión del pedido. · Porcentaje de cumplimiento de plazos. Total de pedidos recibidos en plazo previsto, entre el total de pedidos recibido, por 100. · Porcentaje de errores en facturación. Total de facturas con errores entre el total de facturas por 100. · Porcentaje de envíos no planificados (urgentes). Número total de envíos urgentes, entre la cantidad de envíos totales, por 100. · Productividad en volumen movido. Total de productos distribuidos entre el total de horas trabajadas con ese volumen. · Productividad de entradas al almacén sobre el costo de la mano de obra. Total de unidades recibidas por almacén, entre el costo de mano de obra del almacén. · Productividad de salidas del almacén sobre el costo de la mano de obra. Total de unidades que salen por almacén, entre el costo de mano de obra del almacén. · Costo medio de gestión de pedidos. Costo total del departamento de gestión de pedidos, entre el total de pedidos. · Tiempo del ciclo de pedido. Tiempo transcurrido desde que el cliente emite un pedido hasta que lo recibe. Ejercicio 2.10: Universidad Dado lo resultados de evaluar los criterios de selección, mediante encuestas, para 6 procesos de una universidad: PROCESO IMPORTANCIA SALUD VIABILIDAD Desarrollar y administrar programas de estudio. 90% 70% 60% Estudios de mercado 80% 65% 70% Horarios de cursos 95% 40% 50% Cursos virtuales 95% 70% 40% Gestionar los servicios estudiantiles 80% 60% 55% Administrar Instalaciones 60% 65% 70% Dibuje un portafolio de procesos y sugiera un proceso para ser seleccionado para la mejora del proceso. Justifica tu elección. Portafolio de procesos. Proceso a mejorar: Administrar los servicios de estudiantes (Manage Student Services): Este proceso se debe mejorar, puesto que la universidad está enfocada en brindar un servicio de calidad, que cumpla con los estándares y requisitos del mundo actual, de tal manera que el profesional pueda ejercer y desempeñarse de la mejor manera en el mundo laboral. Sin embargo, mediante el portafolio de procesos, éste tiene una salud del 50%, cuando debería ser mayor, teniendo en cuanto la importancia que tiene, de un 80% aproximadamente. Además, su viabilidad se encuentra entre un 31% a 59%.
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