BIOÉTICA

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1 - INTRODUÇÂO A ETICA
1. Os gregos diziam: "A ética é a morada do homem". O que isso significa?
C. O sentido de morada que os gregos da Antiguidade consideravam ia além das quatro paredes e era um conceito existencial. Era confiado ao cidadão que, vivendo conforme normas e leis existentes, teria a segurança de uma vida ética.
Por que esta resposta é a correta?
Aristóteles tenta definir Ética como morada do homem, por entender o conceito de morada como a nossa casa. Ela seria um refúgio seguro para que os cidadãos gregos pudessem se basear como sociedade. Um local em que seus habitantes teriam a segurança do bem viver, e, enquanto vivessem segundo as normas e leis existentes nas pólis (cidades), a sociedade se tornaria melhor, com os indivíduos mais protegidos e confiantes.
2. Como e por que julgamos que uma ação é correta ou não? Quais os critérios que devem ser utilizados para tal? Várias respostas são, hoje, dadas a essas perguntas. Podemos afirmar que a ação correta é aquela que:
E. todas as afirmativas estão corretas.
Por que esta resposta é a correta?
Todas as alternativas estão corretas, pois estas escolhas fazem parte dos critérios de escolhas éticas que a todo momento temos de decidir. As frases trazem o sentido principal do que é ser ético. Quando uma decisão vai ao encontro do fator principal do bem comum, não é questionada como escolha errada. Tudo parte das observações.
3. Um representante muito importante da Idade Média escreveu a seguinte frase: "A verdadeira filosofia e a verdadeira religião são uma e a mesma coisa". Diga o nome desse representante da Filosofia na época.
C. Santo Agostinho.
Por que esta resposta é a correta?
Na Idade Média, o representante foi SANTO AGOSTINHO DE HIPONA (354-430) E A ÉTICA DO LIVRE-ARBÍTRIO: conciliação entre o cristianismo e o pensamento filosófico pagão; superioridade da alma: a alma foi criada por Deus para controlar o corpo (dirigindo-o para o bem), e o pecador inverteria essa relação. Santo Agostinho trazia a ideia de que a Igreja era a autoridade máxima, subordinando o Estado e a política.
4. Quem foi Aristóteles?
D. Todas as alternativas anteriores estão corretas.
Por que esta resposta é a correta?
Aristóteles foi o primeiro filósofo a nominar o termo ética em suas publicações: Ética a Nicômaco (seu filho) e Ética a Eudemo (seu aluno). Ele também considerava a ética como uma forma de harmonizar o convívio com o coletivo e eliminar desigualdades.
5. Na Era da Modernidade, o termo foi utilizado para designar uma nova ética, o Ethos, casa comum. Ele foi pensado como uma nova forma de refletir sobre o futuro. Identifique alguns conceitos de Ética construídos nesse momento histórico.
E . Todas as alternativas estão corretas.
Por que esta resposta é a correta?
Todas as alternativas estão corretas. Retomando o sentido de Ethos como fundamentalmente a morada humana, ele é redimensionado para além de nossa comunidade, passa da nossa cidade ou país para o planeta todo, chamado de Ethos, casa comum.
2 - Ética profissional, social, política
1- A Ética Social se apoia em seis princípios clássicos: Dignidade da Pessoa, Direito de Propriedade, Primazia do Trabalho, Primazia do Bem Comum, Solidariedade e Subsidiariedade. Sobre a Primazia do Bem Comum, é correto dizer que:
B. O interesse do coletivo deve se sobrepor ao interesse individual, pois o avanço de uma sociedade depende do esforço conjunto das pessoas e só pode ser alcançado com a colaboração de todos os integrantes do grupo.
Por que esta resposta é a correta?
É o conjunto de condições sociais que permite e favorece aos membros da sociedade o seu desenvolvimento pessoal e integral.
2. Entre as virtudes primordiais para uma Ética Profissional é importante que se aja com transparência nas atividades e honestidade com gestores e colegas de trabalho. Essas atitudes dizem respeito a qual virtude da Ética Profissional?
C. Integridade.
Por que esta resposta é a correta?
O princípio da Integridade trata da honestidade e transparência nas relações de trabalho.
3. O homem feliz é “aquele que é ativo de acordo com a virtude completa e é adequadamente fornido de bens externos, não por um período de tempo não específico, mas em uma vida completa, destinado a viver e a morrer consequentemente”. A definição de Aristóteles encaixa em qual conceito de Ética?
D. Ética Social.
Por que esta resposta é a correta?
Um dos pilares de uma sociedade Ética é a felicidade para todos que integram o Social, pois visa uma completa vivência entre o indivíduo e a sociedade da qual faz parte.
4. Um conceito amplamente utilizado atualmente é o da Sustentabilidade. Empresas e organizações procuram hoje o título de “sustentáveis” e, para tanto, precisam demonstrar suas práticas corretas em três esferas: ambiental, econômica e social. Assinale a alternativa correta sobre a definição de Sustentabilidade:
E. O desenvolvimento que procura satisfazer as necessidades da geração atual, sem comprometer a capacidade das gerações futuras de satisfazerem as suas próprias necessidades. Significa possibilitar que as pessoas, agora e no futuro, atinjam um nível satisfatório de desenvolvimento social e econômico e de realização humana e cultural, fazendo, ao mesmo tempo, um uso razoável dos recursos da terra e preservando as espécies e os habitats naturais.
Por que esta resposta é a correta?
A sustentabilidade é uma das principais bases norteadoras da Ética Profissional, pois visa o pleno andamento das práticas do trabalho sem prejudicar o meio ambiente.
5. A Ética Política se distingue pelo modo como as decisões tomadas afetam um grande número de pessoas. Não se trata mais de pensar “o que devo fazer” ou refletir sobre o conceito de “Bem”, mas atuar de forma pragmática nos assuntos da coletividade. O fato de alguns indivíduos tomarem decisões que afetam a vida de muitas pessoas merece atenção especial, pois, entre outras coisas, decidem sobre o uso da força e o início ou término de guerras. São importantes para o entendimento da Ética Política os conceitos de poder e autoridade. Os governos constituídos se apoiam nesses dois pilares, o poder delegado pela população ou exercido de maneira autocrática e a autoridade, que lhes permite agir mesmo contra o interesse de algum indivíduo particular. Sabendo disso, assinale a alternativa correta em relação à teoria Funcionalista:
A. É a capacidade de exercer certas funções em proveito do sistema social considerado no seu conjunto.
Por que esta resposta é a correta?
A autoridade deriva do poder, mas só se mantém enquanto é legitimada pela população sobre a qual ela é exercida
3 - Moralidade e problemas éticos 
1. A bioética se coloca como um estudo necessário, devido às mudanças técnológicas, cientifícas e medicinais. A partir do surgimento da bioética, assinale qual alternativa demonstra seus interesses:
E. A bioética é o estudo que se faz necessário para pensar o respeito à vida humana em situações transversais.
Por que esta resposta é a correta?
A bioética surge pela necessidade de regular e refletir as ações da medicina, da ciência e da tecnologia em relação à vida. Ou seja, ela surge em um momento em que não havia qualquer código, diretriz ou lei que regulamentasse experimentos, pesquisas e procedimentos em pacientes, sem consentimento ou ciência por parte deles. 
2. Apesar da bioética lidar com problemas relacionados à ética e à intervenção medicinal/científica/tecnológica, há outros aspectos  pertinentes às intervenções que escapam à figura dos profissionais, que impossibilitam tratamentos. De acordo com o capítulo desta UA, assinale a alternativa que impossibilita, normalmente,  a intervenção medicinal/científica/tecnológica por parte do paciente:
A. Muitas vezes, o que impede a melhoria de um quadro do paciente, mediante uma intervenção medicinal, são questões morais e religiosas.
Por que esta resposta é a correta?
Na maior parte dos casos, o maior impossibilitador de intervenções médicas são questões de ordem moral. Ou seja, ainda que tais questões possam ter uma dimensão jurídica, de localizaçãode medicamentos e de doadores, o que ainda se apresenta como dificultador são questões morais e religiosas como em casos de: aborto por acefalia, transplante de órgãos, transfusão de sangue, entre outros casos.
3. Pacientes terminais conscientes que decidem lutar pelo direito à eutanásia enfrentam muitas dificuldades e obstáculos. Assinale a alternativa que demonstra o maior obstáculo enfrentado por tais pacientes:
A. O maior obstáculo enfrentado por pacientes terminais conscientes que querem lutar pelo direito à eutanásia é a permissão jurídica e o julgamento moral e religioso.
Por que esta resposta é a correta?
O maior obstáculo enfrentado por pacientes terminais conscientes que querem lutar pelo direito à eutanásia é, em primeiro lugar, conseguir a permissão jurídica para a realização do procedimento em países que não permitem a eutanásia, como é o caso do Brasil. Em segundo lugar, são os julgamentos morais e religiosos de familiares e da comunidade que, muitas vezes, baseados em fundamentos religiosos, se posicionam contrariamente à eutanásia. 
4. Um dos temas de maior discussão na Bioética contemporânea é a morte. Assinale a alternativa que demonstra a diferença entre a ortotanásia e a eutanásia:
E. A eutanásia é a morte causada por terceiro com consentimento do paciente e a ortotanásia é a morte natural por desligamento dos aparelhos.
Por que esta resposta é a correta?
A eutanásia é definida pela morte de um paciente via manipulação medicamentosa de um terceiro, tal procedimento só é feito mediante a vontade expressa de morrer do paciente. Ja a ortotanásia é quando é concedito a um pacinte terminal o direito à morte natural, ou seja, os aparelhos são desligados a fim de garantir uma morte digna ao paciente. 
5. O termo Bioética tem vários desdobramentos filosóficos na contemporaneidade, tais como Biopoder, Biopolítica. Assinale qual alternativa apresenta o significado do termo Bioética:
D. O termo designa a relação entre vida e ética.
Por que esta resposta é a correta?
O termo vem do grego e é a junção entre o termo bio (vida) com ethos (ética). Portanto, designa a relação que há entre a vida e a ética na dimensão do respeito à vida.
4 - Ética Aplicada à Pesquisa em Saúde
1. Em termos acadêmicos o conceito 'pesquisa' pode ser compreendido como toda atividade com o objetivo científico de demonstrar, construir ou desenvolver um conhecimento generalizável. Todavia, de acordo com os interesses presentes nas diferentes áreas do saber humano, encontraremos definições que consideram o objeto de estudo de cada área.Especificamente no campo da saúde, podemos afirmar que o principal objetivo de suas pesquisas é:
C. Proteger/promover a saúde e reduzir/erradicar a doença.
Por que esta resposta é a correta?
De fato, as pesquisas em saúde devem estar voltadas para a promoção, o cuidado e a manutenção da saúde de todos os indivíduos envolvidos.
2. Sobre a influência dos fatores que incidem sobre as decisões clínicas, é correto afirmar que:
E. A dimensão ética é um paradigma norteador para que as decisões clínicas sejam justas e responsáveis.
Por que esta resposta é a correta?
De fato o papel da ética é o de salvaguardar aspectos como os mencionados aqui. Por isso, se pode afirmar que a ética norteia e assegura a justiça, a equidade e a dignidade das diversas relações no campo da saúde.
3. Sobre o princípio ético da justiça aplicado ao campo da saúde, é correto afirmar que:
A. No campo em questão, o termo justiça se refere às teorias morais e sociais que tentam distribuir os benefícios e os ônus de um sistema social, de uma maneira justa e equitativa entre todos os participantes do sistema.
Por que esta resposta é a correta?
Essa é uma concepção de justiça abrangente e se aplica especialmente no que se refere às políticas de saúde, ao uso de verbas e à reforma da atenção à saúde.
4. Sobre os chamados "conflitos de interesse", relacionados às práticas no contexto da saúde, é correto afirmar:
B. A própria relação terapêutica envolve um conflito de interesse em potencial: por exemplo, um médico possui conhecimentos e habilidades que o permitem se beneficiar pessoalmente ao explorar a vulnerabilidade dos pacientes.
Por que esta resposta é a correta?
Isto ocorre principalmente quando, na relação médico-paciente, se estabelece certa inter-relação de dependência entre os envolvidos, com potencial prejuízo para o paciente.
5. Sobre a importância dos comitês de ética em projetos de pesquisa e nos demais setores da área da saúde, é correto afirmar:
B. O comitê também deve ter membros externos à organização de atenção à saúde que representem uma visão não profissional dos problemas e que consigam falar por determinadas comunidades atendidas pela organização.
Por que esta resposta é a correta?
Este tipo de participação permite que uma gama maior de interesses e necessidades sejam melhor avaliadas.
5 – Bioética
1. O que estabelece o princípio da autonomia?
A. A vontade do paciente deve ser respeitada pelo profissional da saúde, assim como as suas convicções existenciais, como religião e valores morais.
Por que esta resposta é a correta?
O princípio da autonomia estabelece que a vontade do paciente deve ser sempre respeitada pelo profissional da área da saúde, assim como as suas convicções existenciais, como a religião e seus valores morais. ​​​​​​​
2. A Declaração Universal sobre Bioética e Direitos Humanos é composta por princípios. Quais são eles?
B. Dignidade humana e direitos humanos; benefícios e danos; autonomia e responsabilidade individual; consentimento; pessoas incapazes de consentir; respeito pela vulnerabilidade humana e sua integridade pessoal; vida privada e confidencialidade; igualdade, justiça e equidade; não discriminação e não estigmatização; respeito pela diversidade cultural e pelo pluralismo; solidariedade e cooperação; responsabilidade social e saúde; compartilhamento dos benefícios; proteção do meio ambiente, da biosfera e da biodiversidade.
Por que esta resposta é a correta?
A Declaração Universal sobre Bioética e Direitos Humanos se manifesta em quinze princípios que são: Dignidade humana e direitos humanos; benefícios e danos; autonomia e responsabilidade individual; consentimento; pessoas incapazes de consentir; respeito pela vulnerabilidade humana e sua integridade pessoal; vida privada e confidencialidade; igualdade, justiça e equidade; não discriminação e não estigmatização; respeito pela diversidade cultural e pelo pluralismo; solidariedade e cooperação; responsabilidade social e saúde; compartilhamento dos benefícios; proteção do meio ambiente, da biosfera e da biodiversidade.
3. Considerando os princípios da Bioética, é correto afirmar que fazer o bem aos outros significa: 
D. Beneficência.
Por que esta resposta é a correta?
A beneficência é uma ação feita para o benefício de outrem, para proporcionar-lhe o maior bem possível, sem causar-lhe o mal.
4. Por que a bioética é uma área multidisciplinar?
B. Porque é composta diversas disciplinas como: ética, filosofia, medicina, sociologia, biologia, direito, economia, antropologia.
Por que esta resposta é a correta?
A complexidade dos temas abordados pela bioética a torna uma ciência complexa e associada ao seu objetivo de solucionar os dilemas humanos, fez com que surgisse a necessidade de aglutinar diversas disciplinas, como ética, filosofia, medicina, sociologia, biologia, direito, economia, antropologia.
5. O relatório Belmont Report estabeleceu que a bioética deve se pautar em três princípios fundamentais. Quais são eles?
E. Princípio da autonomia, princípio da beneficência e princípio da justiça.
Por que esta resposta é a correta?
O Relatório Belmont Report é composto por três princípios fundamentais, que são: princípio da autonomia, princípio da beneficência e princípio da justiça.
6 - Legislação bromatológica brasileira
1. Além da proteína, do carboidrato e das calorias, quais são os outros nutrientes obrigatórios para a informação nutricional de produtos embalados na ausência do cliente, segundo alegislação vigente?
B. Gorduras totais, gorduras saturadas, fibra alimentar e sódio.
Por que esta resposta é a correta?
A resolução obriga os produtores de alimentos a declarar as seguintes informações nutricionais:
- Valor energético em quilocalorias (kcal) ou em quilojoules (kj).
- Carboidratos (g).
- Proteínas (g).
- Gorduras totais (g).
- Gorduras saturadas (g).
- Gorduras trans (g).
- Fibra alimentar (g).
- Sódio (mg).
​​​​​​​Vitaminas e minerais são opcionais. 
2. Segundo a RDC n.º 259, é correto afirmar que:
D. deve constar a denominação de venda do alimento.
Por que esta resposta é a correta?
De acordo com a RDC n.º 259:
- Os ingredientes devem ser descritos em ordem crescente.
- Os alimentos embalados NÃO devem ser descritos ou apresentar rótulo que indique que o alimento tem propriedades medicinais ou terapêuticas. 
- Identificação de origem e denominação de venda do alimento são informações obrigatórias.
- O prazo de validade deve constar de pelo menos: o dia e o mês para produtos que tenham prazo de validade não superior a três meses; o mês e o ano para produtos que tenham prazo de validade superior a três meses.
3. A legislação bromatológica brasileira surgiu com o intuito de resolver problemas de adulteração de alimentos, ou seja, fiscalizar as produções de alimentos e também trazer ao consumidor a possibilidade de conhecer o que compõe cada alimento.
Nesse sentido, a partir da criação de qual órgão governamental foram estabelecidas as resoluções sobre as rotulagens vigentes? ​​​​​​​
C. Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).
Por que esta resposta é a correta?
A Diretoria Colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) criou, por meio de resoluções, regras que normatizam as rotulagens nutricionais e gerais no país.
4. A RDC n.º 360, a qual é voltada à rotulagem nutricional dos alimentos produzidos e comercializados, qualquer que seja sua origem, embalados na ausência do cliente e prontos para serem oferecidos aos consumidores, não se aplica a qual dos alimentos a seguir?
E. Erva-mate. 
Por que esta resposta é a correta?
Os alimentos que não se aplicam a essa resolução são:
- bebidas alcoólicas.
- aditivos alimentares e coadjuvantes da tecnologia.
- especiarias.
- águas minerais naturais e as demais águas de consumo humano.
- vinagres.
- sal (cloreto de sódio).
- café.
- erva-mate, chá e outras ervas sem adição de outros ingredientes.
- alimentos preparados e embalados em restaurantes e estabelecimentos comerciais, prontos para o consumo.
- produtos fracionados nos pontos de venda a varejo, comercializados como pré-medidos.
- frutas, vegetais e carnes in natura, refrigerados e congelados.
- alimentos com embalagens cuja superfície visível para rotulagem seja menor ou igual a 100 cm2. 
5. João estava com alta ingestão de alimentos ultraprocessados. Dessa forma, sua nutricionista recomendou diminuir a ingestão desses alimentos e orientou quanto à interpretação dos rótulos nutricionais. No retorno à consulta, João mencionou dificuldades para entender os valores de gorduras trans nos rótulos, já que não apresentavam %VD.
A nutricionista, então, explicou que: 
B. não há obrigatoriedade de o fabricante declarar o %VD, já que não existem valores recomendados de ingestão; porém, não se deve consumir mais de 2g ao dia.
Por que esta resposta é a correta?
Segundo a RDC 360, a informação nutricional deve ser expressa por porção, incluindo a medida caseira correspondente, segundo o estabelecido no regulamento técnico específico e em percentual de valor diário (%VD). Fica excluída a declaração de gordura trans em percentual %VD.
Não existem recomendações para esse componente, mas é recomendado que o consumo não ultrapasse 2g diários.
7 - Normas e padrões de qualidade - legislação de alimentos
1. Toda indústria de alimentos deve cumprir a legislação vigente aplicada aos seus produtos/processos; entretanto, na última década, intensificou-se a importância desse assunto para as empresas que buscam certificação, já que normas incluíram tais itens como fatores primordiais para um Sistema de Gestão da Qualidade e Segurança do Alimento eficaz. A respeito da Regulamentação de Segurança Alimentar, assinale a alternativa correta: 
C. O Codex Alimentarius é um ponto de referência global para produtores, processadores, consumidores, agências de segurança alimentar nacionais e o comércio internacional de alimentos.
Por que esta resposta é a correta?
O Codex Alimentarius é um programa conjunto da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) e da Organização Mundial da Saúde (OMS), criado com o objetivo de estabelecer normas internacionais na área de alimentos, incluindo padrões, diretrizes e guias sobre Boas Práticas e de Avaliação de Segurança e Eficácia.
2. A legislação de segurança alimentar brasileira é direcionada e fiscalizada por um conjunto de quatro órgãos governamentais. Qual das alternativas a seguir apresenta dois dos principais órgãos responsáveis pela segurança alimentar no Brasil?
A. Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa).
Por que esta resposta é a correta?
O Mapa e a Anvisa são os principais órgãos governamentais responsáveis pela legislação brasileira de segurança alimentar.
3. No Brasil, o sistema de leis de segurança alimentar é composto por uma diversidade de normas, leis e regulamentos. A respeito da legislação brasileira de segurança alimentar, assinale a alternativa correta:
D. A Anvisa pretende fortalecer ações pós-mercado, com aprofundamento na inspeção e na fiscalização das BPFs e na verificação do cumprimento dos regulamentos técnicos aplicáveis: as leis atuais relacionadas às BPFs para a indústria alimentícia, já bastante difundidas.
Por que esta resposta é a correta?
A Anvisa pretende intensificar a fiscalização do cumprimento das BPFs em todo o território nacional.
4. Embora algumas diretrizes para a legislação de alimentos sejam comuns para diversos países, cada território apresenta algumas especificidades em relação a leis e fiscalização na área de alimentos. A respeito da legislação internacional de segurança alimentar, assinale a alternativa correta:
D. Surtos de doenças sérias, mas preveníveis, de origem alimentar, uma rápida expansão recente em escala global, a complexidade do sistema alimentar e ameaças de bioterrorismo estimularam o Congresso dos EUA a introduzir uma nova lei: o Acto de Modernização da Segurança Alimentar (FSMA). Esta é a primeira medida importante em termos de legislação federal sobre segurança alimentar desde 1938.
Por que esta resposta é a correta?
O FSMA foi assinado como lei pelo Presidente Obama no dia 4 de janeiro de 2011. Coloca uma grande ênfase na garantia da segurança alimentar e saúde pública usando a ação preventiva, ao invés de reagir após incidentes de contaminação.
5. Todas as medidas nacionais e da União Europeia são guiadas pelos princípios gerais alimentares da Lei descrita na Regulamentação Geral da Alimentação (CE) nº 178/2002. Estas abrangem todas as fases da produção, processamento e distribuição de alimentos e ração animal. Assinale a alternativa que apresenta um objetivo geral da Legislação Alimentar Europeia:
B. Garantir práticas justas no comércio de produtos alimentares, tendo em conta a saúde e o bem-estar animal, a saúde da flora e da fauna.
Por que esta resposta é a correta?
A legislação prevê práticas justas de comércio entre os países.
8 - Áreas de atuação profissional
1. O profissional nutricionista em sua atuação em alimentação coletiva em industrias necessita de uma série de competências para conseguir gerenciar todas as atividades que lhe são pertinentes a função.
Assinale a alternativa correta em relação as atribuições do nutricionista em alimentação coletiva.
D. Planejar e avaliar cardápios que atendam a necessidade proposta pelo PAT.
Por que esta resposta é a correta?
O profissional nutricionista tem como uma de suas atribuições planejar e avaliar os cardápios que serão oferecidosaos consumidores conforme a orientação do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT), salvo exceções nas quais as necessidades são superiores as recomendações do PAT devem ser realizados ajustes com emissão de laudo técnico comprovando a necessidade desse aumento nas necessidades energéticas do grupo atendido. As recomendações do Programa Nacional de Alimentação do Escolar (PNAE) são exclusivas para o ambiente escolar e não deve ser aplicado na indústria. A Organização Mundial da Saúde não tem uma diretriz de recomendação nutricional para os trabalhadores brasileiros, devendo o nutricionista utilizar a recomendação do PAT. O cliente para o qual o nutricionista trabalha não pode definir recomendações nutricionais para seus trabalhadores, pois, estas recomendações são nacionais e definidas por lei, para utilização em restaurantes coletivos voltados para o atendimento de trabalhadores. O Serviço de Alimentação da Previdência Social (SAPS) foi inicialmente o marco da política de alimentação e nutrição voltada para o grupo dos trabalhadores, criada em 1940, mas extinta em 1967, assim, as recomendações que existiam na época não se aplicam mais as atuais recomendações nutricionais.
2. Clara é nutricionista concursada pelo município de Santa Terezinha e é responsável pela alimentação escolar do município. Clara foi contratada em regime integral e tem a sua disposição três estagiários para auxiliar no desenvolvimento de suas atividades.
Assinale a alternativa correta em relação a atividade privativa do nutricionista que atua em merenda escolar.
D. Elaboração e adequação do cardápio que respeite a cultura local.
Por que esta resposta é a correta?
A elaboração e adequação do cardápio na merenda escolar deve respeitar e valorizar a cultura local, a vocação agrícola e as necessidades nutricionais das crianças, devendo-se levar em conta no momento da elaboração do cardápio os custos envolvidos, considerando que toda compra é realizada via licitação. Nenhum cardápio deve ser elaborado considerando apenas um de seus elementos importantes, e tampouco a vontade das crianças, sendo que os hábitos alimentares devem ser respeitados, desde que estejam de encontro com hábitos saudáveis.
3. A Resolução do Conselho Federal de Nutricionista que dispõe sobre as atribuições do profissional foram modificadas no ano de 2018, dando origem a Resolução CFN No 600/2018. Assinale a alternativa correta em relação as atribuições do nutricionista na área de nutrição clínica.
C. O nutricionista deve prescrever suplementos nutricionais.
Por que esta resposta é a correta?
Conforme a Resolução CFN No 600/2018 o profissional nutricionista no uso de suas atribuições em nutrição clínica deverá prescrever suplementos nutricionais quando avaliar a necessidade do paciente. A prescrição de medicamentos tanto para uso no hospital quanto para alta hospitalar e solicitação de exames de alta complexidade é uso exclusivo médico não sendo permitido ao profissional nutricionista tal atuação.
4. A área de nutrição em esportes e exercício físico é uma área que foi incluída na Resolução CFN No 600/2018, sendo que esta área não constava na Lei Federal No 8234 de 17 de setembro de 1991. Assinale a alternativa correta em relação as atividades obrigatórias do nutricionista nesta área de atuação.
E. Avaliação corporal com perfil antropométrico, bioquímico e a composição corporal.
Por que esta resposta é a correta?
De acordo com a Resolução CFN No 600/2018 o profissional nutricionista que atua na área de nutrição em Esportes e Exercício Físico tem atividades que são consideradas como obrigatórias e outras que são complementares a sua atuação. Neste segmento as atividades que são consideradas como obrigatórias para o profissional nutricionista são a Avaliação corporal com perfil antropométrico, bioquímico e a composição corporal. Já as atividades como acompanhar o atleta nas competições prestando atendimento nutricional; desenvolver pesquisa cientifica e divulgar resultados em relação a nutrição do atleta; supervisionar estágios de estudantes de graduação em nutrição ou técnico em nutrição; desenvolver cursos de aperfeiçoamento e atualização para a equipe técnica que cuida do atleta são consideradas como atividades complementares a atuação profissional.
5. O profissional nutricionista é um profissional capacitado para atuar na saúde e qualidade de vida da população, assim, ele possui uma vasta gama de áreas para trabalhar bem como, uma grande diversidade de locais para atuar.
Assinale a alternativa correta em relação aos locais de trabalho que o profissional nutricionista pode trabalhar na área de nutrição em saúde coletiva.
B. APAE e SUS.
Por que esta resposta é a correta?
O profissional nutricionista pode trabalhar em diversos locais envolvidos com sua área de atuação. No segmento de saúde coletiva ele pode trabalhar na rede do Sistema Único de Saúde (SUS) como por exemplo nas Unidades Básicas de Saúde, Escolas públicas e Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (APAE). As Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) e restaurantes, Instituições de Longa Permanência para Idosos (ILPI) e restaurantes a la carte são locais de trabalho da área de nutrição em alimentação coletiva. Trabalhar como Personal ou em Clube atlético são locais indicados para a área de nutrição em esportes e exercício físico. SPA e clínicas privadas são locais em que o profissional que atua em nutrição clínica pode trabalhar.
9 - Pesquisa clínica
1. É uma preocupação ética assegurar que a pesquisa clínica seja feita de modo a respeitar o paciente que é sujeito da pesquisa. No passado, os pacientes eram objetos de pesquisa clínicas contra a própria vontade e até mesmo sem saber. Na atualidade:
E. Os médicos devem estar cientes da obrigação de separar a pesquisa clínica do tratamento clínico. Este último não pode ser substituído pelo primeiro.
Por que esta resposta é a correta?
De fato, os médicos devem saber como essa distinção é feita e estarem cientes de suas responsabilidades em relação ao tratamento, inclusive quando desenvolverem pesquisa clínica.
2. O ensaio (experimento) clínico deve ser delineado pelos protocolos de pesquisa, sobre os quais é correto dizer que:
D. Os protocolos podem ser tais que o médico não saiba se o paciente está recebendo medicamento ou placebo.
Por que esta resposta é a correta?
De fato, existe a possibilidade do chamado duplo cego, onde nem o paciente e nem o médico sabem qual tratamento recebe o paciente.
3. No Brasil, a pesquisa com seres humanos tem como marco regulatório a Resolução nº 196/1996, do Conselho Nacional de Saúde, que, com relação às pesquisas clínicas, prevê:
E. Um sistema de Comitês de Ética em Pesquisa (CEPS) com certa autonomia na aprovação de pesquisas, com exceção de casos inseridos nas chamadas “áreas temáticas especiais".
Por que esta resposta é a correta?
De fato, os Comitês de Ética em Pesquisa (CEPs) têm a responsabilidade de ou apreciar e aprovar um tema, ou submetê-lo ao CONEP quando o conteúdo da pesquisa estiver inserido em “áreas temáticas especiais”.
4. Em relação aos tratamentos inovadores fora do contexto da pesquisa clínica, podemos afirmar que:
C. Os clínicos podem realizar, de forma prudente, tratamentos inovadores sem estar submetidos aos protocolos de pesquisa clínica.
Por que esta resposta é a correta?
De fato, os clínicos podem fazê-lo de forma prudente e com a sólida convicção de que o novo uso ou procedimento seja seguro e efetivo.
 
5. Os chamados tratamentos investigacionais descrevem formas de diagnóstico e terapia que estão sendo desenvolvidas e que ainda não alcançaram o estágio onde um ensaio clínico formalmente delineado tenha comprovado uma eficácia. Encontre abaixo a afirmativa correta em relação a este tipo de tratamento:
A. Dados existentes podem sugerir que um tratamento seja tido como “promissor”, mesmo sem a comprovação efetiva de sua eficácia.
Por que esta resposta é a correta?
Esta é, de fato, a principal característica dos chamados tratamentos investigacionais.
10 - Diretrizese Normas em Pesquisa em Saúde
1. Dentre as definições apresentadas em cada uma das alternativas abaixo, qual delas melhor apresenta o que se entende por sujeito da pesquisa?
D. É todo participante na condição de pesquisado, de caráter voluntário, sendo-lhe vedada qualquer forma de remuneração.
Por que esta resposta é a correta?
De fato, a alternativa define o sujeito da pesquisa.
2. Sobre os principais documentos contendo diretrizes e normas para as pesquisas em saúde no Brasil, é correto afirmar que:
E. As Resoluções contendo normas e diretrizes para a pesquisa em saúde no Brasil são passíveis de revogação, à medida que surgem novidades tecno-científicas e novas demandas éticas..
Por que esta resposta é a correta?
A alternativa apresenta a definição do profissional pesquisador de um modo geral.
3. Com a Resolução 196/96, surgiram os Comitês de Ética em Pesquisa (CEP). Institucionais e multidisciplinares na sua composição, os CEPs têm a função de analisar as pesquisas em seres humanos nas diversas áreas de conhecimento, bem como fomentar discussão sobre bioética. Sobre os CEPs, podemos afirmar tratar-se de:
D. Instâncias que, em alguns casos, devem reportar-se à Comissão Nacional de Ética em Pesquisa.
Por que esta resposta é a correta?
Isto acontece, de fato, quando uma pesquisa se insere no contexto das áreas temáticas especiais.
4. A genética humana, a reprodução humana, os fármacos, vacinas e testes diagnósticos são exemplos de:
B. Campos classificados como áreas temáticas especiais.
Por que esta resposta é a correta?
De fato, tais campos de pesquisa fazem parte do conjunto de tais áreas temáticas especiais que devem ser submetidos pelos CEPS ao CONEP para a emissão de parecer.
5. Ao final de um estudo sobre a legislação em relação às pesquisas em saúde, espera-se que os futuros profissionais desta área:
D. Sejam capazes de posicionar-se eticamente frente a posturas negligentes.
Por que esta resposta é a correta?
De fato, espera-se que os profissionais da saúde sejam capazes de identificar problemas éticos em potencial e ao menos busquem por uma orientação legal.
FINAL
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INTRODUÇÂO A ETICA
 
1
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Os gregos diziam: "A ética é a morada do homem". O que isso significa?
 
C.
 
O sentido de morada que os gregos da Antiguidade consideravam ia além 
das quatro paredes e era um conceito existencial. Era confiado ao cidadão que, 
vivendo conforme normas e leis existentes, teria a segurança de uma vida 
ética.
 
Por que esta resposta é 
a correta?
 
Aristóteles tenta definir Ética como morada do homem, por entender o conceito 
de morada como a nossa casa. Ela seria um refúgio seguro para que os 
cidadãos gregos pudessem se basear como sociedade. Um local em que seus 
habitantes teriam a segura
nça do bem viver, e, enquanto vivessem segundo as 
normas e leis existentes nas pólis (cidades), a sociedade se tornaria melhor, 
com os indivíduos mais protegidos e confiantes.
 
2.
 
Como e por que julgamos que uma ação é correta ou não? Quais os critérios 
que
 
devem ser utilizados para tal? Várias respostas são, hoje, dadas a essas 
perguntas. Podemos afirmar que a ação correta é aquela que:
 
 
E. todas as afirmativas estão corretas.
 
Por que esta resposta é a correta?
 
Todas as alternativas estão corretas, pois
 
est
as escolhas fazem parte dos 
critérios de escolhas éticas que a todo momento temos de decidir. As frases 
trazem o sentido principal do que é ser ético. Quando uma decisão vai ao 
encontro do fator principal do bem comum, não é questionada como escolha 
errada
.
 
Tudo parte das observações.
 
3.
 
Um representante muito importante da Idade Média escreveu a seguinte 
frase: "A
 
verdadeira filosofia e a verdadeira religião são
 
uma e a mesma coisa". 
Diga o nome desse representante da Filosofia na época.
 
C.
 
Santo Agostinho
.
 
Por que esta resposta é a correta?
 
Na Idade Média, o representante foi SANTO AGOSTINHO DE HIPONA (354
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430) E A ÉTICA DO LIVRE
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ARBÍTRIO: conciliação entre o cristianismo e o 
pensamento filosófico pagão;
 
superioridade da alma: a alma foi criada por Deus 
pa
ra controlar o corpo (dirigindo
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o para o bem), e o pecador inverteria essa 
relação. Santo Agostinho trazia a ideia de que a Igreja era a autoridade 
máxima, subordinando o Estado e a política.
 
4
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Quem foi Aristóteles?
 
D.
 
Todas as alternativas anteriores est
ão corretas.
 
Por que esta resposta é a correta?