Supply Chain - Eneb

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TRABAJO FINALPrograma formativo: 
MBA en Administración y Dirección de Empresas / Máster en Comercio Interncional
Bloque: 
Supply Chain Management
Enviar a: areaoperaciones@eneb.es
Escuela de Negocios Europea de Barcelona
Instrucciones del Trabajo Final
A continuación, se adjunta el trabajo final que debes realizar correctamente para la obtención del título acreditativo del curso que estás realizando.
Recuerda que el equipo de tutores está a tu completa disposición para cualquier duda que tengas a lo largo de su desarrollo. Recuerda que no se realizan correcciones parciales del trabajo, solo se admite la versión finalizada. Dicho envío se realizará en esta plantilla y las respuestas deberán ir redactadas a continuación del enunciado. 
La presentación de los casos prácticos deberá cumplir los siguientes requisitos:
· Letra Arial 12
· Márgenes de 2,5
· Interlineado de 1,5
· Todos los campos de la portada deben estar cumplimentados
· Tener una correcta paginación
Los casos entregados deben ser originales e individuales. Cualquier similitud entre ejercicios de distintos alumnos, ejemplos y/o extractos de la Red u otros documentos, conllevará la devolución inmediata de los ejercicios y la no obtención de la titulación en el caso de reiteración. Recuerda que solo podrás enviar hasta dos veces por asignatura el trabajo final, en caso de no superarse en esos intentos, el alumno/a deberá abonar el precio correspondiente a los créditos de la asignatura para poder volver a ser evaluado. 
Los trabajos solo serán aceptados en formato de procesador de texto (Word, docx, odt, etc.) o en pdf. En caso de presentar otro formato deberá ser consultado con el asesor y si es necesario, proporcionar el software necesario para su lectura.
El archivo que se enviará con el trabajo deberá llevar el siguiente formato:
ddmmaa_Nombre del Bloque_Apellidos y Nombres.pdf
Ejemplo:
11052018_Estrategia Empresarial_Garcia Pinto Marina.pdf
La extensión del trabajo no podrá sobrepasar las 18 páginas, sin contar la portada, bibliografía y anexos.
Criterios de Evaluación
El trabajo final se evaluará en función de las siguientes variables:
· Conocimientos adquiridos (25%): Se evaluarán los conocimientos adquiridos a lo largo de la asignatura mediante el análisis de los datos teóricos presentes a lo largo del trabajo presentado por el alumno/a.
· Desarrollo del enunciado (25 %): Se evaluará la interpretación del enunciado por parte del alumno/a y su desarrollo de manera coherente y analítica. 
· Resultado final (25%): Se evaluará el resultado final del enunciado, si el total del redactado aporta una solución correcta a lo planteado inicialmente y si el formato y presentación se enmarca dentro de los parámetros establecidos.
· Valor añadido y bibliografía complementaria (25%): Se evaluarán los aportes complementarios por parte del alumno/a para la presentación y conclusión del trabajo final que den un valor añadido a la presentación del enunciado: bibliografía complementaria, gráficos, estudios independientes realizados por el alumno/a, fuentes académicas externas, artículos de opinión, etc. Todas fuentes tanto impresas como material en línea, deberán ir anexadas al trabajo siguiendo la normativa APA 
ENUNCIADO
CERAMICOSA SA es una empresa española de la que tú formas partes como director logístico. La organización se dedica a la fabricación de placas, azulejos y estructuras varias de cerámica para la vivienda (paredes, suelos, encimeras, etcétera). Esta tiene su almacén de producción y distribución en La Vall d’Uixó (Castellón).
CERAMICOSA ha experimentado un auge exponencial en sus ventas debido a nuevas tendencias decorativas basadas en el uso de cerámica, cuyas propiedades se relacionan con atributos tales como elegancia, limpieza y perdurabilidad. Además, la empresa se caracteriza por realizar cerámicas de una gran calidad, de las mejores del mercado, con diseños y grabados totalmente originales. Todo ello ha hecho que la demanda del producto aumente muy considerablemente en los últimos años. 
La directora estratégica de la empresa ha decidido que es momento de exportar estas nuevas tendencias decorativas a diversos países de Europa Occidental, ya que entiende que los gustos y las modas en relación a conceptos estéticos son bastante similares, asegurándose de este modo una muy buena acogida. Para ello ha firmado un convenio como proveedores exclusivos de Furniturest, una cadena de grandes almacenes de lujo dedicada exclusivamente a venta de accesorios, muebles e instalaciones para el hogar. 
La principal característica de Furniturest, la cual tiene puntos de venta en toda Europa, es que suministra el material a sus clientes en menos de 24 horas desde el momento del pago. Esto obliga a CERAMICOSA a tener muy claros los procesos logísticos para no incurrir en rupturas de stock en momentos de picos de demanda, lo cual comportaría sanciones dinerarias muy importantes en concepto de penalización, tal y como así recoge el convenio. 
Por el momento distribuiremos nuestra producción a tres sedes:
· Furniturest Estocolmo
· Furniturest Palermo
· Furniturest Viena
En suma, nos encontramos que CERAMICOSA entra en una etapa exportadora totalmente nueva y muy condicionada por un contrato de exclusividad bastante restrictivo. Por este motivo considera que tú, como director logístico, elabores un plan logístico orientado a la internacionalización de nuestro producto teniendo en cuenta todas las particularidades mencionadas.
SE PIDE
1. Centrándonos en primer lugar, en la etapa de Inventario del proceso logístico. 
· Explica por qué es especialmente relevante un exhaustivo control del inventario en tu organización. 
CERAMICOSA S.A. al tener fabricación propia de nuestros productos, es sumamente importante la inspección del almacén de producción y distribución para garantizar la entrega a sus clientes, cumpliendo con los plazos de entrega establecidos.
Un correcto control se basa en generar registros donde podamos determinar cuáles son nuestros volúmenes en los almacenes, es decir, actualizar la información periódicamente para que no existan faltantes de las materias primas y productos terminados. 
Teniendo en cuenta que nuestro cliente del exterior cuenta con entregas dentro de las 24hs una vez realizado el pago, es necesario tener stocks disponibles para que no existan discrepancias en los tiempos de entrega. Como iniciativa para poder cumplir esto, generar informes de movimientos de stocks y cuanta demanda tenemos por vuestro cliente harán que se eviten inconvenientes. 
· Propón acciones para evitar interrupciones del proceso productivo derivadas de una mala gestión del inventario.
Interrupción del proceso productivo inicial: 
Planes para evitar faltantes de materias primas: 
· Elaborar informes de demanda de nuestros productos para poder prever cuantas materias primas estaremos utilizando en los próximos meses, con el fin de que no existan faltantes a la hora de la producción. 
· En muchos casos, existe la posibilidad que nuestro proveedor no nos cumpla con la entrega de las materias primas, por lo cual, es necesario buscar alternativas para evitar inconvenientes, tener proveedores secundarios que nos abastezcan cuando existe una falla en los habituales, esto hará que se pueda continuar la elaboración de nuestros productos.
Interrupción del proceso productivo en las fases intermedias:
· Problemas con el personal: Tener personal capacitado para poder reemplazar al trabajador que se ausente por motivos de enfermedad o ajenos a la empresa, es relevante que contar con personas especializadas para que puedan seguir con la cadena de fabricación.
· Problemas con máquinas: contar con técnicos especializados que puedan resolver averías harán que el proceso productivo no se detenga por tiempo extendido evitando demoras en las entregas de los productos. 
Falta de disponibilidad de los productos acabados:
· No se ha logrado la correcta fabricación del artículo: es relevante realizar mayores cantidades a las vendidas paracontar con un stock excedente que nos permitirá utilizar en el caso de que alguna pieza no salga como era de esperarse, con este porcentaje sobrante podremos cumplir con los tiempos de entrega para nuestro cliente.
· Existen aumentos en las ventas y nuestro cliente aumenta sus compras sin previo aviso: seleccionar productos alternativos que brinden la misma satisfacción del cliente y que cumpla las expectativas no solo de precio sino de plazo de entrega.
2. Sabemos que para la correcta explotación de la red logística de CERAMICOSA es necesario hacer especial énfasis en la etapa de distribución. 
· ¿Qué variables hay que tener en cuenta para una correcta coordinación del producto? Propón muy brevemente una acción para asegurar la existencia de esas variables. 
La correcta coordinación del producto está ligado a la distribución del mismo donde debemos tener en cuenta las siguientes variables: el tamaño de los pedidos de nuestros clientes, el nivel del inventario y cuáles son los tiempos de entrega solicitados.
Hoy en día, con los avances de las nuevas tecnologías nos permiten poder tener un control exhaustivo de nuestros inventarios y movimientos de stock. La acción por tomar para asegurarnos que nuestras variables ligadas a la distribución funcionen de manera correcta es contar con un sistema de gestión que nos permita actualizar periódicamente con el fin de tener la información exacta de nuestros niveles de stock. Dichos sistemas nos permitirán cargar los pedidos de nuestros clientes donde podremos colocar los plazos solicitados por los mismos y nos notificara automáticamente que materias primas debemos utilizar para luego poder volver a comprar las mismas para futuros pedidos. Un sistema que agilice la información y la vincule con los procesos productivos evitará trabas entre los distintos sectores de la empresa.
· Propón también distintas acciones que aseguren una buena gestión al cliente y os haga, a su vez, ser más competitivos. 
Incorporar herramientas para que nuestro cliente cuente con la información de su pedido nos garantizará una mayor confianza y generará un vínculo que hará cada día más difíciles la entrada de un competidor en el medio de nuestra relación. 
Tal como se sugirió anteriormente, un buen sistema de gestión que nos permita brindar información no solo hará que los funcionamientos de la empresa sean adecuados y regulares, sino que también nos permite obtener información en tiempo real para el servicio de atención al cliente. Podríamos sacar provecho de dicho sistema y colocar un servicio online para que los clientes puedan acceder en tiempo real como avanza su pedido, especificando porque etapa se encuentra y cuando será el plazo final de fabricación, se puede sugerir agregar el tiempo de entrega con el transporte internacional aproximado, cuanta mayor información brindaremos conseguiremos que nuestro cliente se encuentra satisfecho. Como último punto a agregar, podríamos solicitar que se incorpore a nuestro sistema que el cliente con su usuario pueda cargar sus pedidos. El uso adecuado de la tecnología nos genera bajar costos de personal y respuestas automáticas sin tener que intervenir terceros.
3. Al tener unos timings de entrega tan ajustados a causa del compromiso de Furniturest con sus clientes, CERAMICOSA ha decidido alquilar almacenes intermedios y/o finales para abastecer de forma rápida la demanda de nuestro cliente. 
· Como director logístico, ¿Consideras acertada esta propuesta?
Considero oportuno el alquiler de almacenes finales, dado que necesitamos ganar tiempo con los tiempos de entrega al cliente para no incurrir en sanciones dinerarias. Una ubicación acertada nos dará la ventaja de poder cumplir con las solicitudes de nuestro cliente. De hecho, considero que se podría abastecer el almacén y directamente realizar la conexión con el cliente desde esa vía, es decir, no solo utilizar el almacén para los picos de demanda, sino que siempre se encuentra disponible para el cliente, de esta forma, evitaremos que existan rupturas en las entregas.
· Ubica geográficamente los almacenes teniendo en cuenta la localización de cada tienda física (Estocolmo, Palermo y Viena) y considerando también que deberemos poder enviar la mercancía a cualquier punto de sus respectivos países: Suecia, Italia y Austria, ya que los clientes de Furniturest pueden realizar compras online. 
*Imagen extraída de UADE Executive Education: Curso de Posgrado en Logística.
Para determinar las ubicaciones físicas de nuestros almacenes debemos tener en tener en cuenta 3 aéreas: tiempo de respuesta, calidad y mano de obra operativa. 
· Logística Estocolmo – Sucia:
Debemos tener en cuenta que en Estocolmo existe 4 aeropuertos: Estocolmo Arlanda, Estocolmo-Skavsta, Estocolmo Bromma y Estocolmo Vasteras, lo cual nos permite poder realizar entregas con el alcance las de 24 hs necesarias por el contrato contraído.
A su vez debemos tener en cuenta que el transporte terrestre es uno de los más difíciles de utilizar, ya que no cuenta con una infraestructura correcta y, a través de los años, fue un proyecto para su mejora.
Y por último contamos con el transporte ferroviario que es una fuente de negocios para las industrias por su infraestructura para llegar a zonas tanto lejanas como se cercanía.
· Logística Palermo – Italia:
La ciudad de Palermo tiene el puerto Sicilia para la comercialización internacional de productos.
En cuanto a las ciudades de cercanía tenemos el aeropuerto Sicilia y además cuentan con una red de infraestructura para el transporte terrestre.
· Logística Viena – Austria:
 
El puerto de Viena tiene una conexión directa con las redes marítimas, ferroviarias y por las carreteras de la zona, con lo cual es una buena opción para el ingreso de producto.
Cuenta con más de 6 aeropuertos para su distribución tanto a las ciudades cercanas como internacionales, al igual que la infraestructura terrestre que cuenta una extensión aproximadamente de 106.360 kilómetros y permite una conexión con Republica Checa y con Esvolaquia.
· Propón una ruta desde el almacén central hasta el cliente final teniendo en cuenta que existe este almacén intermedio. Aplícalo a los tres escenarios. 
· Logística Estocolmo – Sucia:
Nuestro centro de producción se encuentra ubicado en La Vall d’Uixó (Castellón). Dado las distancias entre ambos países/ciudades para harán los envíos de las cerámicas a través del medio de transporte aéreo para evitar demoras en el abastecimiento del almacén central.
Es este caso nuestro cliente final tiene su local ubicado en Vasaplan por lo cual, dado su cercanía, el transporte a utilizar será el terrestre.
· Logística Palermo – Italia:
Partiendo de que nuestro centro de producción se encuentra ubicado en La Vall d’Uixó (Castellón) y debemos dirigirnos a Palermo (Italia), la mejor opción para el ahorro de costos es el flete marítimo, dado que permite una conexión directa y es el medio de transporte más económico, pero es sumamente relevante tener una buena coordinación dado que no es el más veloz.
En cuanto a la distribución hasta el cliente final debido a que son ciudades que relativamente se encuentran cercanas pero que tienen mucho recorrido para utilizar el transporte terrestre, es preferible utilizar el aéreo que los costos serán un poco más altos pero garantizan las entregas en tiempo y forma.
· Logística Viena – Austria:
Por último, recordando que nuestro centro de producción se encuentra ubicado en La Vall d’Uixó (Castellón) y la conexión debe ser con nuestro almacén central en Viena (Autria), tomaremos como medio de transporte el marítimo para evitar costos elevados utilizando el flete terrestre.
Considerando que nuestro cliente final se encuentra ubicado en Orrakring, y que hemos generados ahorros en el flete marítimo, ahora utilizaremos el terrestre debido a los kilómetros que se encuentre entre ambas cuidades.
4. ¿Consideras oportuno aplicar la filosofía Just in Time en nuestros nuevos almacenes? Justifica tu respuesta. 
No considero oportunola filosofía Just inTime en nuestros almacenes, dado que no nos permitiría cubrir los picos de demandas y los plazos de entrega requeridos por nuestro cliente. Teniendo en cuenta que tenemos un contrato donde nuestro cliente nos condiciona a entregar sus productos en menos de 24 horas luego de su pago, es necesario contar con los productos para entregas inmediatas para evitar sanciones dinerarias. Si bien sabemos que tener productos en stock nos genera costos como embalajes, de financiamiento y compras, debemos evaluar que perderíamos mucho más dinero si no podemos cumplir con los plazos de entrega solicitados.
5. En relación con la elección de los Incoterms:
· ¿Cuál consideras más adecuado si queremos que nuestro cliente se libere, en la medida de lo posible, de toda gestión y responsabilidad?
El incoterm seleccionado es el DDP, dado que nuestro comprador solo se responsabiliza de pérdidas o daños una vez que la mercadería ha sido entregada.
DDP (Delivery Duty Paid): el vendedor pone a disposición del comprador la mercadería en el medio de transporte preparada para la descarga y tiene la obligación de despacharla para la importación, pagar los derechos de importación y realizar los trámites aduaneros necesarios.
· Imagina que has implementado un servicio para que sea Furniturest el que venga a recoger la mercancía a nuestro almacén central, ofreciéndoles en estos casos un 10% de descuento sobre el precio de venta (PVP). ¿Qué tipo de Incoterm te interesará más en este caso? 
El incoterm seleccionado es EXW, dado que nuestra empresa tiene la única obligación de dejar la mercadería en el lugar y fecha indicado. El comprador se hará cargo de seleccionar el medio de transporte y los trámites aduaneros pertinentes, además de que nos permite vender a un menor precio, debido a que el costo asociado a este incoterm es poco más del precio de la mercancía.
EXW (Ex Works): el vendedor está obligado a poner a disposición del comprador la mercadería en el punto y lugar acordado, sin cargar en el vehículo.
6. Decide qué sistema de planificación de rutas es más adecuado para el tipo de actividad que desarrolla CERAMICOSA. 
El sistema de planificación de rutas elegido es: Sistemas de gestión de flotas por GPRS.
Este sistema nos ayuda a controlar los vehículos de la misma empresa, de manera tal, que podemos determinar su ubicación y tiempos de llegada a destino. Al ser un sistema online nos permite poder darle a nuestro cliente un usuario para que pueda tener un seguimiento más exhaustivo de su mercadería.
Además, nos permite tener un control y seguimiento tanta de maquinarias, personas y herramientas, brindándonos como ventaja un informe diario de nuestras actividades para poder aumentar la productividad, poder aumentar la eficiencia y reducir costos, redacción de las tareas diarias de los empleados, como también los tiempos de trabajo del mismo y sus horarios de entrada y salida. 
7) Bibliografía y Anexos:
7.1 Libros
Coronel, Walter H. (2019). Curso de Posgrado Logística. UADE Executive Education.
Bloch, Roberto (2018). Envases y embalajes para el comercio internacional. Ediciones IARA S.A.
7.2 WEBS
https://www.aiu.edu/cursos/Mercadotecnia%20y%20Ventas/pdf%20leccion%206/Lecci%C3%B3n%206%20MV.pdf
https://ibercondor.com/blog/transporte-mercancias-italia-pais-muchas-oportunidades/
https://www.icex.es/icex/es/navegacion-principal/todos-nuestros-servicios/informacion-de-mercados/paises/navegacion-principal/el-mercado/estudios-informes/DOC2017774660.html?idPais=AT
https://www.icex.es/icex/es/navegacion-principal/todos-nuestros-servicios/informacion-de-mercados/paises/navegacion-principal/portada/index.html?idPais=IT
https://www.icex.es/icex/es/navegacion-principal/todos-nuestros-servicios/informacion-de-mercados/paises/navegacion-principal/portada/index.html?idPais=SE
Almacén central
Transporte
Cliente final
Centro de producción
Transporte
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