Esta disciplina é o estudo da alimentação e nutrição humana, abrangendo desde a seleção e preparação de alimentos até a sua digestão e absorção pelo organismo. Ela é uma ciência interdisciplinar que combina conhecimentos de biologia, química, fisiologia, psicologia e sociologia para entender como os alimentos afetam a saúde e o bem-estar humano.<br/> A dietética é uma disciplina antiga, que remonta aos tempos antigos, quando as pessoas começaram a perceber a relação entre a alimentação e a saúde. Desde então, ela evoluiu, incorporando novas descobertas científicas e tecnológicas, bem como mudanças culturais e sociais. Hoje, ela é uma disciplina fundamental para a promoção da saúde e prevenção de doenças, bem como para o tratamento de condições médicas específicas.<br/> Ela é uma disciplina dinâmica, que está em constante evolução, à medida que novas pesquisas são realizadas e novas tecnologias são desenvolvidas. Ela é uma ciência aplicada, que busca traduzir os conhecimentos teóricos em práticas alimentares saudáveis e sustentáveis. Ela é uma disciplina que tem um impacto direto na vida das pessoas, ajudando-as a fazer escolhas alimentares informadas e a melhorar sua qualidade de vida.

Dietética

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Dietética é a disciplina que estuda a relação entre os alimentos e a saúde humana. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre os nutrientes presentes nos alimentos, suas funções no organismo e como eles podem ser combinados para uma alimentação saudável. A disciplina também aborda questões como dietas especiais para diferentes condições de saúde, como diabetes e hipertensão, e a importância da alimentação na prevenção de doenças. O conhecimento em Dietética é fundamental para profissionais da área de saúde, como nutricionistas e médicos, que devem orientar seus pacientes sobre hábitos alimentares saudáveis e prescrever dietas adequadas para cada caso.

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Docente de nutrição e gastronomia do técnico à pós-graduação.
Ensino nutricionistas e estudantes de nutrição a terem segurança em seus atendimentos nutricionais clínicos e estéticos.

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