Solved questions
O organismo humano sintetiza a maior parte dos lipídios necessários à sobrevivência. Todavia, o ácido linoléico e linolênico são considerados ácidos graxos essenciais, pois não podem ser sintetizados, sendo provenientes apenas da via exógena. Considerando as afirmacoes a seguir:
Estão CORRETAS as afirmativas:
I- O ácido linoléico (ômega 6) é consumido em maior quantidade pela população (presente em óleos vegetais), quando comparado ao consumo de ácido linolênico (ômega 3), seu consumo em excesso pode favorecer a um aumento na atividade do sistema inflamatório devido à ativação dos tromboxanos A2, que aumentam a vasoconstrição.
II- O ômega 3 está presente principalmente em peixes, tecidos verdes das plantas, óleo de fígado e algumas sementes como linhaça, sendo que a sua forma funcional (EPA e DHA) está presente apenas nos peixes.
III- Para que ocorra a ação anti-inflamatória do ácido linolênico, ele deve estar na forma de ácido eicosapentanóico e docosahexanóico, pois é nessa estrutura que ocorre através da enzima cicloxigenase a ativação das substâncias que possuem esta ação.
IV- Os ácidos graxos de cadeia curta e média (TCM) são absorvidos mais rapidamente que os ácidos graxos de cadeia longa, pois não passam pelo processo de formação de micela para absorção, caindo direto na veia porta após a passagem pelo estômago.
V- O consumo de carboidratos, assim como de triglicerídeos quando em excesso facilitam a via de síntese dos ácidos graxos, consequentemente inibindo sua oxidação e utilização como fonte de energia.
a) ( ) I, II e IV.
b) ( ) I, III e V.
c) ( ) II, IV e V.
d) ( ) II, III e IV.
e) ( ) I, II, III, IV e V.
Considerando as lipoproteínas transportadoras de ácidos graxos em suas diferentes formas, assinale a opção a seguir que corresponde à lipoproteína de transporte dos ácidos graxos exógenos:
a) ( ) Quilomícrons.
b) ( ) VLDL
c) ( ) HDL
d) ( ) Micelas
e) ( ) Triglicerídeos
Pensando a nível de metabolização, porque a recomendação para consumo de ômega 6 e ômega 3, deve ser equilibrado?
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127 1 O organismo humano sintetiza a maior parte dos lipídios necessários à sobrevivência. Todavia, o ácido linoléico e linolênico são considerados ácidos graxos essenciais, pois não podem ser sintetizados, sendo provenientes apenas da via exógena. Considerando as afirmações a seguir: I- O ácido linoléico (ômega 6) é consumido em maior quantidade pela população (presente em óleos vegetais), quando comparado ao consumo de ácido linolênico (ômega 3), seu consumo em excesso pode favorecer a um aumento na atividade do sistema inflamatório devido à ativação dos tromboxanos A2, que aumentam a vasoconstrição. II- O ômega 3 está presente principalmente em peixes, tecidos verdes das plantas, óleo de fígado e algumas sementes como linhaça, sendo que a sua forma funcional (EPA e DHA) está presente apenas nos peixes. III- Para que ocorra a ação anti-inflamatória do ácido linolênico, ele deve estar na forma de ácido eicosapentanóico e docosahexanóico, pois é nessa estrutura que ocorre através da enzima cicloxigenase a ativação das substâncias que possuem esta ação. IV- Os ácidos graxos de cadeia curta e média (TCM) são absorvidos mais rapidamente que os ácidos graxos de cadeia longa, pois não passam pelo processo de formação de micela para absorção, caindo direto na veia porta após a passagem pelo estômago. V- O consumo de carboidratos, assim como de triglicerídeos quando em excesso facilitam a via de síntese dos ácidos graxos, consequentemente inibindo sua oxidação e utilização como fonte de energia. Estão CORRETAS as afirmativas: a) ( ) I, II e IV. b) ( ) I, III e V. c) ( ) II, IV e V. d) ( ) II, III e IV. e) ( ) I, II, III, IV e V. 2 Considerando as lipoproteínas transportadoras de ácidos graxos em suas diferentes formas, assinale a opção a seguir que corresponde à lipoproteína de transporte dos ácidos graxos exógenos: a) ( ) Quilomícrons. b) ( ) VLDL c) ( ) HDL d) ( ) Micelas e) ( ) Triglicerídeos AUTOATIVIDADE 128 3 Pensando a nível de metabolização, porque a recomendação para consumo de ômega 6 e ômega 3, deve ser equilibrado? 4 A relação entre gordura da dieta e a doença cardiovascular é muito investigada, destacando-se, nesse processo, o consumo de ácidos graxos trans. Sobre esse tema, assinale a alternativa INCORRETA: a) ( ) O acido linolênico é um importante precursor do EPA (Ácido Eicosapentanóico) e do DHA (Ácido Docosa-hexanóico), contribuindo assim para a ação protetora cardiovascular. b) ( ) O consumo de ácidos graxos trans aumenta o colesterol LDL sem alterar o HDL. c) ( ) A substituição dos ácidos graxos saturados por insaturados reduz o colesterol total e o LDL, por vários mecanismos, um deles é a menor produção e maior remoção de LDL e alteração da estrutura das LDL de forma a diminuir o conteúdo de colesterol da partícula. d) ( ) As gorduras monoinsaturadas, encontradas no azeite e no abacate, reduzem o colesterol LDL sem diminuir o HDL. e) ( ) As gorduras saturadas podem aumentar o risco de doenças cardiovascular por aumentar os níveis do colesterol VLDL e LDL.
