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Trabalho 
 De 
 História 
Aluna: Camila de Jesus Pessanha 
Escola: IECN
Turma:1003
Disciplina:História 
Professora:Andreia Oliveira da Luz
O que são às especiarias?
As especiarias são partes secas de várias plantas que têm cheiros ou sabores fortes. Elas são bastante empregadas na culinária. As pessoas usam as especiarias para temperar a comida. Os óleos retirados dessas plantas também são usados para fazer perfumes, cosméticos, produtos de higiene pessoal e pasta de dente. As especiarias tiveram papel muito importante na história do mundo. A busca por especiarias levou muitos exploradores a procurá-las em terras distantes.
Onde surgiram?
A humanidade sempre buscou formas diferentes de temperar seus alimentos. Por isso, a busca, conquista e comercialização de especiarias foi o ponto principal de grandes momentos da História, como as Grandes Navegações, que resultaram no Descobrimento do Brasil.
Desde aquela época, a Índia é origem das especiarias mais usadas.
As As ilhas Molucas, na Indonésia (conhecidas como “Ilhas das Especiarias”) são fonte da noz-moscada e cravo. A canela é originária do Sri Lanka e da China.
Quais são?
As especiarias vêm de sementes, frutos e outras partes de certas plantas. O cardamomo, a pimenta-do-reino, o coentro, a papoula, o gergelim e a noz-moscada são sementes. O cravo é o botão de uma flor. A pimenta-malagueta é uma fruta. A canela é feita da casca do tronco de uma árvore. O gengibre e a cúrcuma são raízes. Quando usadas da mesma forma que as especiarias, as folhas de certas plantas normalmente são conhecidas como ervas.
Qual a importância e pra que servem?
Em geral, as especiarias tinham grande presença na culinária e na medicina européia. Em meio ao surgimento da classe burguesa e o restabelecimento da classe nobiliárquica, os temperos e sabores vindos da Índia propiciavam uma experiência sensorial inédita aos paladares medievais. O acesso a esses produtos, além de oferecer uma condição de vida mais confortável, acabou se transformando em um elemento que poderia distinguir a elite dos demais.
Se a situação já não era muito favorável da forma que se apresentava, as coisas só pioraram no ano de 1453. Nesta data, os turco-otomanos, chefiados por Maomé II, realizaram a conquista do Império Bizantino. Com isso, as antigas relações comerciais estabelecidas foram desmanteladas e os comerciantes se viram obrigados a conceber uma maneira de alcançar diretamente as especiarias indianas. Nesse novo contexto, Portugal assumiu posição pioneira na chamada expansão marítimo-comercial.
Onde são utilizadas?
As especiarias eram diversos produtos de origem vegetal, de aroma ou sabor acentuado, geralmente eram utilizadas na culinária como conservante e aromatizante dos Page 2 alimentos. Na farmácia são utilizadas na preparação de óleos, unguentos e medicamentos. Também é utilizado para fazer perfumes, incensos, etc.
Bibliografia:
https://www.santos.sp.gov.br/?q=file/44890/download&token=nvWi4VLv
https://www.deviante.com.br/noticias/o-papel-das-especiarias-nas-grandes-navegacoes-parte-1-3-a-quimica-das-especiarias-e-o-seu-uso-na-idade-media/
https://escola.britannica.com.br/artigo/especiaria/482559