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Sabões e Detergentes

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Sabões e Detergentes
A ação desses compostos é promover limpeza por meio de sua ação
emulsificante. Formam micelas que estabilizam as sujidades apolares em
água.
As principais diferenças entre eles são:
- Detergentes geralmente possuem enxofre em sua composição.
- Sabão é um sal de ácido graxo (ácido carboxílico com mais de 10
carbonos).
- Todos os sabões são biodegradáveis, mas apenas alguns
detergentes são;
- Os detergentes não interagem com nenhum cátion presente na
água, já os sabões interagem com íons como cálcio, magnésio e
ferro II (fenômeno da água dura).
- Os detergentes são substâncias orgânicas formadas de maneira
sintética (em laboratório).
Biodegradabilidade dos detergentes:
Compostos orgânicos são biodegradáveis quando possuem cadeia
normal.
Já os compostos ramificados, não são biodegradáveis.
Obs: O descarte de detergente não biodegradável pode comprometer
ecossistemas, devido à proliferação de microorganismos por meio de
nutrientes como o Fosfato, presente em alguns detergentes.
Ação sobre microorganismos infecciosos:
Os sabões agem sobre os vírus/bactérias quando você lava as mãos com
água, envolvendo os microorganismos da pele com moléculas de sabão. As caudas
hidrofóbicas das moléculas de sabão são “repelidas” pela água; no processo, eles se
agregam aos envelopes lipídicos (“membrana celular”) de certos micróbios e vírus,
separando-os. Assim, destruindo tais agentes infecciosos.
Em conjunto, algumas moléculas de sabão interrompem as ligações
químicas que permitem que bactérias, vírus e sujeira grudem nas superfícies,
retirando-os da pele. As micelas também podem se formar em torno de partículas
de sujeira e fragmentos de vírus e bactérias, suspendendo-as em micelas
flutuantes. Quando você lava as mãos, todos os microorganismos danificados,
presos e mortos pelas moléculas de sabão são lavados.

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