ASSUNTOS GERAIS NA SUINOCULTURA

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ASSUNTOS GERAIS NA SUINOCULTURA
1 - Dentre os mitos que depreciam a carne suína está a Cisticercose. Qual das afirmações abaixo sobre a Cisticercose está correta?
a) A Cisticercose é transmitida através de carne contaminada.
b) Somente a ingestão de fezes humanas com ovos de Taenia pode causar cisticercose.
c) Cisticercose é a mesma coisa que taeniase.
d) Mesmo sem ter contato com fezes humanas o suíno pode desenvolver cisticercose.
Resposta: Letra B
2 - Assinale a opção correta:
a) Sistemas de múltiplos sítios permitem uma maior disseminação de agentes patogênicos.
b) Sistema “wean to finish” permite obter desempenhos ruins de GPD, conversão alimentar, além de aumentar o gasto com mão de obra.
c) Os modelos de produção de três sítios normalmente consistem em um sitio com maternidade, gestação e creche; o segundo sítio com a recria e o terceiro sítio dispondo a engorda ou terminação, onde estes últimos são destinados ao abate.
d) No Brasil o sistema de “wean to finish” enfrenta certa dificuldade em implantação devido a adaptação das instalações existentes e o custo elevado por metro quadrado total de construção.
RESPOSTA: Letra D
3 - Analise as alternativas abaixo e aponte quais são verdadeiras quanto aos pontos críticos necessários a serem observados quando tratamos de alojamento de animais e seus sistemas de produção:
I - Evitar a mistura de animais de várias origens.
II - Construção em módulos.
III - Determinar pirâmides sanitárias internas.
IV - Garantir a biossegurança do sistema.
V - Sempre a mesma origem de sítio 1 para a mesma creche e para a mesma terminação.
a) Apenas I e III estão corretas.
b) Apenas IV e V estão corretas.
c) I, II, IV e V estão corretas.
d) I, II e IV estão corretas.
e) Todas estão corretas.
RESPOSTA: Letra E
4 - Assinale verdadeiro (V) ou falso (F) para cada afirmativa e, depois, assinale a resposta que reflete a ordem correta, de cima para baixo.
( ) Em todos os projetos de bem-estar animal as gaiolas de gestação não existem mais.
( ) As matrizes alojadas em baias coletivas apresentam elevada taxa de disputas, brigas e demarcação de território.
( ) As instalações de creche visam melhorar a ambiência dos leitões e com isso o desempenho zootécnico tem uma tendência a apresentar bons números.
( ) No Brasil ainda não existem sistemas de produção voltados para o bem-estar animal. O que existem são apenas adaptações simples para enquadrar nas granjas as normativas europeias de produção nos moldes do bem-estar animal.
a) V - F - F – V
b) F - F - V – V
c) F - F - V – F
d) F - V - V – V
e) V - F - V – F
RESPOSTA: Letra C
5 - Qual parâmetro abaixo NÃO serve para medir a motivação de uma equipe?
a) Turnover (rotatividade).
b) Absenteísmo.
c) % de funcionários em férias.
d) Pontualidade.
RESPOSTA: Letra C
6 - Qual dos itens abaixo NÃO otimiza a mão de obra numa granja suinícola?
a) Bebedouro tipo chupeta na gestação.
b) IA pós-cervical.
c) Indução ao parto.
d) Desmame precoce.
RESPOSTA: Letra D.
7 - Qual documento abaixo NÃO é obrigatório em uma granja que adota programa de segurança no trabalho?
a) PPRA.
b) Laudo de auditoria externa.
c) Ficha de entrega de EPI.
d) Ordem de Serviço com procedimentos e EPI's a serem utilizados.
RESPOSTA: Letra B
8 - Assinale verdadeiro (V) ou falso (F) para cada alternativa abaixo, e depois escolha a alternativa que reflete as respostas corretas de cima para baixo.
( ) Quanto ao PDCA temos as etapas de planejar, fazer, checar e tomar ações corretivas ambas interligadas em sequência.
( ) Sempre que executar o PDCA devo começar pela ação corretiva.
( ) O correto planejamento nos permite reduzir perdas e retrabalhos.
( ) Ao checar uma falha no planejamento e execução, devo abandonar todo o processo pois o PDCA é uma ferramenta que só funciona se não houver falhas no processo.
a) F - F - V – F
b) V - V - F – F
c) V - F - F – V
d) V - F - V – F
RESPOSTA: Letra D
9 - Dentre os itens abaixo, escolha o que é considerado custo fixo numa granja:
a) Ração de creche.
b) Ração de terminação.
c) Medicamentos e vacinas.
d) Depreciação de instalações.
RESPOSTA: Letra D.
10 - Assinale verdadeiro (V) ou falso (F) para as sentenças a seguir, e em seguida escolha a alternativa que reflete as respostas corretas de cima para baixo.
( ) A anotação correta dos dados de produção é prática bastante importante na avaliação dos resultados da granja.
( ) Podemos apenas anotar o total de leitões nascidos na semana sem anotar individualmente o que cada matriz produziu, pois estes dados na suinocultura não tem maiores significados.
( ) As linhas suínas atualmente produzem grande quantidade de leite e portanto não necessitam comer grande quantidade de ração para suprir as necessidades metabólicas durante a lactação, devendo assim o trato das matrizes ser realizado sem grandes cuidados quanto ao fornecimento.
( ) A destinação das funções de cada funcionário da maternidade é uma das condições para que consigamos grande resultado no setor principalmente quando tratamos de granjas de alta prolificidade.
a) V - F - F – F
b) F - F - V – V
c) V - F - F – V
d) V - V - V – F
e) F - V - V – V
RESPOSTA: Letra C.
11 - De acordo com o que você aprendeu nessa aula sobre gestão ambiental, selecione a alternativa correta:
I. As instalações da criação deverão estar localizadas em zona rural, exceto quando o órgão competente aprovar.
II. As instalações da criação e o sistema de tratamento de dejetos não poderão estar em Áreas de Preservação Permanente (APP), como margem de rios, lagoas, lagos e açudes, banhados e nascentes.
III. Deverá existir licenciamento ambiental para a atividade e a licença precisa estar na granja.
IV. Os dejetos líquidos precisam de estruturas de armazenamento impermeabilizadas e com capacidade compatível com o volume de dejetos gerado e aprovada pelo órgão ambiental.
V. Os dejetos após estabilizados poderão ser recolhidos e aplicados em solo agrícola, conforme projeto aprovado pelo órgão ambiental.
a) V - V - V - V – F
b) F - V - F - V – F
c) F - V - V - V – V
d) V - F - V - F – V
e) V - V - F - V – V
RESPOSTA: Letra C.
12 - Quais os pontos a observar em relação ao método de tratamento de dejetos dentro de uma lagoa anaeróbia? Dos métodos de tratamento de dejetos suínos abaixo, assinale o que não se aplica a uma granja suinícola:
a) Lagoa anaeróbia.
b) Biodigestor.
c) Lagoa aerada não impermeabilizada.
d) Sistema de lagoas naturais, anaeróbia e facultativa.
e) Combinação de métodos de tratamento.
RESPOSTA: Letra C
13 - Maternidades subdimensionadas determinam o desmame de leitegadas com idade muito baixa. Quais as consequências do desmame precoce? Avalie as respostas abaixo e escolha a alternativa que aponte apenas respostas corretas.
I - Cio na maternidade.
II - Aumento dos retornos ao cio no ciclo subsequente.
III - Leitões com problemas de desenvolvimento na creche.
IV - Redução dos dias não produtivos.
a) I e II estão corretas.
b) II e IV estão corretas.
c) I e III estão corretas.
d) II e III estão corretas.
e) III e IV estão corretas.
RESPOSTA: Letra D
14 - Assinale verdadeiro (V) ou falso (F) para as sentenças abaixo e escolha a alternativa que reflete as respostas corretas, de cima para baixo:
( ) A faixa de temperatura de conforto das matrizes na gestação está entre de 18 e 25º C.
( ) O uso de aspersores com água ajuda a regular a temperatura do ambiente em locais com baixa umidade.
( ) Construir salas com ventilação forçada, painel evaporativo e cortinas fechadas é a única forma de controlarmos a ambiência na maternidade das granjas de suínos.
( ) O suíno não consegue trocar calor entre a superfície da sua pele e o piso em que esteja deitado.
( ) Refrigerar o piso da cela parideira ajuda a reduzir a temperatura corporal da matriz o que permite melhorar o consumo de ração e aumentar a produção de leite.
a) F - F - V - F – F
b) V - F - F - V – F
c) V - F - V - V – F
d) V - V - F - F – V
e) F - V - F - F – V
RESPOSTA: Letra D
15 - Quanto ao processo de implantação do programa 5S em uma granja, qual dos itens abaixo é verdadeiro?
a) Aimplantação começa pela monitoria da melhoria contínua.
b) Um ponto importante é a estrutura física da granja.
c) Fazem parte dos primeiros passos para a implantação o diagnóstico da situação, levantar a percepção do cliente e mapear todos os processos.
d) Não é necessário capacitar a equipe.
e) O documento que registra todo o processo não faz parte da implantação.
RESPOSTA: Letra C
16 - Assinale verdadeiro (V) ou falso (F) para as sentenças abaixo, e em seguida selecione a alternativa que reflete as respostas corretas de cima para baixo.
( ) Ratos de telhado são especialistas em escalar paredes e também conseguem escavar tocas para esconderijo.
( ) Ratazanas escavam tocas como esconderijo e rota de fuga de predadores.
( ) As larvas de moscas domésticas tem como hábito alimentar consumir matéria orgânica e em granjas de suínos tem predileção por caneletas e lagoas de dejetos.
( ) Mosquicidas atuam eliminando moscas adultas e larvicidas matam as larvas das moscas.
( ) Os dentes incisivos dos roedores cresce indefinidamente por não apresentarem raiz e por isso necessitam ser desgastados.
( ) Podemos utilizar raticidas de ação aguda (causam a morte em menos de 24 horas após a ingestão) e que causam toxicidade nervosa para controle de roedores pois são liberados para comercialização no Brasil.
a) F - V - V - F - F – F
b) V - F - F - V - F – V
c) F - V - V - V - V – F
d) F - F - F - V - V - V
RESPOSTA: Letra C.
17 - Assinale a alternativa que informa corretamente o (s) objetivo (s) de um programa de biosseguridade:
a) Eliminar toda e qualquer doença do rebanho.
b) Controlar moscas, roedores e outros tipos de pragas.
c) Proteger o plantel da introdução de microrganismos contagiosos e potencialmente letais.
d) Resguardar os colaboradores de zoonoses.
e) Que todos os animais sejam vacinados segundo um plano pré-definido.
RESPOSTA: Letra C.
18 - Sobre a correta destinação de animais mortos e outros resíduos biológicos, assinale a alternativa INCORRETA:
a) A compostagem é uma opção importante e ambientalmente correta.
b) A incineração se aplica somente a granjas avícolas.
c) No caso de fossa, esta tem que ser impermeabilizada e com tampa.
d) O processo de armazenamento pelo frio está intimamente ligado à necessidade de um recolhimento periódico por empresa especializada.
e) O método do enterramento está sujeito a não ser aprovado pelo orgão ambiental.
RESPOSTA: Letra B.
19 - Assinale verdadeiro (V) ou falso (F), e em seguida escolha a alternativa que reflita as respostas corretas de cima para baixo.
( ) Uma correta amostragem é fundamental para que se tenha um efetiva representatividade dos grão antes do desembarque.
( ) Para uma mistura eficiente é preciso fazer uma pré-mistura para os produtos de baixa inclusão.
( ) A granulometria varia entre as fases e é importante para uma ganho na digestibilidade das dietas.
( ) Na rotina de fabricação das rações é preciso uma análise dos pontos críticos e limpeza sistemática de toda a fábrica.
a) V - V - V – F
b) F - F - F – F
c) V - F - V – V
d) F - V - V – F
e) V - V - V – V
RESPOSTA: Letra E
20 - Analise as afirmações a seguir e decida se são falsas ou verdadeiras. Em seguida, assinale a alternativa correspondente.
I. A legislação que rege o BPF é a IN 04.
II. Um dos principais objetivos do BPF é de produzir alimentos seguros e adequados ao consumo animal.
III. O BPF não tem o benefício de tornar o ambiente de trabalho limpo e seguro.
a) Todas as afirmações são falsas.
b) Nenhuma das afirmações é falsa.
c) Duas afirmações são falsas.
d) Todas as afirmações são verdadeiras.
e) Duas afirmações são verdadeiras.
RESPOSTA: Letra E.
21 - Avalie as sentenças sobre os pré-requisitos higiênico-sanitários nas fábricas de ração, e em seguida assinale a alternativa correspondente.
I - A área de produção deverá ser sempre isolada das demais áreas e completamente fechada.
II - A iluminação dentro da área de produção deverá ser totalmente artificial através de lâmpadas protegidas contra queda e explosão.
III - As instalações das edificações deverão ter construção sólida, com paredes lisas de fácil higienização, e vedadas contra a entrada de pragas.
IV - A área de recebimento da matéria-prima deverá ser totalmente descoberta.
V- A fiação elétrica dentro da área de produção deverá estar embutida na parede ou dentro de conduítes.
a) I e II estão incorretas.
b) II e III estão incorretas.
c) II e IV estão incorretas.
d) III e V estão incorretas.
e) IV e V estão incorretas
RESPOSTA: Letra C.