Equilíbrio energético

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Equilibrio energético – Taxa metabólica 
-Precisamos de energia para para manter as diferentes funções biológicas celulares, é obtida através da oxidação de susbstancias orgânicas, da transferência de energia dos alimentos para o ácido adenílico (que gera o ATP)
Compostos ricos em energia 
-O ATP é formado por um grupo de adenina, ribose e 3 fosfato, ele pode ser quebrado em ADP que pode ser quebrado em AMP que pode ser quebrado em adenosina 
-Fosfato de creatina (fosfocreatina), permite a liberação de energia no músculo esquelético no início da atividade física, podendo transferir facilmente o seu grupo fosfato para formar ATP
Metabolismo 
-Conjunto de várias reações químicas em uma célula que ocorrem por meio de reações catalisadas por enzimas onde ocorre quebra de substratos energéticos (carboidratos, gordura e proteínas) onde acontece conversão desses substratos a CO2 e agua necessitando a presença de O2
Catabolismo 
Degradação dos alimentos (glicose, gordura, proteína)
 -> em produtos menores e mais simples (ácido láctico, CO2 e NH3 )
-Ocorre liberação de energia (ATP) e transportadores de elétrons reduzidos (NADH, NADPH e FADH2 ) → o restante da energia é perdido como calor
Anabolismo 
-Utiliza a energia produzida no catabolismo para produzir estruturas complexas 
EX: síntese de glicose, gorduras ou DNA
Taxa metabólica (Gasto Energético Total- GET)
-Velocidade com que o organismo está utilizando os estoques de energia
-Lembrar que o gasto energético total ocorre mesmo em repouso, gastamos nos alimentando e fazendo atividade física 
TAXA METABÓLICA DE REPOUSO (TMR)
-Energia necessária para manter as funções vitais com pouca interferência externa 
Cálculo de TMR: indivíduo deve estar em repouso por 30 minutos e não estar em jejum, porém deve-se esperar de 3 a 4 horas da última refeição.
Funções dessa taxa: Manter a temperatura corporal; Manter o tônus muscular; Atividades cardiovasculares; Atividade metabólica básica (metabolismo celular); Manutenção dos impulsos nervosos.
Gasto energético dos órgãos: 
• Fígado → 29% (síntese de glicose e corpos cetônicos);
 • Cérebro → 19%; 
• Coração → 10%; 
• Rim → 7%; 
• Músc. Esquel. Repouso → 18%
 TAXA METABÓLICA DE BASAL (TMB) 
-Energia necessária para manter as funções vitais sem interferência de fatores externos como alimentação, temperatura ou atividade física
Cálculo da TMB: é realizado logo após o paciente acordar, em repouso total e jejum de 10 a 12 horas → não deve realizar atividade física no dia anterior 
-A massa magra é determinante do TMB, o que explica a diferença entre homens e mulheres, o porque o homem possui uma massa magra maior que a mulher 
-A basal é o somatório da taxa metabólica do sono mais a taxa de quando o indivíduo desperta
Fatores que interferem no metabolismo basal
-A TMB vai diminuindo com a idade 
-A TMB dos homens são maiores
Hormônios Tireoidiano 
-Se não produz T3 e T3 tem queda do metabolismo, como no hipotireoidismo que ocorre aumento de peso, sonolência, dificuldade em fazer exercício físico 
Hormônio Sexual Masculino 
-A testosterona pode aumentar o metabolismo de 10 a 15%
Hormônio do Crescimento 
-A terapia de reposição com o hormônio do crescimento aumenta o metabolismo em 20%
Efeito termogenico dos alimentos 
-Alimentos termogênicos são aqueles que apresentam um maior nível de dificuldade em ser digeridos pelo organismo, fazendo com que esse consuma maior quantidade de energia e caloria para realizar a digestão
-Como a gordura que é metabolizada eficientemente com apenas 4% de perda, comparada a 25% de perda quando o carboidrato é convertido em gordura para armazenamento
-Aguas frias, bebidas fria, cafeína também estimulam o efeito térmico do alimento
 Gasto de energia na atividade física (GEAF)
-A atividade física é o componente mais variável do Gasto Energético Total (GET)→ (pessoa acamada varia até 10%; atleta varia até 50%)
-A GEAF sofre influência da composição corporal e do nível de aptidão física 
-A GEAF diminui com a idade e é maior nos homens (mais idoso vai diminuindo o gasto de energia)
-É gasta em exercício voluntário e também em calafrios, agitação contínua e controle postural
 EX de gasto de energia com atividades: 
Leve: professor, profissionais liberai
Moderada: estudantes, balconistas 
Intensa: atletas, mineiros, soldados
Muito Intensa: lenhador, pedreiros, trabalhadores de construção civil
Fatores que afetam o efeito térmico do exercício físico (ETE)
Idade -> o envelhecimento diminui o gasto de energia que leva a diminuição da massa magra e o aumento da massa gorda
Tamanho corpóreo e eficiência dos hábitos individuais de movimento “boa forma”-> aumento da massa magra que aumenta o gasto de energia 
Gênero -> homens tem um maior gasto de energia devido ao maior tamanho corpóreo e massa magra 
 Equilíbrio energético 
-Relação entre o CONSUMO DE ENERGIA DA DIETA e GASTO DE ENERGIA
1) POSITIVO: consumo excede o gasto energético; 
Ex: consumo de alimentos = 2800 kcal/dia; trabalho biológico = gasto de 2500 kcal → saldo positivo de 300 kcal/dia → levando ao aumento no peso corporal 
2) NEGATIVO: o gasto excede o consumo energético; 
Ex: consumo de alimentos = 2500 kcal/dia; trabalho biológico = gasto de 3000 kcal → saldo negativo de 500 kcal/dia → levando a diminuição do peso corporal
3) ISOENERGÉTICO: gasto e consumo de energia são iguais; 
Ex: consumo de alimentos = 2800 kcal/dia; trabalho biológico = gasto de 2800 kcal → relação energética equilibrada → não ocorre modificação do peso corporal
 Atividade física X consumo de oxigênio 
-O gasto calórico pode ser obtido através da medida do volume de oxigênio que é consumido 
Como medir a taxa metabólica (TM) 
TM pode ser medida ser determinada de 3 maneiras
 1. Diferença entre o valor energético de todo alimento ingerido e o valor energético de todos os produtos de excreção 
2. Produção total de calor pelo organismo 
3. Quantidade de O2 utilizada nos processos de oxidação = consumo de O2
 Consumo máximo de oxigênio (VO2max)
-É a taxa máxima que o organismo tem de captar e utilizar o oxigênio do ar que está inspirando para gerar trabalho
Testes diretos → “padrão ouro” para determinar variáveis fisiológicas, porém o seu custo financeiro é elevado e há a necessidade de mão de obra especializada para sua operacionalização
EX: espirometria, esgoespirometria, calorimetria 
Testes indiretos → são utilizados pela maioria dos profissionais de Educação Física como uma alternativa acessível à falta da medida direta (são baseadas em cálculos matemáticos, tempo de corrida, distancia percorrida no teste, sexo, faixa etária)