Guias alimentarias

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Guias alimentarias
PEDIATRIA
Dra Zulmiria Brignardello
QUÉ SON LAS GUIAS ALIMENTARIAS?
Una guía alimentaria es un instrumento educativo que adapta los conocimientos científicos sobre requerimientos nutricionales y composición de alimentos en una herramienta práctica que facilita a diferentes personas la selección de una alimentación saludable
PRINCIPALES PROBLEMAS NUTRICIONALES DE LAS FAMILIAS PARAGUAYAS
Escasa información sobre PREPARACIÓN, COMBINACIÓN, COMPOSICIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS a nivel intrafamiliar. Escasa diversificación y utilización de productos agrícolas de autoconsumo. Escasa revalorización de alimentos autóctonos
TRASMITIR EL MENSAJE DE: - variedad, - proporcionalidad y - frecuencia de alimentos. • ACEPTABILIDAD CULTURA
NUTRICIÓN INFANTIL
La alimentación de los niños durante sus primeros años de vida es fundamental para un buen desarrollo físico y mental. Es el periodo en que los padres o cuidadores tienen la importante misión de formar sus hábitos alimenticios, lo que determinará en gran medida su salud y nutrición
HÁBITOS ALIMENTARIOS INADECUADOS:
BAJO consumo de frutas
BAJO CONSUMO DE VERDURAS y LEGUMBRES
BAJO CONSUMO DE PRODUCTOS LACTEOS
CONSUMO DE CARNE DE MENOR CALIDAD(huesos/grasas)