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Introdução a Bioquímica – conceitos gerais Curso: Medicina – 2°P Disciplina: Bioquímica Médica Prof. Thiago Freitas e-mail: souzatf@gmail.com “Embora a bioquímica proporcione esclarecimentos importantes e aplicações práticas na medicina, na agricultura, na nutrição e na indústria, a sua preocupação primordial é com o milagre da vida em si” (Trecho do Livro – Lehninger) . Dinâmica da disciplina – conteúdo previsto Conteúdo para a P1: metabolismo da água (propriedades, estrutura e função); ácidos e bases orgânicos de importância biomédica; pH e pK (constante de dissociação); equilíbrio acidobásico; sistema-tampão sanguíneo (bicarbonato); distúrbios do pH (acidoses e alcaloses); estrutura e função de carboidratos; estrutura e função de lipídeos. Conteúdo para a P2: metabolismo energético; transporte, armazenamento e mobilização de lipídeos; oxidação de ácidos graxos; cetogênese; ciclo do ácido cítrico; cadeia respiratória e fosforilação oxidativa. Avaliações P1: 4,0 pontos + 1,0 ponto de trabalho P2: 4,0 pontos + 1,0 ponto de trabalho R1/R2: 5,0 pontos (Não há ponto de trabalho) PR: 5,0 pontos (Não há ponto de trabalho) Trabalhos: apresentação e discussão de casos clínicos e artigos científicos (realização exclusivamente em sala de aula!!) Aulas disponibilizadas por e-mail! Capítulos de bibliografia básica (ver referencias!) Alguns conceitos fundamentais de química para bioquímica: Eletronegatividade (F, O, N) Interações intermoleculares e intramoleculares: ligação covalente/ligação de hidrogênio/ponte de enxofre/ligação peptídica/ligação glicosídica/esterificação Hidrólise e condensação (desidratação) Nucleófico/eletrófico: ataque nucleofílico Hidrofobicidade/hidrofilicidade/anfipatia molecular Funções orgânicas: álcool, ácido carboxílico, aldeído, cetona, amida, amida, éter, ester, tioester, fosfoester, hidrocarboneto etc. Desnaturação proteica/enzimas/pH e temperatura Ácidos e bases Grau de oxidação e redução do carbono Isomeria – reações de isomerização Ponto de fusão/ebulição Saturação/insaturação Cadeias alifáticas e cíclicas Elementos essenciais para a vida e a saúde Carbono – elemento base da vida!! Versatilidade para formar ligações, cadeias e grupamentos funcionais Os principais grupos funcionais das biomolécula – revisão de funções orgânicas Aminoácidos Proteínas Ácidos nucleicos Carboidratos Lipídeos ATP O ABC da Bioquímica Grupos funcionais formam biomoléculas Carreador de grupos acetila Vitamina derivada Metabolismo Importância da isomeria na Bioquímica Tipos de isomeria Estereoisomeros As enzimas são estereoespecíficas!! Transformações energéticas em sistemas vivos Bioquímica estrutural Bioquímica funcional Trabalho celular Controle do metabolismo Morte celular programada ATP – “moeda” energética!! ATP, NADH e metabolismo Catabolismo Anabolismo Poder redutor Vitamina Outros assuntos: Seminário integrador: definição do tema / entrega da versão impressa / tutoria Disciplina eletiva para o 3° período: Tópicos Especiais em Genética e Bioquímica Humana (artigos científicos e casos clínicos) Grupos de pesquisa: Plantas Medicinais e Fitoterapia Bioquímica na saúde e na doença * PIC 2020: 2 vagas / Pré-requisito: identificação com o tema e disponibilidade de tempo extraclasse – email: souzatf@gmail.com Referencia Básica Referencia Complementar
