Mesas de Trabalho em Aço Inoxidável

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1.MESON DE TRABAJO CON POCETA (1) 
a. DESCRIPCION TECNICA. 
PARTE ESTRUCTURA ESPECIFICACION ACABADO 
b. DIMENSIONES. 
c. REQUERIMIENTOS TECNICOS. 
I. La estructura es estable y debe permitir el soporte de toda la superficie y que el ensamblaje se haga 
de manera responsable y asegurada. 
II. Ajustar los ángulos de los soportes de las patas y del ensamblaje con la superficie de la mesa. 
III. Material anti químico, para mayor seguridad en los laboratorios y las cocinas industriales. 
IV. Conexión hidráulica para abastecer la grifería de la mesa. 
d. IMÁGENES DE REFERENCIA. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ESTRUCTURA 
 
 
 
 
Fabricado en acero 
inoxidable tipo 304. 
debidamente atornillada, 
con sus respectivos ajustes 
niveladores al piso en 
aluminio. 
 
 
Acabado 2B antiácidos y 
magnéticos, con 
salpicadero en contacto a 
la pared, En la parte baja un 
entrepaño en acero 
inoxidable calibre 18. 
Montada sobre patas 
tubulares de 1 ½ en acero 
inoxidable estas con 
refuerzos longitudinales a 
lo largo y ancho de la tapa 
Acabados en acero 
inoxidable, con 
especificaciones en el tipo 
de acero tipo 304 en 
calibre con salpicadero en 
contacto a la pared de 
0.15 cm. donde lo 
requiera. Con (1) poceta 
de 0,45 X 0,45 X 0,35 de 
profundidad, 
 
SUPERFICIE 
Tapa en acero inoxidable, 
con entrepaño en acero 
brillante y patas de acero. 
La tapa de acero cuenta 
con referencia 304 
antiácido, calibre 18 y el 
entrepaño ref. 430 
brillante. 
 
Acabados en acero 
inoxidable y brillante anti 
químicos. 
DESCRIPCION DIMENSION (Cm) 
ALTO 0,9 cm 
ANCHO 2,22 cm 
PROFUNDIDAD 0,60 cm 
 
 
2.MESON DE TRABAJO CON POCETA (2) 
a. DESCRIPCION TECNICA. 
PARTE ESTRUCTURA ESPECIFICACION ACABADO 
b. DIMENSIONES. 
c. REQUERIMIENTOS TECNICOS. 
I. La estructura es estable y debe permitir el soporte de toda la superficie y que el ensamblaje se haga 
de manera responsable y asegurada. 
II. Ajustar los ángulos de los soportes de las patas y del ensamblaje con la superficie de la mesa. 
III. Material anti químico, para mayor seguridad en los laboratorios y las cocinas industriales. 
IV. Conexión hidráulica para abastecer la grifería de la mesa. 
d. IMÁGENES DE REFERENCIA. 
 
 
 
 
 
ESTRUCTURA 
 
 
 
 
 
Fabricado en acero 
inoxidable tipo 304. Calibre 
16. 
 
 
Acabado 2B antiácidos y 
magnéticos, con 
salpicadero en contacto a 
la pared de 0.15 cm. donde 
lo requiera. Con (1) poceta 
de 0,45 X 0,45 X 0,35 de 
profundidad, sobre patas 
tubulares en acero 
inoxidable con refuerzos 
longitudinales con 
esquineras triangulares 
debidamente atornillado, 
con sus respectivos ajustes 
de niveladores de piso. 
 
Acabados en acero 
inoxidable de manera 
directa para evitar posibles 
accidentes, con 
especificaciones en el tipo 
de acero tipo 304 en 
calibre 20 con omegas de 
refuerzo. Patas tubulares 
de ½, atornillada, con sus 
respectivos ajustes 
niveladores al piso en 
aluminio 
 
SUPERFICIE 
Tapa en acero inoxidable, 
con entrepaño en acero 
brillante y patas de acero. 
La tapa de acero cuenta 
con referencia 304 
antiácido, calibre 18 y el 
entrepaño ref. 430 
brillante. 
 
Acabados en acero 
inoxidable y brillante anti 
químicos. 
DESCRIPCION DIMENSION (Cm) 
ALTO 0,9 cm 
ANCHO 2,40 cm 
PROFUNDIDAD 0,60 cm 
 
 
 
3.MESON DE TRABAJO SIN POCETA (3) 
a. DESCRIPCION TECNICA. 
 
PARTE ESTRUCTURA ESPECIFICACION ACABADO 
b. DIMENSIONES. 
c. REQUERIMIENTOS TECNICOS. 
I. La estructura es estable y debe permitir el soporte de toda la superficie y que el ensamblaje se haga 
de manera responsable y asegurada. 
II. Ajustar los ángulos de los soportes de las patas y del ensamblaje con la superficie de la mesa. 
III. Material anti químico, para mayor seguridad en los laboratorios y las cocinas industriales. 
IV. Conexión hidráulica para abastecer la grifería de la mesa. 
d. IMÁGENES DE REFERENCIA. 
 
 
 
 
 
ESTRUCTURA 
 
 
 
Fabricado en acero 
inoxidable tipo 304. 
Acabado en 2B antiácidos y 
magnéticos. 
 
 
Acabado 2B antiácidos y 
magnéticos, antiácidos y 
magnéticos con 
salpicadero en contacto a 
la pared de 0.15 mts. 
donde lo requiera., en la 
parte baja un entrepaño en 
acero inoxidable calibre 16, 
Con especificaciones en el 
tipo de acero tipo 304 en 
calibre 20 con omegas de 
refuerzo. Patas tubulares 
de 1/2 acero inoxidable 
con refuerzos 
longitudinales con 
esquineras triangulares 
debidamente atornillado, 
con sus respectivos ajustes 
de niveladores de piso. 
 
SUPERFICIE 
Tapa en acero inoxidable, 
con entrepaño en acero 
brillante y patas de acero. 
La tapa de acero cuenta 
con referencia 304 
antiácido, calibre 18 y el 
entrepaño ref. 430 
brillante. 
Acabados en acero 
inoxidable y brillante anti 
químicos. con sus 
respectivos ajustes 
niveladores al piso en 
aluminio 
DESCRIPCION DIMENSION (Cm) 
ALTO 0,9 cm 
ANCHO 2,40 cm 
PROFUNDIDAD 0,60 cm 
 
 
 
4.ESTUFA ENANA DOBLE 
a. DESCRIPCION TECNICA. 
PARTE ESTRUCTURA ESPECIFICACION ACABADO 
b. DIMENSIONES. 
c. REQUERIMIENTOS TECNICOS. 
I. Asegurar instalación de gas y ubicación de calentamiento en una zona alejada de la humedad. 
II. Generar extracción de olores con trampas de grasa. 
III. Conexión directa con válvulas de gas para cada fogón de la estufa. 
d. IMÁGENES DE REFERENCIA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ESTRUCTURA 
 
Fabricada en acero 
inoxidable Cl. 18 ref. 304, 
acabado 2B con dos 
parrillas en hierro fundido 
con bandeja recolectora de 
grasa y en la parte superior 
parrillas en hierro fundido 
quemador de anillo grande 
de 0.60 x 0.60 
 
de 50.000 BTU/hora. Uno 
mediano de 35.000 
BTU/hora y uno pequeño 
de 20.000 BTU/hora. Estos 
controlados por válvulas 
individuales en cada 
puesto y pilotos, con 
bandejas recolectoras de 
grasa está montada en 
patas tubulares de 11/4 
con ajustes niveladores al 
piso en aluminio fundido 
 
 
Acabados en acero 
inoxidable de manera 
directa para evitar posibles 
accidentes, con 
especificaciones en el tipo 
de acero tipo 304 en 
calibre 20 con omegas de 
refuerzo. Patas tubulares 
de 1/2 
 
SUPERFICIE 
Fogones a gas de material 
resistente al calor, con 
bandejas de acero 
inoxidable anti químicos. 
Bandeja de acero cuenta 
con referencia 304 
antiácido, calibre 18 y el 
entrepaño ref. 430 
brillante. 
 
Acabados en acero 
inoxidable y brillante anti 
químicos. 
DESCRIPCION DIMENSION (Cm) 
ALTO 0,45 cm 
ANCHO 1,40 cm 
PROFUNDIDAD 0,70 cm 
 
 
 
5.ESTUFA DE SEIS PUESTOS CON HORNO 
a. DESCRIPCION TECNICA. 
PARTE ESTRUCTURA ESPECIFICACION ACABADO 
b. DIMENSIONES. 
c. REQUERIMIENTOS TECNICOS. 
I. Asegurar instalación de gas y ubicación de calentamiento en una zona alejada de la humedad. 
II. Generar extracción de olores con trampas de grasa. 
III. Conexión directa con válvulas de gas para cada fogón de la estufa. 
d. IMÁGENES DE REFERENCIA 
 
 
 
 
 
ESTRUCTURA 
 
 
Fabricada en la parte 
superior en acero 
inoxidable calibre 18 con 
laterales, costados y pisos 
ref. 304, acabado 2B a 
prueba de ácidos y 
magnéticos cada puesto de 
0.40 x 0.40 con parillas en 
hierro fundido a gas con 
quemadores tipo estrella. 
35.000 BTU/hora cada uno 
en hierro fundido, con 
bandejas recolectoras de 
grasa con válvulas de paso 
y pilotos de encendido 
independiente. Y horno, en 
acero inoxidable con un 
quemador en “U” de 
45.000 BTU/hora, este 
controlado por medio de 
termostato y piloto y 
válvula de seguridad para 
el control de la 
temperatura, este con 
parrilla removible. 
Montada sobre ruedas. 
 
 
Acabados en acero 
inoxidable de manera 
directa para evitar posibles 
accidentes, con 
especificaciones en el tipo 
de acero tipo 304 en 
calibre 20 con omegas de 
refuerzo. Patas tubulares 
de 1/2 
 
SUPERFICIE 
Fogones a gas de material 
resistente al calor, con 
bandejas de aceroinoxidable anti químicos. 
Bandeja de acero cuenta 
con referencia 304 
antiácido, calibre 18 y el 
entrepaño ref. 430 
brillante. 
 
Acabados en acero 
inoxidable y brillante anti 
químicos. 
DESCRIPCION DIMENSION (Cm) 
ALTO 0,90 cm 
ANCHO 1,32 cm 
PROFUNDIDAD 0,90 cm 
 
 
 
6.MESON DE TRABAJO SIN ENTREPAÑO (4) 
a. DESCRIPCION TECNICA. 
PARTE ESTRUCTURA ESPECIFICACION ACABADO 
b. DIMENSIONES. 
c. REQUERIMIENTOS TECNICOS. 
I. La estructura es estable y debe permitir el soporte de toda la superficie y que el ensamblaje se haga 
de manera responsable y asegurada. 
II. Ajustar los ángulos de los soportes de las patas y del ensamblaje con la superficie de la mesa. 
III. Material anti químico, para mayor seguridad en los laboratorios y las cocinas industriales. 
IV. Conexión hidráulica para abastecer la grifería de la mesa. 
d. IMÁGENES DE REFERENCIA. 
 
 
 
 
 
ESTRUCTURA 
 
 
 
 
 
Fabricado en acero 
inoxidable tipo 304. 
Acabado en 2B antiácidos y 
magnéticos calibre 16. 
 
 
Acabado 2B antiácidos y 
magnéticos, con 
salpicadero en contacto a 
la pared de 0.15 mts. 
donde lo requiera, en acero 
inoxidable calibre 18, sobre 
patas tubulares en acero 
inoxidable con refuerzos 
longitudinales con 
esquineras triangulares 
debidamente atornillado, 
con sus respectivos ajustes 
de niveladores de piso a lo 
largo y ancho de la tapa. 
 
 
Acabados en acero 
inoxidable de manera 
directa para evitar posibles 
accidentes, con 
especificaciones en el tipo 
de acero tipo 304 en 
calibre 20 con omegas de 
refuerzo. Patas tubulares 
de 1 ½ niveladores al piso 
en aluminio. 
 
SUPERFICIE 
Tapa en acero inoxidable, 
con entrepaño en acero 
brillante y patas de acero. 
La tapa de acero cuenta 
con referencia 304 
antiácido, calibre 18 y el 
entrepaño ref. 430 
brillante. 
 
Acabados en acero 
inoxidable y brillante anti 
químicos. 
DESCRIPCION DIMENSION (Cm) 
ALTO 0,9 cm 
ANCHO 1,50 cm 
PROFUNDIDAD 0,75 cm 
 
 
 
7.MESON DE TRABAJO (5) 
a. DESCRIPCION TECNICA. 
PARTE ESTRUCTURA ESPECIFICACION ACABADO 
b. DIMENSIONES. 
c. REQUERIMIENTOS TECNICOS. 
I. La estructura es estable y debe permitir el soporte de toda la superficie y que el ensamblaje se haga 
de manera responsable y asegurada. 
II. Ajustar los ángulos de los soportes de las patas y del ensamblaje con la superficie de la mesa. 
III. Material anti químico, para mayor seguridad en los laboratorios y las cocinas industriales. 
IV. Conexión hidráulica para abastecer la grifería de la mesa. 
d. IMÁGENES DE REFERENCIA. 
 
 
 
 
 
ESTRUCTURA 
 
 
 
 
 
Fabricado en acero 
inoxidable tipo 304. 
Acabado en 2B antiácidos y 
magnéticos. 
 
 
Acabado 2B antiácidos y 
magnéticos, con 
salpicadero en contacto a 
la pared, en la parte baja un 
entrepaño en acero 
inoxidable calibre 18, sobre 
patas tubulares en acero 
inoxidable con refuerzos 
longitudinales con 
esquineras triangulares 
debidamente atornillado, 
con sus respectivos ajustes 
de niveladores de piso. 
 
 
Acabados en acero 
inoxidable de manera 
directa para evitar posibles 
accidentes, con 
especificaciones en el tipo 
de acero tipo 304 en 
calibre 20 con omegas de 
refuerzo. Patas tubulares 
de 1/2 
 
SUPERFICIE 
Tapa en acero inoxidable, 
con entrepaño en acero 
brillante y patas de acero. 
La tapa de acero cuenta 
con referencia 304 
antiácido, calibre 18 y el 
entrepaño ref. 430 
brillante. 
 
Acabados en acero 
inoxidable y brillante anti 
químicos. 
DESCRIPCION DIMENSION (Cm) 
ALTO 0,9 cm 
ANCHO 1,10 cm 
PROFUNDIDAD 0,80 cm 
 
 
 
8.MESON DE TRABAJO CENTRAL (6) 
a. DESCRIPCION TECNICA. 
PARTE ESTRUCTURA ESPECIFICACION ACABADO 
b. DIMENSIONES. 
c. REQUERIMIENTOS TECNICOS. 
I. La estructura es estable y debe permitir el soporte de toda la superficie y que el ensamblaje se haga 
de manera responsable y asegurada. 
II. Ajustar los ángulos de los soportes de las patas y del ensamblaje con la superficie de la mesa. 
III. Material anti químico, para mayor seguridad en los laboratorios y las cocinas industriales. 
IV. Conexión hidráulica para abastecer la grifería de la mesa. 
d. IMÁGENES DE REFERENCIA. 
 
 
 
 
 
 
ESTRUCTURA 
 
 
 
Fabricado en acero 
inoxidable tipo 304. 
Acabado en 2B antiácidos y 
magnéticos, calibre 16 
 
 
Acabado 2B antiácidos y 
magnéticos, con salpicadero 
en contacto a la pared, en la 
parte baja un entrepaño en 
acero inoxidable, sobre patas 
tubulares en acero inoxidable 
con refuerzos longitudinales 
con a lo largo y ancho de la 
tapa esquineras triangulares 
debidamente atornillado, con 
sus respectivos ajustes de 
niveladores de piso. 
 
Acabados en acero 
inoxidable de manera 
directa para evitar posibles 
accidentes, con 
especificaciones en el tipo 
de acero tipo 304 en 
calibre 20 con omegas de 
refuerzo. Patas tubulares 
de 1 ½ 
 
SUPERFICIE 
Tapa en acero inoxidable, 
con entrepaño en acero 
brillante y patas de acero. 
La tapa de acero cuenta 
con referencia 304 
antiácido, calibre 18 y el 
entrepaño ref. 430 
brillante. 
 
Acabados en acero 
inoxidable y brillante anti 
químicos piso en aluminio. 
DESCRIPCION DIMENSION (Cm) 
ALTO 0,9 cm 
ANCHO 3,00 cm 
PROFUNDIDAD 1,00 cm 
 
 
 
9.REPISA DOBLE MESON (7) 
a. DESCRIPCION TECNICA. 
PARTE ESTRUCTURA ESPECIFICACION ACABADO 
b. DIMENSIONES. 
c. REQUERIMIENTOS TECNICOS. 
I. La estructura es estable y debe permitir el soporte de toda la superficie y que el ensamblaje se haga 
de manera responsable y asegurada. 
II. Ajustar los ángulos de los soportes de las patas y del ensamblaje con la superficie de la mesa. 
III. Material anti químico, para mayor seguridad en los laboratorios y las cocinas industriales. 
IV. Conexión hidráulica para abastecer la grifería de la mesa. 
d. IMÁGENES DE REFERENCIA. 
 
 
 
 
 
 
 
 
ESTRUCTURA 
 
 
 
 
 
Fabricado en acero 
inoxidable tipo 304. 
Acabado en 2B antiácidos y 
magnéticos. 
 
 
Acabado 2B antiácidos y 
magnéticos, con 
salpicadero en contacto a 
la pared, en la parte baja un 
entrepaño en acero 
inoxidable calibre 18, sobre 
patas tubulares en acero 
inoxidable con refuerzos 
longitudinales con 
esquineras triangulares 
debidamente atornillado, 
con sus respectivos ajustes 
de niveladores de piso. 
 
Acabados en acero 
inoxidable de manera 
directa para evitar posibles 
accidentes, con 
especificaciones en el tipo 
de acero tipo 304 en 
calibre 20 con omegas de 
refuerzo. Patas tubulares 
de ½ con doble entrepaño 
para montar sobre el 
meson en ½ caña 
 
SUPERFICIE 
Tapa en acero inoxidable, 
con entrepaño en acero 
brillante y patas de acero. 
La tapa de acero cuenta 
con referencia 304 
antiácido, calibre 18 y el 
entrepaño ref. 430 
brillante. 
 
Acabados en acero 
inoxidable y brillante anti 
químicos. 
DESCRIPCION DIMENSION (Cm) 
ALTO 0,6 cm 
ANCHO 3,00 cm 
PROFUNDIDAD 0,35 cm 
 
 
 
10.MOSTRADOR AUTOSERVICIO CON MUEBLE 
a. DESCRIPCION TECNICA. 
PARTE ESTRUCTURA ESPECIFICACION ACABADO 
b. DIMENSIONES. 
c. REQUERIMIENTOS TECNICOS. 
I. La estructura es estable y debe permitir el soporte de toda la superficie y que el ensamblaje se haga 
de manera responsable y asegurada. 
II. Ajustar los ángulos de los soportes de las patas y del ensamblaje con la superficie de la mesa. 
III. Material anti químico, para mayor seguridad en los laboratorios y las cocinas industriales. 
IV. Punto eléctrico para calentar y mantener la temperatura. 
d. IMÁGENES DE REFERENCIA. 
 
 
 
 
 
ESTRUCTURA 
 
Total, mente en acero 
inoxidable, con tapa 
superior en calibre 16 tipos 
304 acabado 2B antiácidos 
y magnéticos, con un 
tanque para azafates, 
mueble en la parte baja y 
laterales costados y piso en 
acero calibre 18. Montado 
sobre patas con ajustes a 
nivel en aluminio. 
 
Sección que lo componen: - 
Seccióncaliente con baño 
maría a gas, quemadores 
tipo circular de 30000 BTU, 
controlado con válvulas a 
gas. Capacidad para (5) 
azafates full. drenaje con 
su respectiva válvula de 
paso de bola de1 ½ “, perfil 
rectangular con soportes 
en el mismo material. - 
Sección para dispensador 
de gaseosas. - Deslizador 
de bandejas 
Repisa superior en acero 
inoxidable y sistema en 
vidrio curvo para 
protección de comidas. - 
Sección fría con tanque 
para hielo en acero 
inoxidable cal. 16. Tanque 
con recubrimiento en 
poliuretano, vitrina 
superior con parales 
macro en acero inoxidable 
y superficie en vidrio. - 
Sección para dispensador 
de jugos. inoxidable calibre 
18 en forma de 
 
SUPERFICIE 
Tapa en acero inoxidable, 
con entrepaño en acero 
brillante y patas de acero. 
tapa de acero cuenta con 
referencia 304 antiácido, 
calibre 18 y el entrepaño 
ref. 430 brillante. 
Acabados en acero 
inoxidable y brillante anti 
químicos. 
DESCRIPCION DIMENSION (Cm) 
ALTO 0,9 cm 
ANCHO 4,40 cm 
PROFUNDIDAD 0,70 cm 
 
 
 
11.BARANDA DE PASO 
a. DESCRIPCION TECNICA. 
PARTE ESTRUCTURA ESPECIFICACION 
 
b. DIMENSIONES. 
 
 
c. REQUERIMIENTOS TECNICOS. 
 
I. Montar parales en platina de acero 2”x3/16” anclados a la gualdera de la escalera mediante buje 
II. fijador tensor de 1.1/4”x6cm en acero inoxidable, según detalle. 
III. Montar tensores en tubo metálico de 1” , según detalle. 
IV. Montar pasamanos en tubo metálico de 1.1/2” mediante varillas de soporte de 3/8” en acero 
V. inoxidable, soldada a los parales tensores. 
VI. Las platina y varillas deberán ser rectificadas en prensa luego de ser cortadas. 
VII. Verificar niveles, plomos y acabados para aceptación. 
 
a. IMÁGENES DE REFERENCIA. 
 
 
 
 
 
ESTRUCTURA 
 
Fabricada en tubo de 2” pulgadas en acero 
inoxidable calibre 16 ref. 304 acabado 2B a 
prueba de ácidos y magnéticos, con parales al 
piso en tubo de acero inoxidable de 1 ½ con 
anclaje al piso. 
Fabricación e instalación de baranda 
Baranda con pasamanos en tubo de 
1.1/2" y tensores de dos (2) filas 
en tubo de 1" , en acero, apoyada 
sobre parales en platina de acero de 
2"x3/16”" y anclaje epóxico Hilti, para 
la cocina que lo requieran, de acuerdo 
con el diseño, localización. 
DESCRIPCION DIMENSION (Cm) 
ALTO 1,0 cm 
ANCHO 0,40 cm 
PROFUNDIDAD 0,40 cm 
 
 
 
12.ASPIRADOR ESTATICO DE LAMINA DE ACERO 
a. DESCRIPCION TECNICA. 
PARTE ESTRUCTURA ESPECIFICACION 
b. DIMENSIONES. 
c. REQUERIMIENTOS TECNICOS. 
I. Extracción natural (estática) mediante conductos hasta la cubierta de la 
II. edificación donde se aprovecha el salto térmico y la velocidad del viento en el 
III. exterior para producir una depresión que permita la salida del aire. El sistema de 
IV. extracción natural está indicado para trasteros o almacenes de residuos. 
V. Extracción mecánica. Mediante aspiradores mecánicos colectivos situados en 
VI. cubierta. 
VII. Ventilación híbrida. 
d. IMÁGENES DE REFERENCIA. 
 
 
 
 
ESTRUCTURA 
Aspirador estático de lámina de 
acero, con capa de imprimación 
y capa de acabado con pintura 
de color a elegir, incluso parte 
proporcional de elementos de 
anclaje y sujeción. 
controlado con electricidad. material: en acero y en 
acero galvanizado, grosor 1,5 mm. se entregan 
sobre medidas estandar imprimación: zincada y 
termolacada colores ral. Veleta, para una 
correcta dirección y circulación del aire. 
Nuevo diseño de control, incluye PushButton y 3 
velocidades de extracción. 
Luz incandescente que da mejor visibilidad al 
momento de cocinar. 
 
DESCRIPCION DIMENSION (Cm) 
ALTO 0,60 cm 
ANCHO 1,50 cm 
PROFUNDIDAD 0,40 cm 
 
 
 
13.CAMPANA DE EXTRACCION TIPO MURAL 
a. DESCRIPCION TECNICA. 
PARTE ESTRUCTURA ESPECIFICACION 
 
b. DIMENSIONES. 
 
 
c. REQUERIMIENTOS TECNICOS. 
 
I. Extracción natural (estática) mediante conductos hasta la cubierta de la 
II. edificación donde se aprovecha el salto térmico y la velocidad del viento en el 
III. exterior para producir una depresión que permita la salida del aire. El sistema de 
IV. extracción natural está indicado para trasteros o almacenes de residuos. 
V. Extracción mecánica. Mediante aspiradores mecánicos colectivos situados en 
VI. cubierta. 
VII. Ventilación híbrida. 
 
d. IMÁGENES DE REFERENCIA. 
 
 
 
ESTRUCTURA 
 
Campana de extracción tipo mural de, 6500 
m³/h de caudal máximo y mínimo 6 filtros, 
incluye tubería de conexión a ducto vertical 
Veleta, para una 
correcta dirección y circulación del 
aire. Nuevo diseño de control, 
incluye PushButton y 3 velocidades 
de extracción. Luz incandescente que 
da mejor visibilidad al momento de 
cocinar. 
 
DESCRIPCION DIMENSION (Cm) 
ALTO 0,40 cm 
ANCHO 3,10 cm 
PROFUNDIDAD 0,90 cm 
 
 
 
14.DUCTO DE CHAPA GALVANIZADA 
a. DESCRIPCION TECNICA. 
PARTE ESTRUCTURA ESPECIFICACION 
b. DIMENSIONES. 
c. REQUERIMIENTOS TECNICOS. 
I. Montar parales en platina de acero 2”x3/16” anclados a la gualdera de la escalera mediante buje 
II. fijador tensor de 1.1/4”x6cm en acero inoxidable, según detalle. 
III. Montar tensores en tubo metálico de 1” , según detalle. 
IV. Montar pasamanos en tubo metálico de 1.1/2” mediante varillas de soporte de 3/8” en acero 
V. inoxidable, soldada a los parales tensores. 
VI. Las platina y varillas deberán ser rectificadas en prensa luego de ser cortadas. 
VII. Verificar niveles, plomos y acabados para aceptación. 
d. IMÁGENES DE REFERENCIA. 
 
 
 
ESTRUCTURA 
Campana de extracción tipo mural de, 6500 
m³/h de caudal máximo y mínimo 6 filtros, 
incluye tubería de conexión a ducto vertical, 
Repercusión, por m², de material auxiliar para 
fijación a la obra de ductos autoportantes para 
la distribución de aire en ventilación y 
climatización. para ventilación cocina con área 
transversal efectiva de 500mm x 300 mm. 
Chapa galvanizada de 0,6 mm de 
espesor, y juntas transversales con 
brida tipo Metu y sellada con masilla 
resistente a altas temperaturas, para 
la formación de ductos autoportantes 
para la distribución de aire en 
ventilación y climatización. 
Suministro e instalación de red de 
ductos de distribución de aire para 
climatización, constituida por ductos 
de chapa galvanizada de 0,6 mm de 
espesor y juntas transversales 
DESCRIPCION DIMENSION (Cm) 
ALTO 0,50 cm 
ANCHO 0,30 cm 
PROFUNDIDAD A medida 
 
 
 
15.ESTANTERIA RANURADA (1) 
a. DESCRIPCION TECNICA. 
PARTE ESTRUCTURA ESPECIFICACION 
b. DIMENSIONES. 
c. REQUERIMIENTOS TECNICOS. 
I. Todo lo anterior tiene que venir recogido en las placas de características que tienen que estar dispuestas 
en un lugar visible del almacén para ser consultadas en cualquier momento. 
II. Entre las informaciones que han de contener estas placas de características están la separación en altura 
de los niveles, el peso máximo de la unidad de carga, la capacidad de carga máxima por nivel y la 
capacidad de carga máxima por módulo. 
III. Estas placas de características tienen que ser facilitadas por el proveedor o fabricante y son el resumen de 
las características técnicas del proyecto y de la estantería metálica. 
d. IMÁGENES DE REFERENCIA. 
 
 
 
 
ESTRUCTURA 
Fabricado en acero inoxidable Cl. 16 ref. 304 
acabado 2B a prueba de ácidos y magnéticos 
Cl. 18, con 4 entrepaños ranurados, con 
párales en ángulo de 5 x 5 en los cuatro lados 
con graduación y atornillados. 
Este sistema de almacenaje está 
formado principalmente por pares de 
largueros en altura, elementos 
horizontales sobre los que se 
depositan las unidades de carga, y por 
bastidores en longitud, elementos 
verticales sobre los que están 
montados los largueros y que 
transmiten las cargas y los esfuerzos 
de las unidades de carga al suelo. 
DESCRIPCION DIMENSION (Cm) 
ALTO 1,80 cm 
ANCHO 1,20 cm 
PROFUNDIDAD 0,50 cm 
 
 
 
16.ESTANTERIA RANURADA (2) 
a. DESCRIPCION TECNICA. 
PARTEESTRUCTURA ESPECIFICACION 
b. DIMENSIONES. 
c. REQUERIMIENTOS TECNICOS. 
I. Todo lo anterior tiene que venir recogido en las placas de características que tienen que estar dispuestas 
en un lugar visible del almacén para ser consultadas en cualquier momento. 
II. Entre las informaciones que han de contener estas placas de características están la separación en altura 
de los niveles, el peso máximo de la unidad de carga, la capacidad de carga máxima por nivel y la 
capacidad de carga máxima por módulo. 
III. Estas placas de características tienen que ser facilitadas por el proveedor o fabricante y son el resumen de 
las características técnicas del proyecto y de la estantería metálica. 
d. IMÁGENES DE REFERENCIA. 
 
 
 
ESTRUCTURA 
Fabricado en acero inoxidable Cl. 16 ref. 304 
acabado 2B a prueba de ácidos y magnéticos 
Cl. 18, con 4 entrepaños ranurados, con 
párales en ángulo de 5 x 5 en los cuatro lados 
con graduación y atornillados. 
Este sistema de almacenaje está 
formado principalmente por pares de 
largueros en altura, elementos 
horizontales sobre los que se 
depositan las unidades de carga, y por 
bastidores en longitud, elementos 
verticales sobre los que están 
montados los largueros y que 
transmiten las cargas y los esfuerzos 
de las unidades de carga al suelo. 
DESCRIPCION DIMENSION (Cm) 
ALTO 1,80 cm 
ANCHO 0,90 cm 
PROFUNDIDAD 0,50 cm 
 
 
 
17.ESTANTERIA RANURADA (3) 
a. DESCRIPCION TECNICA. 
PARTE ESTRUCTURA ESPECIFICACION 
b. DIMENSIONES. 
c. REQUERIMIENTOS TECNICOS. 
I. Todo lo anterior tiene que venir recogido en las placas de características que tienen que estar dispuestas 
en un lugar visible del almacén para ser consultadas en cualquier momento. 
II. Entre las informaciones que han de contener estas placas de características están la separación en altura 
de los niveles, el peso máximo de la unidad de carga, la capacidad de carga máxima por nivel y la 
capacidad de carga máxima por módulo. 
III. Estas placas de características tienen que ser facilitadas por el proveedor o fabricante y son el resumen de 
las características técnicas del proyecto y de la estantería metálica. 
d. IMÁGENES DE REFERENCIA. 
 
 
 
ESTRUCTURA 
Fabricado en acero inoxidable Cl. 16 ref. 304 
acabado 2B a prueba de ácidos y magnéticos 
Cl. 18, con 4 entrepaños ranurados, con 
párales en ángulo de 5 x 5 en los cuatro lados 
con graduación y atornillados. 
Este sistema de almacenaje está 
formado principalmente por pares de 
largueros en altura, elementos 
horizontales sobre los que se 
depositan las unidades de carga, y por 
bastidores en longitud, elementos 
verticales sobre los que están 
montados los largueros y que 
transmiten las cargas y los esfuerzos 
de las unidades de carga al suelo. 
DESCRIPCION DIMENSION (Cm) 
ALTO 1,80 cm 
ANCHO 1,00 cm 
PROFUNDIDAD 0,50 cm 
 
 
 
18.ESTANTERIA RANURADA (4) 
a. DESCRIPCION TECNICA. 
PARTE ESTRUCTURA ESPECIFICACION 
b. DIMENSIONES. 
c. REQUERIMIENTOS TECNICOS. 
I. Todo lo anterior tiene que venir recogido en las placas de características que tienen que estar dispuestas 
en un lugar visible del almacén para ser consultadas en cualquier momento. 
II. Entre las informaciones que han de contener estas placas de características están la separación en altura 
de los niveles, el peso máximo de la unidad de carga, la capacidad de carga máxima por nivel y la 
capacidad de carga máxima por módulo. 
III. Estas placas de características tienen que ser facilitadas por el proveedor o fabricante y son el resumen de 
las características técnicas del proyecto y de la estantería metálica. 
d. IMÁGENES DE REFERENCIA. 
 
 
 
ESTRUCTURA 
Fabricado en acero inoxidable Cl. 16 ref. 304 
acabado 2B a prueba de ácidos y magnéticos 
Cl. 18, con 4 entrepaños ranurados, con 
párales en ángulo de 5 x 5 en los cuatro lados 
con graduación y atornillados. 
Este sistema de almacenaje está 
formado principalmente por pares de 
largueros en altura, elementos 
horizontales sobre los que se 
depositan las unidades de carga, y por 
bastidores en longitud, elementos 
verticales sobre los que están 
montados los largueros y que 
transmiten las cargas y los esfuerzos 
de las unidades de carga al suelo. 
DESCRIPCION DIMENSION (Cm) 
ALTO 1,80 cm 
ANCHO 1,20 cm 
PROFUNDIDAD 0,50 cm 
 
 
 
19.ESTANTERIA RANURADA (5) 
a. DESCRIPCION TECNICA. 
PARTE ESTRUCTURA ESPECIFICACION 
b. DIMENSIONES. 
c. REQUERIMIENTOS TECNICOS. 
I. Todo lo anterior tiene que venir recogido en las placas de características que tienen que estar dispuestas 
en un lugar visible del almacén para ser consultadas en cualquier momento. 
II. Entre las informaciones que han de contener estas placas de características están la separación en altura 
de los niveles, el peso máximo de la unidad de carga, la capacidad de carga máxima por nivel y la 
capacidad de carga máxima por módulo. 
III. Estas placas de características tienen que ser facilitadas por el proveedor o fabricante y son el resumen de 
las características técnicas del proyecto y de la estantería metálica. 
d. IMÁGENES DE REFERENCIA. 
 
 
 
ESTRUCTURA 
Fabricado en acero inoxidable Cl. 16 ref. 304 
acabado 2B a prueba de ácidos y magnéticos 
Cl. 18, con 4 entrepaños ranurados, con 
párales en ángulo de 5 x 5 en los cuatro lados 
con graduación y atornillados. 
Este sistema de almacenaje está 
formado principalmente por pares de 
largueros en altura, elementos 
horizontales sobre los que se 
depositan las unidades de carga, y por 
bastidores en longitud, elementos 
verticales sobre los que están 
montados los largueros y que 
transmiten las cargas y los esfuerzos 
de las unidades de carga al suelo. 
DESCRIPCION DIMENSION (Cm) 
ALTO 1,80 cm 
ANCHO 1,08 cm 
PROFUNDIDAD 0,50 cm 
 
 
 
20.MESON CON TRIPLE POCETA 
a. DESCRIPCION TECNICA. 
PARTE ESTRUCTURA ESPECIFICACION 
b. DIMENSIONES. 
c. REQUERIMIENTOS TECNICOS. 
I. La estructura es estable y debe permitir el soporte de toda la superficie y que el ensamblaje se haga de 
manera responsable y asegurada. 
II. Ajustar los ángulos de los soportes de las patas y del ensamblaje con la superficie de la mesa. 
III. Material anti químico, para mayor seguridad en los laboratorios y las cocinas industriales. 
IV. Conexión hidráulica para abastecer la grifería de la mesa. 
d. IMÁGENES DE REFERENCIA. 
 
 
 
 
 
 
ESTRUCTURA 
Fabricado en acero inoxidable calibre 16, Ref. 
304 acabado 2B antiácidos y magnéticos, con 
salpicadero en contacto a la pared de 0.15 mts. 
donde lo requiera. Con 3 pocetas de 0.50 x 
0.50 x 0.35 de profundidad. 
En la parte baja un entrepaño en 
acero inoxidable calibre 18. Montada 
sobre patas tubulares de 1 ½ en acero 
inoxidable estas con refuerzos 
longitudinales a lo largo y ancho de la 
tapa con esquineras triangulares 
debidamente atornillada, con sus 
respectivos ajustes niveladores al piso 
en aluminio. 
DESCRIPCION DIMENSION (Cm) 
ALTO 0,90 cm 
ANCHO 4,44 cm 
PROFUNDIDAD 0,70 cm 
 
 
 
21.ESTANTERIA RANURADA (6) 
a. DESCRIPCION TECNICA. 
PARTE ESTRUCTURA ESPECIFICACION 
b. DIMENSIONES. 
c. REQUERIMIENTOS TECNICOS. 
I. Todo lo anterior tiene que venir recogido en las placas de características que tienen que estar dispuestas 
en un lugar visible del almacén para ser consultadas en cualquier momento. 
II. Entre las informaciones que han de contener estas placas de características están la separación en altura 
de los niveles, el peso máximo de la unidad de carga, la capacidad de carga máxima por nivel y la 
capacidad de carga máxima por módulo. 
III. Estas placas de características tienen que ser facilitadas por el proveedor o fabricante y son el resumen de 
las características técnicas del proyecto y de la estantería metálica. 
d. IMÁGENES DE REFERENCIA. 
 
 
 
ESTRUCTURA 
Fabricado en acero inoxidable ref. 304, 
acabado 2B a prueba de ácidosy magnéticos 
Cl. 18, con 4 entrepaños lisos, con párales en 
ángulo de 5 x 5 en los cuatro lados en “L” 
calibre 16 graduación y atornillados. 
Este sistema de almacenaje está 
formado principalmente por pares de 
largueros en altura, elementos 
horizontales sobre los que se 
depositan las unidades de carga, y por 
bastidores en longitud, elementos 
verticales sobre los que están 
montados los largueros y que 
transmiten las cargas y los esfuerzos 
de las unidades de carga al suelo. 
DESCRIPCION DIMENSION (Cm) 
ALTO 1,80 cm 
ANCHO 1,00 cm 
PROFUNDIDAD 0,50 cm 
 
 
 
22.ESTANTERIA RANURADA (7) 
a. DESCRIPCION TECNICA. 
PARTE ESTRUCTURA ESPECIFICACION 
b. DIMENSIONES. 
c. REQUERIMIENTOS TECNICOS. 
I. Todo lo anterior tiene que venir recogido en las placas de características que tienen que estar dispuestas 
en un lugar visible del almacén para ser consultadas en cualquier momento. 
II. Entre las informaciones que han de contener estas placas de características están la separación en altura 
de los niveles, el peso máximo de la unidad de carga, la capacidad de carga máxima por nivel y la 
capacidad de carga máxima por módulo. 
III. Estas placas de características tienen que ser facilitadas por el proveedor o fabricante y son el resumen de 
las características técnicas del proyecto y de la estantería metálica. 
d. IMÁGENES DE REFERENCIA. 
 
 
 
ESTRUCTURA 
Fabricado en acero inoxidable ref. 304, 
acabado 2B a prueba de ácidos y magnéticos 
Cl. 18, con 4 entrepaños lisos, con párales en 
ángulo de 5 x 5 en los cuatro lados en “L” 
calibre 16 graduación y atornillados. 
Este sistema de almacenaje está 
formado principalmente por pares de 
largueros en altura, elementos 
horizontales sobre los que se 
depositan las unidades de carga, y por 
bastidores en longitud, elementos 
verticales sobre los que están 
montados los largueros y que 
transmiten las cargas y los esfuerzos 
de las unidades de carga al suelo. 
DESCRIPCION DIMENSION (Cm) 
ALTO 1,80 cm 
ANCHO 1,20 cm 
PROFUNDIDAD 0,50 cm