transgenicos

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TRANSGENICOS 
(La polémica está servida) 
 
Este trabajo comprende un pequeño recorrido por la web para conocer como son  
tratados los alimentos transgénicos en general y observar las controversias que 
 suscitan, si bien es cierto que en la web tiene mucha mayor presencia la corriente en  
contra de los mismos, siempre alentada por la militancia ecologista. 
Para esta visita virtual solo se han tenido en cuenta los transgénicos vegetales,  
aunque la resistencia encontrada en contra de ellos es similar en la parte animal. 
Se ha tratado de encontrar argumentos a favor y en contra de los transgénicos pero   
en esta búsqueda son mucho mayor los negativos que los positivos. 
También se supone que unos y otros están alimentados por intereses “ocultos”,  
aunque más los “a favor que los en contra”, siempre según mi impresión. 
Por muy atenta que sea la lectura realizada del material disponible, es prácticamente 
imposible obtener algo más que una impresión, dada la falta de conocimientos 
 científicos de quien esto escribe. Por eso, me quedo con la lectura y la curiosidad  
para seguir estos temas en el futuro. 
 
 
Bibliografía: 
http://www.greenpeace.org/espana/campaigns/transgenicos 
http://es.wikipedia.org/wiki/Alimento_transg%C3%A9nico 
http://es.oneworld.net/article/archive/5699/ 
 
 
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transgénicos 
 
 
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. © WWF 
International 
 
¿Qué son los transgénicos u Organismos Genéticamente Modificados (OGM)?- Los organismos 
genéticamente modificados son seres vivos a los que por técnicas artificiales se les ha introducido un gen 
de una especie distinta que jamás llegaría a estar de forma natural en ellos. Se producen OGM de plantas, 
animales y microorganismos realizando transferencias de genes entre cualquiera de estos reinos. 
 
La tecnología por la que se produce la transferencia de genes (ingeniería genética) es muy imprecisa y 
requiere de la utilización de otros genes además del gen que se busca transferir. 
Con la modificación genética se busca pasar determinada característica de un ser vivo a otro que no la 
posee. Esa posibilidad de la ingeniería genética se ha difundido masivamente en su aplicación en la 
alimentación como la gran posibilidad para obtener más y mejores alimentos y resolver “el problema del 
hambre en el mundo”. 
 
Sin embargo, las dos principales características genéticas introducidas en la actualidad en la casi totalidad 
de los OGM que se cultivan comercialmente son la resistencia al glifosato (un herbicida) y la 
introducción del gen que codifica la producción de la toxina Bt (proveniente del Bacillus thuringiensis) 
produciendo plantas biocidas. Estas modificaciones genéticas no sólo no representan ninguna ventaja para 
los consumidores desde el punto de vista nutricional, sino que sólo han facilitado un modelo de 
agricultura industrializado y sin agricultores. 
 
Sin lugar a dudas los únicos beneficiarios de los OGM han sido las grandes transnacionales de la vida 
que, encabezadas por Monsanto, buscan controlar el multimillonario negocio de la alimentación en el 
planeta. Este es el verdadero motivo por el que se han desarrollado los OGM y así se desenmasacara uno 
de los mayores crímenes que se están cometiendo contra la humanidad en la actualidad: la destrucción y 
apropiación de la base del sustento de todos los pueblos de la tierra. 
 
¿Por qué la sociedad civil rechaza los transgénicos?- Las razones del rechazo a los transgénicos desde 
un amplio espectro de la sociedad civil (organizaciones de consumidores, ecologistas, campesinas) son 
muchas y se hallan interrelacionadas o estrechamente vinculadas. Por ello es muy importante tener en 
cuenta esta multiplicidad de motivos y no caer en la simplificación de que el rechazo pasa por “el miedo a 
lo nuevo” o el “rechazo a la tecnología”. 
 
El primer motivo de la oposición a esta tecnología es el cuestionamiento al modelo de ciencia que la 
sustenta, que desde el positivismo y el reduccionismo pretende abordar la naturaleza como algo 
desprovisto de la complejidad que en realidad posee. Esta simplificación es la que permite que se 
manipule a los seres vivos sin tener en cuenta las consecuencias que sobre la totalidad del planeta dicha 
manipulación puede tener. 
 
Por eso, la primera exigencia de la sociedad civil es la aplicación del principio precautorio que, 
consagrado internacionalmente en 1992, establece que: “cuando haya peligro de daño grave o irreversible,
la falta de certeza científica absoluta no deberá utilizarse como razón para postergar la adopción de 
medidas eficaces en función de los costos para impedir la degradación del medio ambiente”. Es a partir de 
estos preceptos que surgen los análisis de riesgos inherentes a la tecnología, para el ambiente, para la 
salud y para la agricultura que desarrollaremos brevemente a continuación y que lamentablemente ya se 
han empezado a confirmar en distintas partes de nuestro globo. 
 
En todos estos planteamientos subyace un profundo cuestionamiento al paradigma (científico, social, 
ambiental) desde el que se aborda la creación de los OGM, que podría plantearse de manera sencilla 
como un paradigma de dominación, frente al necesario paradigma de la cooperación que necesitamos 
desarrollar para garantizar una sociedad justa y sustentable. 
 
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Por otro lado, es muy importante remarcar que los organismos genéticamente modificados no son 
necesarios de ninguna manera para la humanidad. Es una falacia absoluta que se necesiten para resolver 
los problemas del hambre en el mundo. Ya se plantearon estos argumentos al impulsar en los años 60 la 
“revolución verde”. Sin embargo, el hambre en el mundo continuó creciendo y las desigualdades en el 
planeta se han agudizado como nunca en las últimas décadas. 
 
Hoy resulta muy claro que el problema del hambre en el mundo tiene sus raíces en la desigual 
distribución de las riquezas que nuestra sociedad posee y en la explotación industrial y mercantilista que 
algunos realizan sobre pueblos y naturaleza. La tierra puede alimentar a todos los que sobre ella vivimos. 
Pero no puede satisfacer el ansia de dominación, apropiación y poder de algunos. 
 
¿Cúales son los riesgos inherentes a esta tecnología?- La ingeniería genética pone a los científicos a 
jugar a Dios manipulando virus, bacterias, plantas y animales. Esta experimentación con todo lo vivo 
entraña inimaginables riesgos en cuanto a la posible creación de nuevos patógenos y enfermedades. 
 
¿Cúales son las amenazas sobre el ambiente?- Lamentablemente las amenazas para el ambiente ya se 
han visto confirmadas. Las semillas de OGM han escapado y contaminado otros cultivos. Sin duda la 
peor catástrofe en este sentido ha sido la contaminación transgénica del maíz en su propio centro de 
origen: México. 
 
Además de la contaminación transgénica las semillas genéticamente modificadas contribuyen de manera 
alarmante a la pérdida de diversidad agrícola uniformando millones de hectáreas en el mundo con 
monocultivos y desplazando cultivos tradicionales y áreas silvestres. 
 
El paquete tecnológico de semillas resistentes al glifosato ha impulsado un crecimiento en el uso de este 
biocida que ya ha impactado gravemente sobre poblaciones, bosques, suelo, agua y cultivos. Y ya están 
surgiendo nuevas supermalezas que resisten al glifosato y obligan a incrementar las fumigaciones y a usar 
nuevas y más tóxicos herbicidas. 
 
Los cultivos Bt traen también sus consecuencias: el surgimiento de resistencia en los insectos a la toxina 
Bt y el impacto de estas plantas insecticidas sobre insectos benéficos ocurrirá inexorablemente. Además 
la permanencia de la toxina Bt en el suelo también afectará a los microorganismos e insectos que allí se 
desarrollan. 
 
A todos estos problemas se deben sumar los riesgos que aún no podemos predecir y que irán surgiendo en 
la medida en que se desarrollen nuevos y más peligrosos transgénicos. Eldesarrollo de las semillas 
Terminator y de los cultivos biofarmacéuticos son algunos de los graves problemas que ya están 
amenazando a nuestra sociedad. 
 
¿Cúales son las amenazas sobre la salud?- Ya han aparecido en Estados Unidos productos alimenticios 
contaminados con transgénicos no autorizados para consumo humano. El caso más notorio fue el del maíz 
Starlink que desató en el año 2001 un escándalo a nivel internacional. 
 
Pero lo más grave de todo es que al consumir transgénicos estamos siendo expuestos a un experimento 
masivo de imprevisibles consecuencias. 
 
¿Cúales son las amenazas para los agricultores? - Los agricultores están siendo violentamente 
desplazados por este modelo industrial de agricultura. Además de perder sus semillas y sus prácticas 
tradicionales se crea una dependencia absoluta de las empresas que los obliga a comprar cada año la 
semilla junto con todo el paquete tecnológico necesario para el cultivo. En Argentina ya suman miles los 
agricultores desplazados por este perverso modelo. 
 
Los “desiertos verdes” cubren millones de hectáreas dejando afuera a los campesinos, a la diversidad y 
destruyendo suelos, ríos y ecosistemas. 
 
¿Cómo resiste la sociedad civil a los transgénicos?- La sociedad civil se está movilizando en todas 
partes del mundo y a través de sus diversas y múltiples acciones se une en un solo reclamo: Un mundo 
libre de transgénicos. 
 
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Junto a este reclamo están las propuestas de una agricultura orientada a la soberanía alimentaria de los 
pueblos, el rechazo absoluto a toda forma de propiedad intelectual sobre la vida y la defensa de las 
semillas como patrimonio de los pueblos al servicio de la humanidad. 
 
Esta guía ha sido elaborada por Acción Internacional por los Recursos Genéticos (GRAIN). GRAIN es 
una organización internacional no gubernamental constituida para ayudar a generar una respuesta 
frente a una de las amenazas más insidiosas para la seguridad alimentaria y la subsistencia en todo el 
mundo: la erosión genética. 
 
 
 
 
Alimento transgénico 
 
Este artículo o sección necesita fuentes o referencias que aparezcan en una 
publicación acreditada, como libros de texto u otras publicaciones especializadas en 
el tema. 
 
Existen desacuerdos sobre la neutralidad en el punto de vista de la versión actual 
de este artículo. 
En la página de discusión puedes consultar el debate al respecto. 
Los alimentos transgénicos son todos aquellos que contienen ingredientes 
o que fueron producidos a partir de un Organismo modificado 
genéticamente. Provienen en su mayor parte de plantas transgénicas como 
el maíz o la soya.1 
Los alimentos transgénicos no siempre contienen las proteínas codificadas 
por los genes transferidos, porque muchas de ellas se expresan en partes 
de las plantas distintas a los órganos de cosecha. 
Tabla de contenidos 
[mostrar] 
 
Principales empresas y países productores de 
alimentos transgénicos [editar] 
La Empresa Multinacional Monsanto tiene el 80% del mercado de las 
plantas transgénicas, seguida por Aventis con el 7%, Syngenta (antes 
 
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Novartis) con el 5%, BASF con el 5% y DuPont con el 3%. Estas empresas 
también producen el 60% de los plaguicidas y el 23% de las semillas 
comerciales. 
Casi dos tercios de los cultivos transgénicos que se producen en el mundo 
se encuentran en los Estados Unidos (59%). Aunque la superficie plantada 
de cultivos transgénicos en este país sigue creciendo, su proporción de la 
superficie mundial ha disminuido rápidamente, al haber incrementado 
Argentina (20%), Brasil (6%), Canadá (6%), China (5%), Paraguay (2%), y 
Sudáfrica (1%) sus plantaciones. Así, los transgénicos se cultivan en 7 
países industrializados (Estados Unidos, Canadá, Australia, España, 
Alemania,Rumania y Bulgaria) y en 11 países en desarrollo (Argentina, 
China, Sudáfrica, México, Indonesia, Brasil, India, Paraguay, Uruguay, 
Colombia, Honduras y Filipinas). 
Referencia: Departamento de Ingeniería Genetica de Greenpeace Chile 
Controversia Mundial [editar] 
Científicos de las industrias agroquímicas [editar] 
Los científicos e ingenieros garantizan a los organismos estatales de salud 
pública, que los productos transgénicos se logran sin alterar las cualidades 
beneficiosas del producto, ademas de que su contenido nutricional sea de 
mejor calidad, que se reduzca el riesgo de alergias a determinados 
alimentos, mejorar su metabolismo, etcétera. 
Opositores [editar] 
En varios países del mundo, tanto en países desarrollados como en países 
en desarrollo, han surgido grupos manifestantes, formados principalmente 
por ecologistas, algunos científicos y políticos, que se oponen a este tipo de 
alimentos y exigen la etiquetaje de estos, por sus preocupaciones sobre 
seguridad alimenticia, impactos ambientales, creencias religiosas, cambios 
culturales y dependencias económicas. Llaman a evitar este tipo de 
alimentos, cuya producción involucraría, en su opinión, daños ambientales y 
sociales. 
Principalmente se basan en supuestas amenazas para la salud como la 
resistencia a los antibióticos, ya que muchas plantas transgénicas contienen 
un gen de resistencia a los antibióticos 1. Este gen se utiliza como una 
 
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marca de la secuencia genética introducida, que permite verificar qué 
porcentaje de la manipulación genética ha funcionado y cuanto ha fallado. 
También se basan en eventuales nuevas alergias, ya que la mayoría de los 
alimentos transgénicos, contienen genes de virus, bacterias, mariposas e 
incluso escorpiones2. Estos elementos extraños en la dieta de una persona 
podrían aumentar los riesgos de presentar nuevas alergias, principalmente 
en los niños y bebes. 
Advierten también amenazas al medio ambiente, ya que los expertos en 
genética al no garantizar sobre los efectos ambientales, no podrían prever 
las consecuencias a largo plazo de la introducción de nuevos genes en el 
medio ambiente, y habrían riegos intensificados como la contaminación 
biológica (es decir, la transformación de los cultivos convencionales (no 
transgénicos) en transgénicos mediante la polinización cruzada, la aparición 
de supermalezas por la presencia de genes que les otorgan ventajas 
comparativas, la amenaza a los centros de biodiversidad agrícola mediante 
el traspaso de genes, la creación de nuevos virus que podrían generar o 
intensificar enfermedades en las plantas y los posibles en los ecosistemas y 
otras especies 3. 
Los más usados son la soya y el maíz: 
 Soya: Harina, aceite, lecitina, mono y digliceridos, ácidos grasos, etc. 
 Maíz: Harina, almidón, aceite, glucosa, jarabe de glucosa, fructosa, 
caramelo, sorbitol, etc. 
Tambien lo alimentos transgenicos afectan en las frutas y en las 
verduras,como manzanas,tomates,peras,paltas... etc. 
Defensores [editar] 
Voces provenientes de los sectores interesados en la defensa del modelo, 
sin embargo, dicen que tras más de 20 años en el mercado, los 
transgénicos no han causado ni una sola muerte ni han provocado una sola 
alergia en humanos, por lo que queda en evidencia que los ataques a los 
trangénicos por parte de estos grupos carecen de base científica y tienen 
enteramente una finalidad política. 
 
 
 
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La progresiva implantación de las semillas transgenicas en la agricultura, al 
margen  de  otras  consideraciones,  supone  la  desaparición  de  los  cultivos 
tradicionales,  patrimonio  común  de  la  humanidad,   y  su  sustitución  por 
otros cuyo control esta en manos de unas pocas empresas multinacionales, 
las  cuales  están  empezando  a manejar  y  dirigir  el mercado mundial  de 
alimentos y cultivos vegetales de interes comercial . 
d  
En la actualidad ya se han dado infinidad de casos  que muestran claramente los perversos 
efectos que el sistema de patentes de semillas y su explotación por empresas privadas tiene 
sobre la economía de los pequeños y medianos agricultores, los cuales van siendo sometidos a 
una nueva exclavitud. 
 
Paralelamente, muchos agricultoresque  no desean someterse  al cultivo de semillas 
patentadas, ven con impotencia como no pueden evitar sufrir diversos efectos provocados 
por  los cultivos transgénicos. 
 
 A continuación  figuran algunos casos e informes significativos: 
 
 
• "El Hambre en el mundo y los Transgenicos". Obra de Antón Novás  
• El Gen Terminator. La Biodevastación Transgénica  
• Transgénicos Sangrientos. ( Silvia Ribeiro, "La Jornada",  24 . 11. 2007 )  
• "Soberanía violada" ‐  Una película revela la cara oculta de la soja en Paraguay (  6 . 11 . 
2007) 
 
• Suicidio masivo de algodoneros ( El Mundo, Crónica,  4  de Noviembre,2007) 
 
•  Documental " El futuro de los alimentos" , creado por Deborah Koons García, se 
recurre a material de archivo, y a entrevistas a agricultores y especialista en agricultura 
para argumentar que los alimentos GMO están poniendo en riesgo la seguridad de 
nuestros alimentos. ( 2004)  
 
 
 
 
 
 
 
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Transgénicos 
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Activistas de Greenpeace marcan un campo de maíz transgénico experimental con una gigantesca señal de 
"PROHIBIDO". 
Ampliar imagen 
Un transgénico (Organismo Modificado Genéticamente, OMG) es un organismo vivo que ha sido creado 
artificialmente manipulando sus genes. Las técnicas de ingeniería genética consisten en aislar segmentos del 
ADN (el material genético) de un ser vivo (virus, bacteria, vegetal, animal e incluso humano) para introducirlos 
en el material hereditario de otro. 
Por ejemplo, el maíz transgénico que se cultiva en España lleva genes de bacteria que le permiten producir una 
sustancia insecticida. 
La diferencia fundamental con las técnicas tradicionales de mejora genética es que permiten franquear las 
barreras entre especies para crear seres vivos que no existían en la naturaleza. Se trata de un experimento a 
gran escala basado en un modelo científico que está en entredicho. 
Algunos de los peligros de estos cultivos para el medio ambiente y la agricultura son el incremento del uso de 
tóxicos en la agricultura, la contaminación genética, la contaminación del suelo, la pérdida de biodiversidad, el 
desarrollo de resistencias en insectos y "malas hierbas" o los efectos no deseados en otros organismos. Los 
efectos sobre los ecosistemas son irreversibles e imprevisibles. 
Los riesgos sanitarios a largo plazo de los OMG presentes en nuestra alimentación o en la de los animales cuyos 
productos consumimos no se están evaluando correctamente y su alcance sigue siendo desconocido. Nuevas 
alergias, aparición de nuevos tóxicos y efectos inesperados son algunos de los riesgos. 
Los OMG refuerzan el control de la alimentación mundial por parte de unas pocas empresas multinacionales. 
Son una de las armas predilectas de estos dictadores de la alimentación, y lejos de constituir un medio para 
luchar contra el hambre, aumentan los problemas alimentarios. Los países que han adoptado masivamente el 
uso de cultivos transgénicos son claros ejemplos de una agricultura no sostenible. En Argentina, por ejemplo, la 
entrada masiva de soja transgénica exacerbó la crisis de la agricultura con un alarmante incremento de la 
 
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destrucción de sus bosques primarios, el desplazamiento de campesinos y trabajadores rurales, un aumento del 
uso de herbicidas y una grave sustitución de la producción de alimentos para consumo local. 
La solución al hambre y la desnutrición pasa por el desarrollo de tecnologías sostenibles y justas, el acceso a 
los alimentos y el empleo de técnicas como la agricultura y la ganadería ecológicas. La industria de los 
transgénicos utiliza su poder comercial e influencia política para desviar los recursos financieros que requieren 
las verdaderas soluciones. 
Defendemos la aplicación del principio de precaución y nos oponemos por lo tanto a cualquier liberación de 
OMG al medio ambiente. Los ensayos en campo, incluso a pequeña escala, presentan igualmente riesgos de 
contaminación genética, por lo que también deben prohibirse. 
Greenpeace no se opone a la biotecnología siempre que se haga en ambientes confinados, controlados, sin 
interacción con el medio. A pesar del gran potencial que tiene la biología molecular para entender la naturaleza 
y desarrollar la investigación médica, esto no puede ser utilizado como justificación para convertir el medio 
ambiente en un gigantesco experimento con intereses comerciales. 
¿Sabías que... 
• a España llegan unos 6 millones de toneladas de soja, de las cuales aproximadamente el 
66% es transgénico, y un millón y medio de toneladas de maíz que han sido cultivados en 
países que han optado por el uso masivo de transgénicos? 
• España es el único país de la Unión Europea que cultiva transgénicos a gran escala y que en 
2007 se cultivaron unas 75.000 hectáreas de maíz modificado con genes de bacterias? 
• dos terceras partes de los alimentos que ingerimos contienen derivados de soja y de maíz? 
• en los cultivos transgénicos se emplean muchos productos tóxicos, al contrario de lo que 
dicen las empresas que los promueven, con el consiguiente daño para el medio ambiente y 
la salud? 
• se está experimentando con genes de vaca en plantas de soja, con genes de polilla en 
manzana e incluso con genes de rata en lechuga? 
• que desde el 18 de abril de 2004 todos los alimentos (excepto los productos derivados de 
animales como la carne, leche y huevos) procedentes de cosechas transgénicas tienen que 
tener en la etiqueta la mención "modificado genéticamente"?