Administração e Planejamento em Unidades de Aimentação e Nutrição

A disciplina de Administração e Planejamento em Unidades de Alimentação e Nutrição tem como objetivo capacitar os alunos para gerenciar e planejar serviços de alimentação coletiva, como restaurantes, hospitais, escolas e empresas. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre gestão de estoques, compras, controle de qualidade, higiene e segurança alimentar, além de técnicas de planejamento e gestão de pessoas. A disciplina é importante para profissionais da área de nutrição, que desejam atuar em serviços de alimentação coletiva, e para gestores de empresas que oferecem refeições aos seus funcionários.