Programa de Curso - QUIMICA-2024-PRIMER SEMESTRE

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PROGRAMA DE ESTUDIOS
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
ESCUELA DE: MEDICINA VETERINARIA ZOOTECNIA
NIVEL: INTRODUCTORIO BASICO MODULAR
I. INFORMACIÓN GENERAL: Año: 2024
Nombre del Curso: QUÍMICA Código del Curso: 102
Pensum: 1999 Ciclo: 1 Créditos: 4 Sección: B
Requisitos: 
Nombre(s) del docente(s): MARÍA GUÍSELA VERGARA CABALLEROS
Nombre(s) del auxiliar(es): Melannie Salazar
DOCENCIA: HORARIO:
Teoría: 
3 horas semanales
Práctica: 
2 horas semanales
Teoría
(días y horas semanales): 
martes a jueves: 9:00-10:00 a.m.
Viernes tutorías: 9:00-10:00 a.m.
 
Salon:
305 M7
Práctica: 
martes y jueves 12:00 a 15:00
Lugar:
Laboratorio de Ciencias Químicas
3er. nivel M7
II. DESCRIPCIÓN DEL CURSO
Este curso presenta los conocimientos fundamentales de la química, siendo esta parte de la naturaleza que se refiere a
las sustancias, sus composiciones y estructuras, así como su capacidad para transformarse y su influencia en la
fisiología de los seres vivos.
Se dará énfasis al desarrollo de las habilidades y aptitudes requeridas por el estudiante, para relacionar los temas del
contenido programático, con el área en la que se va a desempeñar y que proporcionan la base para otros cursos más
avanzados necesarios para la carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia.
A través de prácticas de laboratorio se fortalecerán los conocimientos adquiridos en la teoría mejorando así su
comprensión. El estudiante poseerá la capacidad de utilizar de manera correcta, el equipo básico de laboratorio.
 
III. PERFIL DEL CURSO
El curso orienta a que el estudiante comprenda los conceptos de materia y energía, así como los cambios físicos y
químicos de las mismas, ya que estos son fundamentales en los procesos fisiológicos que se presentan en plantas y
animales, de interés en la carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia.
El alumno desarrollará la habilidad de analizar y elaborar pensamientos abstractos para la formación de criterios
operativos que le permitirán la solución de problemas de contexto, destreza que aplicará en los cursos de Química
Orgánica, Bioquímica, Fisiología y Nutrición General y Aplicada.
Las actividades de aprendizaje programadas facilitarán la capacidad de interrelacionarse con sus compañeros para
fortalecer el trabajo en equipo, y motivar así los valores de responsabilidad y respeto, necesarios para el buen
desarrollo del curso.
IV. COMPETENCIAS DE LA CARRERA
Genéricas: (blandas)
Dimensión cognitiva (saber)
01. Capacidad de abstracción, síntesis y análisis
03. Capacidad para organizar y planificar el tiempo
04. Conocimientos sobre el área de estudio y la profesión
06. Capacidad de comunicación oral y escrita
09. Capacidad de investigación
10. Capacidad de aprender y actualizarse permanentemente
11. Habilidades para buscar, procesar y analizar información procedente de fuentes diversas
12. Capacidad crítica y autocrítica
Dimensión aplicada (saber hacer)
02. Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica
08. Habilidad en el uso de la tecnología de la información y comunicación
15. Capacidad para identificar, plantear y resolver problemas
18. Habilidades interpersonales (liderazgo)
Dimensión social (saber ser)
05. Responsabilidad social y compromiso ciudadano
13. Capacidad para actuar en nuevas situaciones
14. Capacidad creativa
16. Capacidad para tomar decisiones
17. Capacidad de trabajo en equipo (interdisciplinario y multidisciplinario)
19. Capacidad de motivar y conducir hacia metas comunes.
20. Compromiso con la preservación del medio ambiente
21. Compromiso con su medio social-cultural
22. Valoración y respeto por la diversidad y multiculturalidad
24. Habilidad para trabajar en forma autónoma
26. Compromiso ético
27. Compromiso con la calidad
Específicas: (duras)
Dimensión cognitiva (saber)
CE.19. Demuestra conocimiento y comprensión de la estructura y función normal de los animales sanos.
CE.20. Demuestra alto nivel de comprensión de las bases físicas, químicas y moleculares de los procesos fisiológicos y
metabólicos que se desarrollan en el organismo animal en condiciones de salud.
CE.25. Conoce las políticas, leyes, reglamentos y agendas de salud nacionales e internacionales en materia de salud
animal y seguridad alimentaria.
Dimensión aplicada (saber hacer)
CE.36. Aplica normas de Bioseguridad en el manejo de especies, manipulación y transporte de muestras.
CE.41. Aplica principios básicos de gestión ambiental para promover la protección del ambiente.
CE.49. Desarrolla investigación observacional, descriptiva y analítica en el campo de la Medicina Veterinaria,
aplicando criterios científicos y técnicos, códigos y normas éticas y legislación vigente.
CE.52. Demuestra habilidades para la exposición oral en distintos tipos de reuniones científicas.
V. CONTENIDOS
Fecha Semana Unidad de
Aprendizaje
Recursos
Didácticos
Estrategias de
Aprendizaje
Evidencia de
Aprendizaje
Instrumento de
Evaluación
2024-01-18 1 Materia
Materia
Clasificación y
estados de la
materia
Propiedades de la
materia
Ley de conservación
de la materia-
energía
 Definición de masa
y peso
Precisión y exactitud
Unidades métricas
Medición métrica de
Documento de
apoyo
Clase presencial
Presentaciones
Páginas Web
Mapa conceptual
Exposición
Método de
preguntas
Aprendizaje
invertido
Tutorías
Glosario
Informes
Entrevista
Observación
conductual
Evidencia de
participación
plataforma Moodle
Evaluaciones cortas
Evaluaciones
parciales
Examen final
Hoja de trabajo
la longitud, volumen
y masa
Factores de
conversión
Conversión entre
unidades métricas e
inglesas
Densidad.
Medición de la
temperatura / 3
escalas.
2024-01-30 3 Elementos,
átomos y
estructura
atómica
Nombres y símbolos
de los elementos
Organización de los
elementos en la
tabla
Periódica
Átomos y partículas
subatómicas
Número atómico y
número de masa
Isótopos: funciones
y definición.
Números cuánticos y
su energía
Principio de
exclusión de Pauli y
regla de
Hund
Configuración
electrónica de iones
y elementos
Configuración
isoelectrónica
Documento de
apoyo
Clase presencial
Presentaciones
Páginas Web
Asociación
Guías de lectura
Gamificación
Mapa conceptual
Casos problema
Glosario
Informes
Entrevista
Observación
conductual
Evidencia de
participación
plataforma Moodle
Evaluaciones cortas
Evaluaciones
parciales
Examen final
Hoja de trabajo
2024-02-07 4 Enlace químico y
fuerzas
intermoleculares
Enlace iónico y
covalente
Enlace metálico
Electronegatividad
Definición de fuerzas
intermoleculares
Definición de
polarización y
despolarización.
Documento de
apoyo
Clase presencial
Presentaciones
Páginas Web
Asociación
Guías de lectura
Gamificación
Mapa conceptual
Casos problema
Glosario
Informes
Entrevista
Observación
conductual
Evidencia de
participación
plataforma Moodle
Evaluaciones cortas
Evaluaciones
parciales
Examen final
Hoja de trabajo
2024-02-15 5 Nomenclatura de
los compuestos
inorgánicos
Nomenclatura bajo
los sistemas Clásico,
Stock y
Estequiométrico
Compuestos Binarios
Compuestos
Ternarios
Compuestos
Cuaternarios
Documento de
apoyo
Clase presencial
Presentaciones
Páginas Web
Asociación
Guías de lectura
Gamificación
Mapa conceptual
Casos problema
Glosario
Informes
Entrevista
Observación
conductual
Evidencia de
participación
plataforma Moodle
Evaluaciones cortas
Evaluaciones
parciales
Examen final
Hoja de trabajo
2024-02-29 6 Electrolitos
Definición de
electrolito fuerte,
electrolito débil, y
no electrolito
Fuentes de
obtención
Funciones
Definición de Ácidos
y Bases
Ácidos fuertes y
débiles
Bases fuertes y
Documento de
apoyo
Clase presencial
Presentaciones
Páginas Web
Asociación
Guías de lectura
Mapa conceptual
Casos problema
Glosario
Aprendizaje
invertido
Informes
Entrevista
Observación
conductual
Evidencia de
participación
plataforma Moodle
Evaluaciones cortas
Evaluaciones
parciales
Examen final
Hoja de trabajo
débiles
Características y
propiedades del
agua.
La autoionización
del agua y escala de
pH.
Receptores de H+
en el organismo
animal
2024-03-13 8 Estequiometria
Pesos fórmula y
pesos moleculares
Moles y masas
molaresCálculo de
composición de
elementos en
fórmulas.
Conversiones entre
masa y moles.
Cálculo con el
número de
Avogadro.
Fórmulas empíricas
y fórmulas
moleculares.
Reacciones químicas
y ecuaciones.
químicas Balanceo
de ecuaciones
(método de tanteo y
algebraico)
Clasificación general
de reacciones
(combustión,
combinación,
descomposición,
sustitución simple y
doble sustitución)
Clasificación de
reacciones en base
al cambio químico
presentado
(neutralización,
precipitación, oxido-
reducción,
formación de gas)
Cálculos
estequiométricos
(mol a mol, moles a
masas, masa a
masa)
Documento de
apoyo
Clase presencial
Presentaciones
Páginas Web
Asociación
Guías de lectura
Mapa conceptual
Casos problema
Glosario
Gamificación
Informes
Entrevista
Observación
conductual
Evidencia de
participación
plataforma Moodle
Evaluaciones cortas
Evaluaciones
parciales
Examen final
Hoja de trabajo
2024-04-16 10 Soluciones y
coloides
Definición de
solución.
Solubilidad de los
compuestos iónicos
Solubilidad de los
compuestos
covalentes
Efectos de la
temperatura y la
presión sobre la
solubilidad
Expresiones de las
concentraciones de
las soluciones
(molaridad,
porcentaje en
volumen, porcentaje
en masa, ppm y
ppb, preparación de
soluciones por
Documento de
apoyo
Clase presencial
Presentaciones
Páginas Web
Asociación
Guías de lectura
Mapa conceptual
Casos problema
Glosario
Gamificación
Aprendizaje
invertido
Informes
Entrevista
Observación
conductual
Evidencia de
participación
plataforma Moodle
Evaluaciones cortas
Evaluaciones
parciales
Examen final
Hoja de trabajo
dilución)
Propiedades
coligativas de las
soluciones Coloides.
2024-04-24 11 Gases
Factores que
influyen (PVT)
Presiones parciales y
totales.
Mecanismos de
transporte de gases
Composición aire
atmosférico (a
diferentes
presiones).
Documento de
apoyo
Clase presencial
Presentaciones
Páginas Web
Asociación
Guías de lectura
Mapa conceptual
Casos problema
Glosario
Gamificación
Aprendizaje
invertido
Informes
Entrevista
Observación
conductual
Evidencia de
participación
plataforma Moodle
Evaluaciones cortas
Evaluaciones
parciales
Examen final
Hoja de trabajo
VI. EVALUACIÓN
Los procesos de aprendizaje son evaluados mediante la autoevaluación, la hetero-evaluación y coevaluación que
permiten tener diferentes enfoques evaluativos. El tipo de la evaluación es diagnóstica, formativa y sumativa. Además,
la evaluación alternativa para la observación cualitativa de las capacidades de desempeño (lista de cotejo, escala de
calificación, rúbrica).
Actividad Mes Valor
Primer parcial febrero 15 puntos
Segundo parcial abril 15 puntos
Actividades de aprendizaje todo el semestre 15 puntos
Laboratorio todo el semestre 25 puntos
ZONAS TOTALES 70 puntos
Examen final mayo 30 puntos
NOTA FINAL 100 puntos
VII. REFERENCIAS
a. Bibliográficas
Brown,P. (2005). Química: La ciencia central.Pearson-Prentice Hall.
Burns, R. (1996). Fundamentos de Química. Prentice Hall.
Chang, R. (2010). Química. McgrawHill.
Harper, H. (1981). Manual de Química Fisiológica. El manual moderno.
Holum, J. (1999). Fundamentos de química general, orgánica y bioquímica: Aplicadas a las ciencias de la salud.
LimusaWiley.
Masterson,W., Slowinski, E. y Stanitski,C. (1989). Química General Superior. McGraw-Hill.
Murray, R. (1988). Bioquímica de Harper. México: El manual moderno.
Seese, W. (1989). Química. México: Prentice-Hall Hispanoamericana.
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