GRUPO2_D'LIZZIO_TA1(DOCUMENTO)

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“AÑO DEL FORTALECIMIENTO DE LA SOBERANÍA NACIONAL”
UNIVERSIDAD PRIVADA DE CIENCIAS APLICADAS
MARKETING DIGITAL - AM82
SECCIÓN: AM7D
TAREA ACADÉMICA N°1
GRUPO 2
PROFESOR: Carlos Miranda Sotomayor
	 Apellidos y Nombres 
	Códigos
	Participación
	Lopez Zarate, Frank
	U201716705
	100%
	Ochoa Marin, Nicole alexandra
	U201612821
	100%
	Pacheco Arcas, Luis Felipe
	U201818162
	100%
	Ruiz Villegas, Xiomara Solange
	U201916629
	100%
	Valle Aranda, Sebastian Javier
	U201623220
	100%
 LINK DEL VIDEO: https://www.youtube.com/watch?v=5sXkYRlwBtw
CICLO 2022-01
 INTRODUCCIÓN
Hoy en día, el mundo digital es lo más utilizado debido a la coyuntura del COVID - 19 ocurrida en todo el mundo, tanto los e-commerce y los servicios por delivery han incrementado rápidamente, las empresas han tenido que plantear cambios en sus modelos de negocios a un modelo mucho más digital, implementando servicios por delivery, atención vía redes sociales facilitando la interacción con los usuarios. Según el informe Global Entrepreneurship Monitor (GEM), Perú ocupa el primer lugar en el espíritu emprendedor en Latinoamérica y el quinto lugar en el mundo en negocios emprendedores. 
Así fue como fue creado D´LIZZIO, envase a ese espíritu emprendedor y las ganas de salir adelante, la cual es una empresa que comercializa comida elegante al paso, bebidas refrescantes y cócteles, caracterizándose por la gran variedad de productos y dando muchas más elecciones al consumidor. Además, los negocios de comida representan una gran conveniencia, dado que tienen muchas más oportunidades y se pueden iniciar fácilmente con los equipos necesarios. Según MetalBoss, los negocios de comida tienen un margen de beneficios de entre 30% y el 55% en promedio, a ello se le agrega que no solo D´LIZZIO se enfoca en la venta de comida, sino también de bebidas refrescantes y cócteles, por lo que abre mayores oportunidades para la aceptación de los usuarios.
El trabajo presentado a continuación realizará un análisis de entorno, definición de la problemática de marketing, realizar el buyer persona, customer journey map, entre otras menciones requeridas por la asignatura. Todo, con la finalidad de generar más atracción, alcanzar los objetivos comerciales y la fidelización de los clientes a la empresa D´LIZZIO.
 
1. PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA
1.1. Generalidades de la empresa y productos
D´LIZZIO, es un emprendimiento de uno de los integrantes del equipo de trabajo, que inició a mediados del año 2020 por la coyuntura actual. Además, gracias a las buenas referencias que obtenía de su círculo social de lo que preparaba, sobre cócteles o platillos de comida, y también por el factor económico dado a que se quedó sin trabajo por temas de pandemia, se animó a comenzar este emprendimiento. Antes de entrar en la venta de comida elegante al paso, bebidas refrescantes y cócteles (Drink-Food), ya tenía conocimientos culinarios gracias a sus estudios realizados en el instituto de INTECI en la carrera de gastronomía y el instituto Le Cordon Blue en la carrera de Bar y coctelería. Por otro lado, al ser un emprendimiento de comida elegante al paso, bebidas refrescantes y cócteles, es un buen complemento para las personas que quieran experimentar un ambiente seguro y confortable, para escapar de la rutina y disfrutar de un momento ameno en compañía de amigos o familia. Asimismo, este negocio, a largo plazo desea expandirse y posicionarse en el mercado a través de tiendas físicas y food trucks en las esquinas de las calles de Lima. 
La misión de D´LIZZIO es “Brindar insumos de calidad, variedad de productos, atención rápida y un buen servicio para los clientes”, y como visión “Ser la mejor empresa de Lima en la venta de comida elegante al paso, bebidas refrescantes y cócteles, apoyándonos con un food truck”.
D´LIZZIO cuenta actualmente con una amplia carta de platos como salchipapas, hamburguesas, alitas, tequeños y también de bebidas refrescantes y cócteles. 
A continuación, se detalla los productos en carta:
· Salchipapas:
· Nuestra clásica: Inolvidable clásica al estilo D´lizzio hecho a base de frankfurther, papas precocidas, huevo y palitos de wantan.
· Luxury: Hecho a base de frankfurther, papas pre cocidas bañadas con queso de la casa y encima no faltan sus totopos crocantes.
· Salchialita: Hecho a base de frankfurther, papas pre cocidas, huevo, tiras de wantan y 4 alitas en sabor a elección.
· Suprema D´LIZZIO: Opción suprema como para dos personas, tiene huevo, frankfurther, papas precocidas, tiras de wantan, 4 alitas y 4 tequeños.
· Hamburguesas:
· Clásica de las clásicas: 130 GR de carne importada, pan clásico o de color y sus cremas.
· Cheese Burger: 130 GR de carne importada, queso cheedar, pan clásico o de color y cremas. 
· Respectiva Royal: 130 GR de carne importada, queso cheddar, huevo y sus reales cremas caseras.
· Bacon Brother: 130 GR de carne importada, pan clásico o de color, tocino, queso de la casa y sus cremas. 
· Salchiburguer: Una combinación entre la salchipapa clásica y nuestra burger clásica. 
· Orale Mi Cuate: 130 GR de carne importada, pan clásico o de color, totopos con guacamole y nunca faltan sus cremas.
· Hey Broo!!: 130 GR de carne importada, pan clásico o de color, tocino, queso cheddar y salsa BBQ. 
· Toma Tu Like!!: Ultima edicion de nuestras hamburguesas, carne importada pan clásico o de color, 4 aros de cebolla, tocino, cheddar y sus cremas. 
· Cócteles: 
· Sour clásico: Pisco quebranta la caravedo, limón fresco, jarabe de goma casero, clara de huevo y mucho amor.
· Sour de maracuyá: Pisco quebranta la caravedo, zumo de maracuyá, jarabe de goma casero, clara de huevo.
· Sour de Hierba Luisa: Pisco quebranta la caravedo, zumo de limón, jarabe de hierba luisa casero, clara de huevo.
· Last Day: Creado en el último día de mi carrera profesional hecho a base de pisco de la casa, mix de cítricos, hierba luisa, y otros secretos. 
· Bebidas tropicales refrescantes: 
· Tropical Mango: Bebida a base de mango, maracuyá y top de sprite.
· Maraculuisa: Syrup de hierba luisa y top de zumo de maracuyá.
· Verano Fit: Syrup de hierba luisa, pulpa de mango y té verde.
· Ice Tea: Té helado refrescante de sabores (Fresa, Camu Camu, Mango, Limón y Maracuyá)
· Strawberry Fresh: Pulpa de fresa, granadina, limón y top de sprite.
· Limonada clásica: A base de limón y hielo.
· Hierba Luisa: A base de hierba luisa y hielo.
· Camu Camu: A base de camu camu y hielo.
· Orange Summer: A base de naranja, limón y hielo.
· Strawberry Lemonade: A base de fresa, limón, naranja y hielo.
· Tequeños y cheese french fries:
· Tequeños doble queso: 12 tequeños hechos con queso de la casa y cheddar, acompañado con guacamole.
· Cheese french fries: 350 gr de papas pre cocidas bañadas en salsa cheddar y trozos de tocino ahumado. 
· Tequeños con queso y guacamoles: 12 tequeños exquisitos con full queso dambo acompañado con guacamole. 
· Tequeños doble queso y guacamoles: 6 tequeños hechos con queso de la casa y cheddar, acompañado con guacamole.
· Alitas:
· Sus BBQ: 10 alitas bañadas en salsa BBQ acompañadas con papas clásicas estilo nativas o camotes en salsa de vainilla.
· Sus BBQ picante: 10 alitas bañadas en salsa BBQ picante acompañada con papas clásicas estilo nativas o camotes en salsa de vainilla.
· Estilo teriyaki: 10 alitas bañadas en salsa oriental acompañada con papas clásicas estilo nativas o camotes en salsa de vainilla.
· Maracuyá al curry: 10 alitas bañadas en salsa de maracuyá, miel y curry acompañada con papas clásicas estilo nativas o camotes en salsa de vainilla.
· Crunchy wings: 10 alitas crispy maresadas acompañada con papas clásicas estilo nativas o camotes en salsa de vainilla.
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1.2. Modelo de negocio
Fuente: Elaboración propia
2. ANÁLISIS SITUACIONAL 
2.1. Análisis FODA de la empresa
Fuente: Elaboración propia
2.2. Descubrimientos del análisis:
Después del análisis interno y externo de la empresa D´LIZZIO, mediante elsistema FODA se llega a la conclusión que las principales fortalezas son que las comidas y las bebidas serán entregadas al instante de manera segura y eficaz. Además, se entregarán los productos con la mejor calidad en insumos.
Por otro lado, se determinó que la principal debilidad de la empresa es que los precios son altos en comparación a las demás tiendas; por lo que esto generaría una principal amenaza en el mercado, ya que los competidores ofrecen precios más accesibles. Pese a esto, existe una oportunidad en el mercado actualmente debido a la coyuntura que estamos viviendo del Covid 19, ya que existe un aumento en el consumo de productos de comida rápida.
En conclusión, el covid 19 ha tenido un impacto positivo y negativo en el mercado alimenticio, sin embargo, esto ha generado un mayor consumo de comida rápida mediante el uso del delivery por lo que no es una prioridad tener un local en físico. El negocio debe de seguir buscando oportunidades de mejora para poder competir en el mercado. 
3. EL CLIENTE
3.1. Realizar el Buyer Persona del cliente ideal de la empresa
Fuente: Elaboración propia
3.2. Realizar el Customer Journey Map del proceso de compra
Fuente: Elaboración propia
 3.3. Resumen de los descubrimientos
Luego de realizar el Buyer Persona y el Customer Journey Map, pudimos obtener mucha más información acerca de nuestro cliente ideal y descubrimos lo siguiente:
· Los consumidores de D´LIZZIO buscan mayor variedad en los productos alimenticios, dado que mayormente en los sitios que venden tanto comida, bebidas refrescantes o cócteles, mantienen un menú limitado y ello hace que los limite en su elección.
· Los consumidores de D´LIZZIO va enfocado entre los 18 a 42 años, que vivan en Los Olivos, y que buscan satisfacer su apetito un día o fin de semana y a la vez salir de la rutina.
· Los consumidores de D´LIZZIO tratan de tener obtener cupones de descuento y promociones para futuras compras, ya que los consumidores intentan ahorrar y buscan algo económico. 
· Por el COVID-19, los consumidores procuran que todos los pedidos que realizan tengan protocolos de bioseguridad, ya que les brinda mayor seguridad, tranquilidad y confianza que los productos alimenticios estén desinfectados y en buen estado.
· Los consumidores de D´LIZZIO, buscan restaurantes el cual les brinde facilidades de pago como transferencia bancaria, pagar mediante las apps Yape o Plin o en efectivo, y qué estas no se demoren de efectuar el pago correspondiente.
· Los consumidores de D´LIZZIO tienden a preocuparse cuando no saben qué decidir de la amplia carta, por lo que ellos buscan una carta simple, pero de combinaciones exquisitas para su gusto.
4. ESTRATEGÍA
4.1. En base a los descubrimientos del punto anterior, definir y sustentar el segmento(s) de mercado en que se enfocara(n):
· Geográfica:
D´LIZZIO en la actualidad no cuenta con una tienda física, pero sí con un local propio ubicado en el distrito de Los Olivos orientado exclusivamente para el recojo de cualquier pedido. Sin embargo, el servicio delivery también se encontrará disponible para los distritos aledaños de Lima Norte como San Martín de Porres, Comas e Independencia. Según IPSOS (2021), la población de Lima Norte representa un considerable porcentaje de 26% de la población de Lima Metropolitana.
· Demográfica:
D´LIZZO está dirigido a personas del género masculino y femenino con una edad promedio de 18 a 45 años, que pertenezcan al nivel socioeconómico A o B. El motivo de la elección del segmento de nivel socioeconómico se debe a que poseen el poder adquisitivo para comprar cualquier variedad de producto ofrecidos por D´LIZZO. Según IPSOS (2021), la población de nivel socioeconómico A y B de Lima Metropolitana representa el 22.2%.
· Psicográfica:
El estilo de vida de nuestro segmento de clientes a los cuales nos estamos orientados son personas más sofisticadas y con un aumento en la tendencia en el uso de tecnología. Es decir, son personas que realizan muchas compras de productos por internet como las redes sociales o páginas web. Además de ello, desean consumir alimentos como salchipapas, hamburguesas, alitas, etc., ya que les genera una sensación de felicidad y satisfacción. Según la encuesta realizada por CCL y Global Research Marketing (2021), afirma que el 86% de las compras se están realizando de manera online, lo que evidencia que las personas están optando por un estilo de vida más digital. Dentro de estas compras, el 63% de personas adquieren comidas de tipo Fast Food o restaurantes, en los cuales ofrecen productos como los de D´LIZZO. 
· Conductual
El comportamiento de compra se basa en la preferencia por comer rico, ser atendidos rápido, encontrar una amplia variedad y con una elaboración de calidad. Por lo tanto, D´LIZZIO necesita brindar un servicio de calidad, y a la vez desarrollar sus canales de atención para qué puedan brindar toda la variedad de productos. Para los beneficios buscados, las personas buscan satisfacer la necesidad de probar cosas ricas y ajustadas a su necesidad y qué sean de calidad. En cuanto a la ocasión de consumo, se dirige a personas que deseen una carta de hamburguesas y bebidas, incluyendo ofertas por su consumo.
4.2. Definir el Posicionamiento de la empresa o producto
· El posicionamiento que tiene D´LIZZIO como emprendimiento, está basado en la alta calidad de productos, rapidez de entrega y las mejores combinaciones de sabores en sus diferentes presentaciones de productos tanto de cócteles, bebidas refrescantes y comida elegante al paso, dado que la estrategia primordial de D´LIZZIO es la constante innovación, con el objetivo de siempre estar en la preferencia del consumidor gracias a la alta calidad y variación de productos, con esta estrategia la empresa busca destacar frente a sus competidores que surgieron en diferente red social (Instagram, Facebook, Tiktok) a raíz de la pandemia. D´LIZZIO se caracteriza por brindar los más exquisitos platillos, bebidas refrescantes y cócteles bajo una explosión de sabores, con los precios más accesibles, siempre brindando un servicio rápido y eficaz que hará que el consumidor se quede con una gran sonrisa en el rostro. 
DECLARACIÓN DE POSICIONAMIENTO:
· “Para todos los consumidores que buscan variedad de platos con sabores extravagantes y excéntricos, con una experiencia fuera de lo común, siempre brindando platos de alta calidad. D´LIZZIO es la marca ideal para ti, ya que ofrece la experiencia de que puedan experimentar diferentes platos, cócteles y bebidas refrescantes, con el fin de saciar el paladar de los consumidores y se vayan con el estómago contento.”
4.3. Definir los objetivos SMART
 Fuente: Elaboración propia
5. MARKETING MIX DIGITAL
5.1. Mencionar la mezcla de marketing preliminar que se utilizará:
· PRODUCTO:
D´LIZZIO es una empresa que comercializa comida rápida elegante al paso, bebidas refrescantes y cócteles, caracterizándose por la gran variedad de productos y dando la mayor variedad en elección de platos al consumidor. Además, se venderá la experiencia de compra, es decir el mejor servicio en delivery para que el consumidor esté satisfecho completamente. 
· Productos Fundamentales: 
Nuestros platos a la carta en donde se encuentran la salchipapa, hamburguesas, tequeños y cheese french fries, alitas, cócteles y bebidas refrescantes. Cada uno de los productos mencionados contará con diversas presentaciones al gusto del consumidor adicionadas con diversas cremas en la parte de comida. 
· Producto Extendido: 
Los productos adicionales que vende D´LIZZIO es el servicio delivery que se brinda al consumidor, ya que los motorizados estarán controlados por medio de una app para que el consumidor pueda seguir su pedido y posteriormente poder evaluar al repartidor. Además, se contará con una packaging innovador y productivo. Dicho packaging contará con diversas presentaciones según el pedido del consumidor.
Las salsas con las que contamos son la Golf, la BBQ, Flameada(fusión de sabores criollos y orientales), Atrevida (salsa a base de la mejor selección de ajíes y tomates) y Oriental (combina sabores agridulces y sutiles notas de kion), Misteriosa (intrépida salsa agridulce), Spicy and Sour (agridulce picante) y Sweet Limón (agridulce con limón).
· Diversificación del producto Fundamental: 
Por medio de las redes sociales como Instagram, Facebook, Tik Tok y Whatsapp se venderá dicho producto a los consumidores con previa recomendación de influencers que trabajarán en la imagen de la empresa para darnos a conocer en el mercado. Debido a la alta demanda que hay, el valor agregado que le damos a la empresa es el servicio que brindamos. El propósito de la empresa es seguir innovando para poder brindarles el mejor producto-servicio a los consumidores.
· Realizar Investigaciones en Línea: 
Mediante el uso de las redes sociales Facebook e Instagram se podrán ver las opiniones que tienen los consumidores acerca de nuestro producto y servicio que les brindamos. Por lo tanto, será un medio de feedback, por el cual usaremos para poder mejorar y estar a la par de la competencia.
 Fuente: Elaboración propia
· PRECIO:
D´LIZZIO maneja insumos de calidad para brindar a sus usuarios los mejores productos. Dando una vista al mercado de ventas de productos similares, la empresa optó por ofrecer precios accesibles para obtener mayor número de consumidores. Asimismo, en su página de Instagram, se encuentra la carta virtual con los diferentes productos y los precios especificados de cada uno. Además, los métodos de pago de la empresa son vía YAPE, transferencia bancaria (BCP e Interbank) y pago en efectivo, es por ello que se habilitarán más opciones de pago virtual las cuales serán PLIN, LUKITA y TUNKI. Por último, se iniciará la venta de gift card con un mínimo de 15 soles de compra, para dar esa opción al usuario de brindar como regalo o para uso personal a futuro.
 Fuente: Elaboración propia
· PLAZA:
Actualmente, D´LIZZIO se centra en la venta de comida rápida al paso de manera online, principalmente en su página de Instagram y en su Whatsapp personal de la empresa. En este caso, se necesita crear contenido diariamente en Instagram mediante sus stories interactuando con sus seguidores y a la vez creando contenido (vídeos y gifs) mediante publicaciones. Asimismo, también se usará Tik Tok, ya que, mediante esa app, se tendrá más vistas por parte de los consumidores. Todo con el fin de mejorar la experiencia e imagen de marca que tendrán nuestros consumidores. 
Lugar de compra: El canal de venta de D´LIZZIO es 100% online, por el momento no se cuenta con un punto de venta o un canal offline. Una de las más grandes ventajas de este tipo de venta, es el ahorro al no tener una tienda física, lo que nos brinda mayor presupuesto para administrarlo en insumos de alta calidad. 
 
 Fuente: Elaboración propia
· PROMOCIÓN:
D´LIZZIO promociona sus productos mediante las redes sociales, centrándose en una de ellas principalmente como lo es “Instagram”. Por lo cual, para analizar la última “p” del Marketing se intentará aplicar los conocimientos de Google Ads, es por eso por lo que se incrementará el desarrollo y creación de publicaciones de contenido para que estas aparezcan a modo de anuncio cuando los usuarios de Lima Metropolitana busquen “comida rápida” en el buscador. También, se desarrollarán contenidos diarios en sus redes sociales (Facebook, Instagram y tiktok) para poder interactuar con los clientes y así incentivarlos a comprar nuestros productos. Asimismo, se empleará sorteos para el incremento de seguidores y para el aumento de ventas, se dará un gift card para consumidores frecuentes. Por último, se trabajará en conjunto con Whatsaap Business para poder implementar nuestro catálogo de productos y reducir el tiempo de atención.
 Fuente: Elaboración propia
6. BIBLIOGRAFÍA
· Scielo. (2019). El sobrepeso, la obesidad y la obesidad abdominal en la población adulta del Perú. Recuperado de: http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1025-55832019000100004 [Consultado: 27 de abril del 2022]
· Ramirez, E. (2014). Revista ¡Hola!. Recuperado de: https://prezi.com/zbwf5fkvr-hj/revista-hola/ [Consultado: 27 de abril del 2022]