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GABARITO | Avaliação II - Individual (Cod.:691566) Peso da Avaliação 1,50 Prova 35606215 Qtd. de Questões 10 Acertos/Erros 6/4 Nota 6,00 "Ao realizarmos as ações de EAN, devemos estar atentos e considerar algumas questões que podem tornar as atividades mais atrativas e repercutir em vivências satisfatórias. Essas questões se referem à forma como abordamos os conteúdos, nos relacionamos com as pessoas, comunicamos as informações, provocamos reflexões e mediamos as situações" (BRASIL, 2018, p. 43). Diante disso, para o sucesso da execução didática, o educador precisa utilizar de estratégias adequadas. Sobre essas estratégias, analise as sentenças a seguir: I- O educando deve vir para a aula interessado, querendo aprender e modificar o seu comportamento, não sendo possível o educador despertar esse interesse. II- O educador precisa estar atento às necessidades do educando e da comunidade na qual está inserido, contribuindo para mudanças de comportamento inadequados. III- Para tornar a aula atrativa e promover a incorporação do conhecimento, o educador deve estimular os educandos a perguntarem e realizar debates. IV- A fixação do conteúdo depende somente do educador e pode ser estimulada por meio de lista de exercícios com perguntas e respostas. Assinale a alternativa CORRETA: FONTE: BRASIL. Princípios e Práticas para Educação Alimentar e Nutricional. Brasília: Ministério do Desenvolvimento Social; Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, 2018. Disponível em: https://www.cfn.org.br/wpcontent/uploads/2018/08/CADERNO_EAN_semmarca.pdf. Acesso em: 26 mar. 2021. A As sentenças III e IV estão corretas. B As sentenças I e II estão corretas. C As sentenças II e III estão corretas. D As sentenças I, III e IV estão corretas. No processo educativo há a apresentação da matéria ou conteúdo, este deve acontecer de forma atraente, apreendendo a atenção dos educandos e alcançando o objetivo inicialmente proposto. Uma das formas mais utilizadas para apresentar o conteúdo é a aula expositiva, onde o educador apresenta os conteúdos tanto de forma oral ou escrita. No entanto, sabe-se que o educando deve estar ativo em seu próprio processo de ensino-aprendizagem. Por isso, ao realizar este tipo de aula, o educador precisa considerar determinados aspectos, para que sejam mais eficientes, ou seja, de fato aconteça o aprendizado. Diante do exposto, analise as afirmativas a seguir: I- É importante utilizar exemplos e analogias para facilitar a compreensão. II- O ritmo e a entonação de voz deve ser o mesmo durante toda a aula, demostrando que o educador tem controle da situação. III- Neste tipo de abordagem somente o educador fala, não devendo ser interrompido pelos educandos. IV- O educador destaca os pontos mais importantes no processo de transformação do conhecimento. Assinale a alternativa CORRETA: A As sentenças I e IV estão corretas. B As sentenças II e III estão corretas. C As sentenças I e II estão corretas. D As sentenças III e IV estão corretas. Michele é nutricionista do NASF, e em uma das ESF que atua organizou um grupo de lactantes com 9 encontros, que será realizado na sala de reuniões da ESF, todas as quartas-feiras dos meses de junho e julho. No primeiro encontro, planejou uma roda de conversa na qual pretende identificar os conhecimentos prévios das mães, contribuindo com novas informações e esclarecendo mitos. Já no segundo encontro, deseja no primeiro momento VOLTAR A+ Alterar modo de visualização 1 2 3 apresentar um conteúdo específico e teórico sobre introdução alimentar, utilizando um esquema alimentar apresentado em slides. Sobre o planejamento de Michele para os dois encontros, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) No primeiro encontro, Michele fará uma aula de sondagem, já no segundo encontro fará uma aula expositiva. ( ) Ao considerar os 9 encontros, Michele deve elaborar um plano de curso. E para cada encontro deve elaborar um plano de aula. ( ) O fato das lactantes possuírem filhos que dependem delas para se alimentar (amamentação) é uma motivação de aprendizagem suficiente. ( ) O ideal é que Michele realize uma avaliação diagnóstica no último encontro para verificar o aprendizado das lactantes. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: A F - F - V - V. B V - V - V - F C V - V - F - F. D V - F - F - F. Em uma escola de educação infantil, percebendo a baixa aceitação de frutas e verduras, as professoras convidaram um nutricionista para realizar uma palestra com os pais, visando sensibilizar os pais sobre a importância do estímulo do consumo de frutas e verduras de seus filhos. O nutricionista convidado realizou uma palestra utilizando a projeção de slides, na qual apresentou as quantidades de vitaminas e minerais das frutas e verduras da estação, relacionando ao desenvolvimento infantil. Sobre a didática utilizada, assinale a alternativa CORRETA: A Aula de debate. B Aula expositiva. C Aula de sondagem. D Aula de verificação. "Esse é o tipo de educação capaz de empoderar e de transformar realidades! Sabemos que não é fácil sair de anos de uma educação bancária e de repente estar sentado em uma roda, sem um material pronto e aberto a acolher as demandas e os saberes do outro. Principalmente porque não teremos todas as respostas e isso nos coloca em uma posição vulnerável. É preciso muita coragem e humildade para se colocar ao lado e não acima do outro. Mas temos certeza que vocês têm esse potencial!" (UFSC, 2019, p. 143). O trecho apresentado se refere a qual concepção de educação? FONTE: UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências da Saúde. Núcleo Telessaúde Santa Catarina. Segurança alimentar e nutricional com enfoque na intersetorialidade. Florianópolis: Universidade Federal de Santa Catarina, 2019. 199 p. A Educação construtivista. B Educação popular em saúde. C Educação bancária. D Educação tradicional. "Pensando em EAN, o planejamento se faz necessário devido à complexidade e diversidade de fatores que precisam ser consideradas para que as ações atinjam o seu objetivo. Dentre eles, podemos citar: o público-alvo, o local da ação, os recursos disponíveis, os assuntos abordados e a metodologia escolhida" (UFSC, 2019, p. 188). Ao realizar o planejamento, devem ser considerados os elementos didáticos. Sobre eles, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) A ação ou programa de EAN exige grandes recursos financeiros, sendo difíceis de serem realizados com população carente. ( ) O material didático se refere aos materiais impressos, como as apostilas contendo informações nutricionais entregues aos alunos. ( ) Os objetivos são divididos em geral e específicos, devendo ser iniciados com um verbo no infinitivo que indica a ação que pretende ser alcançada. ( ) O local da ação ou local geográfico é o meio em que se encontra o educando e deve ser considerado ao realizar o planejamento. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: FONTE: UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências da Saúde. Núcleo Telessaúde Santa Catarina. Segurança alimentar e nutricional com enfoque na intersetorialidade. Florianópolis: Universidade Federal de Santa Catarina, 2019. 199 p. A V - F - V - F. B V - V - F - F. 4 5 6 C F - F - V - V. D V - F - F - V. O Marco de Referência de educação alimentar e nutricional para as políticas públicas defende que vários profissionais podem desenvolver as atividades de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), porém, em contextos que envolvam indivíduos ou grupos com alguma enfermidade na qual a EAN é utilizada como um recurso terapêutico, as ações passam a ser de responsabilidade exclusiva do nutricionista. É comum, na saúde pública e coletiva, diferentes profissionais abordarem a nutrição e a alimentação como fatores de melhora ou preservação da saúde, utilizando muitas vezes orientações nutricionais. Conhecendo a diferença entreEAN e orientação nutricional, associe os itens, utilizando o código a seguir: I- Educação alimentar e nutricional. II- Orientação nutricional. ( ) Após diagnóstico de diabetes gestacional, uma gestante recebe uma lista de alimentos permitidos e proibidos. ( ) Com a finalidade de controlar a hipertensão arterial e melhorar o perfil lipídico, Seu João participa semanalmente do Grupo Alimentação do Coração. ( ) Na escola, Pedro participou do projeto Horta Escolar onde aprendeu a plantar, colher a comer alimentos saudáveis. ( ) Enquanto aguardava a consulta com a nutricionista, Dona Maria assistiu a um vídeo na televisão da sala de espera que ensinava como higienizar as frutas. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: A II - II - I - I. B I - I - II - II. C II - I - I - II. D II - I - II - I. "O planejamento deve ser prioritariamente participativo para que possa ser legítimo e conduza a um processo de decisão adequada ao diagnóstico no qual se baseia e aos objetivos que busca atingir. É muito importante o diálogo entre os profissionais envolvidos e as pessoas e grupos populacionais mediante o exercício da escuta, para que tanto o diagnóstico quanto a proposta de ação estejam em sintonia com a realidade a ser enfrentada e com os anseios da população à qual se destina" (BEZERRA, 2018, p. 22). Considerando o planejamento, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) Os conteúdos a serem selecionados devem atender as necessidades do educando, considerando o local em que está inserido e a sua fase de desenvolvimento. ( ) Ao planejar, deve-se estabelecer o que se quer mudar, buscando uma didática que atenda às necessidades e que seja possível de ser realizada com determinado recurso financeiro. ( ) O planejamento é uma fase burocrática, realizada com objetivo de captar recursos para realizar a ação ou programa de EAN. ( ) Para ser definido o planejamento didático, aspectos como o contexto socioeconômico, o tempo para execução, o conteúdo e a necessidade do educando, precisam ser considerados. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: FONTE: BEZERRA, José Arimatea Barros. Educação alimentar e nutricional: articulação de saberes. Fortaleza: Edições UFC, 2018. A F - F - V - V. B V - V - F - V. C V - V - F - F. D V - F - F - F. A história da Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no Brasil, se entrelaça com a história da saúde e com a história da Nutrição. A EAN já passou por exílio, mas hoje integra vários programas, buscando o empoderamento da população brasileira por meio da problematização das suas escolhas alimentares. Sobre a história da EAN, analise as afirmativas a seguir: I- A educação nutricional, na década de 1950 e 1960, foi alvo de interesse econômico e utilizada para estimular pessoas a consumirem alimentos que tiveram a sua produção excedente como a soja. II- A EAN passou a ser valorizada e utilizada como estratégia em diferentes programas, a partir da década de 1990. 7 8 9 III- Nos anos 1970, percebendo que a alimentação inadequada decorria da renda insuficiente, a educação nutricional foi baseada na alimentação e renda, e não na alimentação e educação. IV- A EAN deve ser realizada exclusivamente por nutricionistas, independentemente do local onde será realizada. Assinale a alternativa CORRETA: A As sentenças III e IV estão corretas. B As sentenças I e IV estão corretas. C As sentenças I, II e III estão corretas. D As sentenças II e IV estão corretas. Ao final de um curso de alimentação saudável realizado por um nutricionista em uma Unidade Básica de Saúde, foi elaborada uma avaliação onde cada participante pôde perceber a sua evolução e analisar o que aprendeu. Sobre o nome da avaliação realizada, assinale a alternativa CORRETA: A Avaliação prévia. B Avaliação somativa. C Avaliação formativa. D Avaliação diagnóstica. 10
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