Entrevista_com_Jean_Ziegler_sobre_mercad

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8/4/2014 'Uma criança que morre de fome hoje é assassinada', diz Jean Ziegler - Prosa: O Globo
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Enviado por Prosa - 13.07.2013 | 07h00m
'Uma criança que morre de fome hoje é assassinada', diz Jean Ziegler
Relator da ONU para o direito à alimentação entre 2000 e 2008, Jean
Ziegler procura explicar por que ainda existe fome se a produção agrícola
mundial é suficiente para alimentar toda a população e faz contundentes
críticas à especulação nas bolsas de commodities e às multinacionais
Por Leonardo Cazes
Aos 79 anos, o sociólogo suíço Jean Ziegler viajou o mundo inteiro e
conheceu de perto a vida de quem sofre de fome. Professor da
Universidade de Genebra e da Sorbone, Ziegler foi relator para o direito à
alimentação das Nações Unidas entre 2000 e 2008 e membro do Comitê
Consultivo do Conselho de Direitos Humanos da ONU entre 2008 e 2012. Em
entrevista ao GLOBO, o autor de “Destruição em massa: geopolítica da
fome” (Cortez) argumenta que se a produção mundial de alimentos é
suficiente para alimentar todo o mundo, quem morre de fome, portanto, é
assassinado. Sobre o Bolsa Família, acredita que o programa cumpriu o seu
papel, mas agora é preciso investir em reformas e na agricultura familiar.
No seu livro, o senhor afirma que há três etapas no “tratamento
ideológico da fome” ao longo da História. Quais são elas?
A primeira etapa foi dominada pelo teorema de Malthus, em que a fome é
uma necessidade, trata­se de uma lei de Deus. Se não houver eliminação
periódica de populações, uma seleção natural, todo planeta sofreria com a
superpopulação. A natureza é responsável pela fome. Esta teoria dura até a
Segunda Guerra Mundial, porque servia magnificamente às classes
dirigentes dos impérios coloniais britânicos e franceses, que produziam
massacres nas colônias com a exploração do trabalho. Depois vem o
nazismo e a Segunda Guerra. Hitler usou a fome na Europa para seus
projetos criminosos de reduzir matematicamente a parte eslava da
população mundial e eliminar os judeus. Há uma ruptura epistemológica
porque pela primeira vez os europeus sofrem com uma fome organizada e
podem compreender que ela não é algo da natureza, mas um projeto
criminoso do homem. Em 1946, é publicado “Geopolítica da fome”, de Josué
de Castro. Este livro foi uma revelação para os europeus. O título indica que
a fome é de origem política, e não da natureza. Castro, um gênio, foi o
primeiro presidente da FAO (Organização das Nações Unidas para a
Alimentação e Agricultura) e é esquecido no Brasil. Ele deveria ter um
monumento em cada cidade do país, porque é um dos maiores pensadores
do século XX.
E qual o tratamento que a questão da fome recebe hoje?
Hoje não existe falta de alimentos, o que existe é falta de acesso. As cifras
são as seguintes: a cada 5 segundos, uma criança de menos de 10 anos
morre de fome. No mundo, 56 mil pessoas morrem de fome por dia. E 1
bilhão de pessoas são permanentemente subalimentadas. O relatório da
FAO mostra que o número de vítimas cresce, mas que a agricultura mundial
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poderia alimentar normalmente, com uma dieta de 2,2 mil calorias por dia,
12 bilhões de pessoas. Então, uma criança que morre de fome hoje é
assassinada. Fome não é mais morte natural. É massacre criminoso,
organizado. O número de mortes no mundo, por ano, corresponde a 1% da
população do planeta. Isso significa que no ano passado 70 milhões de
pessoas morreram. Desses 70 milhões, 18,2 milhões morreram de fome ou
de suas consequências imediatas. A fome é de longe a causa de
mortalidade mais importante e o mundo transborda de riquezas!
Se a produção de alimentos é mais do que suficiente para alimentar
adequadamente a população mundial, por que tantas pessoas ainda
morrem de fome?
São vários os mecanismos que matam. A primeira explicação é a
especulação nas bolsas de commodities com alimentos como trigo, arroz e
milho, que correspondem a 75% do consumo mundial de alimentos. Após a
crise financeira iniciada em 2008, com a quebra dos mercados de ações, os
grandes bancos e os hedge funds (fundos de investimento de perfil muito
agressivo) migraram para as bolsas de commodities, especialmente para as
matérias­primas agrícolas. Aqui só é possível ganhar, porque todos somos
obrigados a comprar alimentos. Essa especulação, que infelizmente é legal,
produz lucros astronômicos para os fundos e mortes nas favelas. Nos
últimos dois anos, o preço do milho no mercado mundial aumentou 63%. A
tonelada de trigo dobrou. E a tonelada de arroz das Filipinas subiu de U$
110 para U$ 1,2 mil. Isso gera um lucro tremendo para derivativos
oferecidos pelos bancos. Ao mesmo tempo, há 1,2 bilhão de pessoas no
mundo que vivem em pobreza extrema, segundo o Banco Mundial. Elas
devem comprar comida com menos de U$ 1 por dia. Quando os preços
explodem, os mais pobres não conseguem comprar os alimentos. No início
do ano, estive numa favela em Lima, no Peru. Fiquei um dia no depósito
onde se vendia arroz. Ninguém comprava um quilo de arroz. Todos
compravam um copo de arroz, era o máximo que podiam pagar e essa seria
a refeição das crianças para o dia. Esses especuladores de alimentos devem
ser colocados diante de um tribunal internacional por crime contra a
Humanidade. São diretamente responsáveis pela morte de milhares de
pessoas.
No livro, o senhor critica duramente a concentração do setor de
alimentos em um pequeno grupo de multinacionais. Por que isso é um
problema?
O setor de alimentos é o mais concentrado e cartelizado da economia
mundial, mais até do queo petróleo. Há 10 grupos multinacionais que
controlam 85% dos alimentos comercializados no mundo. Isso significa que
eles têm o controle do transporte, dos silos, dos depósitos. Têm também a
definição do preço, porque dominam o mercado. Esses dez têm um poder
sobre a Humanidade que ninguém no passado teve. Nenhum rei, imperador
ou Papa. E escapam a todo o controle social. Eles decidem a cada dia, com
a definição dos preços, quem vai comer e viver e quem vai ter fome e
morrer. Os Estados não podem fazer nada, as Nações Unidas e
organizações interestatais são impotentes. É um problema estrutural do
neoliberalismo. O neoliberalismo puxa a liberalização total de todos os
circuitos de mercados, capitais, serviços, patentes, a privatização de todos
os setores públicos, o desmantelamento do poder normativo do Estado. As
multinacionais têm nas mãos um enorme poder político e financeiro e
escapam a todo controle social. Do outro lado, há uma maioria que sofre
fome, epidemias, ausência de direitos fundamentais.
Você poderia detalhar o dumping agrícola e as suas consequências?
Nos mercados de Dakar, no Senegal, ou Bamako, no Mali, você compra
frutas, frangos e verduras importados pela metade ou um terço do preço do
produto africano equivalente. O produto europeu é mais barato do que o
africano por causa dos fortes subsídios e da falta de recursos da agricultura
africana. A hipocrisia dos comissários da União Europeia em Bruxelas é
abissal. Enquanto a fome se espalha pela África, que tem 35,8% da
população permanentemente subalimentada, os africanos que tentam fugir
da fome em direção à Europa são deixados à deriva no mar. A eleição do
(brasileiro Roberto) Azevedo para a OMC (Organização Mundial do
Comércio) é muito importante, porque pela primeira vez o diretor da
instituição vem dos países que lutam contra o dumping agrícola, que
querem a eliminação total dos subsídios agrícolas.
O senhor é um crítico dos biocombustíveis. Por quê?
O maior produtor mundial de biocombustíveis são os Estados Unidos, o
segundo é o Brasil. Os EUA queimaram ano passado 138 milhões de
toneladas de milho, o equivalente a 15% da safra mundial e 42% da safra
americana, além de centenas de toneladas de trigo para fazer bioetanol e
biodiesel. O programa foi iniciado por Bush e continuou com Obama, com
subsídios de 6 bilhões de dólares por ano. O presidente Obama tem dois
argumentos válidos. O primeiro é o aquecimento global, e por isso devem
substituir a energia fóssil por energia de origem vegetal. O segundo
argumento é que os EUA são de longe o produtor industrial mais importante
do mundo, detêm 25% de toda produção. A matéria­prima dessa máquina
impressionante é o petróleo. Eles utilizam 20 milhões de barris por dia,
mas produzem internamente apenas 8 milhões. Então importam a maior
parte de lugares muito perigosos, como o delta do Níger, a Ásia Central e o
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8/4/2014 'Uma criança que morre de fome hoje é assassinada', diz Jean Ziegler - Prosa: O Globo
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Oriente Médio. Eu entendo os argumentos de um presidente americano,
mas queimar centenas de milhões de alimentos para fazer bioetanol e
biodiesel é um crime.
Como o senhor avalia a situação
brasileira em relação aos
biocombustíveis?
O Brasil é diferente, porque não
queima alimentos. Produz a partir da
cana­de­açúcar. Mas a produção de
bioetanol tem uma consequência
terrível. O oceano da cana desloca a
fronteira agrícola do Brasil em
direção ao cerrado e à Amazônia. Em
São Paulo, onde hoje há cana, já
houve agricultura de subsistência e
depois o gado, que foram sendo
empurrados para Mato Grosso. Só
uma pequena parte da produção de
cana­de­açúcar é mecanizada, o
resto é cortado à mão. A cana,
historicamente, foi uma maldição
para os escravos e é uma maldição
para os trabalhadores hoje.
O Bolsa Família, principal
programa do governo brasileiro de
combate à fome, faz dez anos.
Qual a sua avaliação e qual deve
ser o próximo passo do Estado?
O Brasil tem hoje 13 milhões de subalimentados graves permanentes, o que
é muito para uma grande potência. É verdade que em 20 anos o país fez
progressos muito impressionantes, o número de vítimas de fome grave
baixou de 23 milhões para 13 milhões. E se você toma a proporção da
população,a diminuição é de 53%. Mas está estável nesses 13 milhões.
Isso não pode ser resolvido pelo Bolsa Família. O programa é uma criação
formidável, um exemplo para o mundo. Porque, como disse Josué de
Castro, quem tem fome, tem pressa. No entanto, o Bolsa Família tem um
limite objetivo. Para resolver o problema destes 13 milhões, que já foram
testemunhas de um progresso formidável feito dentro de um regime
democrático, só com reformas estruturais, como a reforma agrária. É
preciso dar também uma ajuda massiva à agricultura familiar, que é muito
mais produtiva que a multinacional. Ela é mais vantajosa porque não cria
desemprego, utiliza conhecimentos tradicionais, há mais proteção da
biodiversidade do solo porque usa menos pesticidas. Todas as pesquisas,
não somente no Brasil, apontam que a agricultura familiar é a solução para
a fome. Esses 13 milhões não vão desaparecer.
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