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C. botulinum é um bastonete gram- positivo anaeróbico obrigatório que forma esporos. Os reservatórios de C. botulinum incluem solos e sedimentos aquáticos. A toxina botulínica é a principal proteína tóxica conhecida; 1 mg da toxina pode matar uma pessoa. Causa botulismo, uma intoxicação neuroparalítica caracterizada por paralisia flácida. A intoxicação é provocada por qualquer uma das sete proteínas que atuam como neurotoxinas (A a G). As fontes de intoxicação são materiais oriundos de animais e plantas contaminados. A BoNT ingerida é absorvida na região glandular do estômago e no intestino delgado anterior e distribuída pela corrente sanguínea.
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