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Sabões e Detergentes A ação desses compostos é promover limpeza por meio de sua ação emulsificante. Formam micelas que estabilizam as sujidades apolares em água. As principais diferenças entre eles são: - Detergentes geralmente possuem enxofre em sua composição. - Sabão é um sal de ácido graxo (ácido carboxílico com mais de 10 carbonos). - Todos os sabões são biodegradáveis, mas apenas alguns detergentes são; - Os detergentes não interagem com nenhum cátion presente na água, já os sabões interagem com íons como cálcio, magnésio e ferro II (fenômeno da água dura). - Os detergentes são substâncias orgânicas formadas de maneira sintética (em laboratório). Biodegradabilidade dos detergentes: Compostos orgânicos são biodegradáveis quando possuem cadeia normal. Já os compostos ramificados, não são biodegradáveis. Obs: O descarte de detergente não biodegradável pode comprometer ecossistemas, devido à proliferação de microorganismos por meio de nutrientes como o Fosfato, presente em alguns detergentes. Ação sobre microorganismos infecciosos: Os sabões agem sobre os vírus/bactérias quando você lava as mãos com água, envolvendo os microorganismos da pele com moléculas de sabão. As caudas hidrofóbicas das moléculas de sabão são “repelidas” pela água; no processo, eles se agregam aos envelopes lipídicos (“membrana celular”) de certos micróbios e vírus, separando-os. Assim, destruindo tais agentes infecciosos. Em conjunto, algumas moléculas de sabão interrompem as ligações químicas que permitem que bactérias, vírus e sujeira grudem nas superfícies, retirando-os da pele. As micelas também podem se formar em torno de partículas de sujeira e fragmentos de vírus e bactérias, suspendendo-as em micelas flutuantes. Quando você lava as mãos, todos os microorganismos danificados, presos e mortos pelas moléculas de sabão são lavados.
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