Dietoterapia é a disciplina que estuda a utilização da alimentação como forma de tratamento e prevenção de doenças. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre os nutrientes presentes nos alimentos, as necessidades nutricionais de cada indivíduo e como elaborar dietas específicas para diferentes condições de saúde. A disciplina é importante para profissionais da área de saúde, como nutricionistas e médicos, que devem prescrever dietas adequadas para seus pacientes. O conhecimento em Dietoterapia também é fundamental para a promoção da saúde e prevenção de doenças crônicas não transmissíveis, como diabetes, hipertensão e obesidade.
