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Clique para editar o estilo do subtítulo mestre * * * Clique para editar o estilo do título mestre CATÁLISE ENZIMÁTICA Grupo: Bárbara Félix Daniela Rodrigues Sabrina Alves Thais Vasconcellos * * * O que é catálise enzimática? Mecanismo de aceleração de reações por meio de enzimas A aceleração ocorre com a redução da energia de ativação * * * Entalpia Conteúdo energético global de um sistema, ou seja, a soma da energia química e da energia térmica Energia de ativação: energia mínima para sintetizar uma reação Figura 1: Entalpia da reação com e sem catalisador (http://luizclaudionovaes.sites.uol.com.br/enerat.htm). * * * Enzimas Proteínas especializadas em catálise Possuem grande especificidade com seus substratos Funcionam dentro de faixas estritas de temperatura e pH Figura 2: DNA-polimerase (http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/90/DNA_polymerase.png/230px-DNA_polymerase.png). * * * Cinética enzimática Michaelis-Menten (Km) Vo = Vmáx [S] Km + [S] Figura 3: Relação entre velocidade da reação e concentração do substrato (http://www.coladaweb.com/biologia/bioquimica/enzimas). * * * Mecanismo de ação das enzimas Formação do complexo enzima-substrato (ES) Figura 4: Formação do complexo ES e liberação do produto (http://150.162.31.1/~minatti/docs/20081/20081_qmc5406_catalise_enzimatica.pdf). * * * Mecanismo de ação das enzimas Encaixe chave-fechadura Figura 6: Encaixe chave-fechadura (http://www.coladaweb.com/biologia/bioquimica/enzimas). * * * Como funciona? Formam-se ligações não-covalentes entre a enzima e o substrato, com a liberação da energia de ligação O complexo ES é desfeito e há a liberação irreversível do produto * * * Figura 7: Diferenças entre as reações sem enzima, com ligação complementar ao substrato e com ligação ao estado de transição (LEHNINGER, 2002). * * * Aplicações Enzimas são utilizadas na produção de fármacos, detergentes, alimentos, entre outros produtos químicos As lipases são utilizadas nas reações para obtenção de fármacos antiinflamatórios, antiasmáticos e anti-hipertensivos * * * Figura 8: medicamentos sintetizados a partir de lipase extraída de Candida rugosa (BEVILAQUA, J. V., 2005). * * * Conclusão “A energia de ligação é a maior fonte de energia livre usada pelas enzimas para diminuir a energia de ativação das reações”. (LEHNINGER, 2002) * * * Referências Bibliográficas DIECKMANN, S. Enzimas. Disponível em <http://www.coladaweb.com/biologia/bioquimica/enzimas>. Acesso: 20/09/2011. BEVILAQUA, J. V. ESTUDO DA CATÁLISE ENZIMÁTICA EM MEIO ORGÂNICO PARA A PRODUÇÃO DE PROTÓTIPO DE FÁRMACO ANTIASMÁTICO. Disponível em <http://teses.ufrj.br/COPPE_D/JulianaVazBevilaqua.pdf>. Acesso: 20/09/2011. NELSON, D.L.; COX, M.M. Lehninger Princípios de Bioquímica. 3 ed. São Paulo: Sarvier, 2002.
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