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18:11 94 VOLTAR Questão 6 O progresso alcançado na tecnologia de alimentos e na proteção de produtos alimentícios seria impossível sem os avanços nas técnicas de análise de alimentos. Existem algumas tecnologias para prevenir a recontaminação durante ou depois do processamento. Sobre essa afirmação, assinale a alternativa CORRETA que apresenta essas tecnologias: Recursos para transporte e logística de A distribuição, programas de qualidade e desenho industrial. Embalagem (metal, papel ou plástico), desinfecção de equipamentos e desenho de equipamentos. Cuidados na colheita e equipamentos de proteção individual. V 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
