Contenido elegido para ti
Contenido elegido para ti
Vista previa del material en texto
Utilización de tiempos predeterminados (análisis MTM) para calcular un tiempo estándar EJEMPLO S4Mediante el uso de MTM, General Hospital quiere establecer el tiempo estándar para que los técnicos del laboratorio viertan un tubo de muestras.3 Enfoque: Ésta es una tarea repetitiva para la cual es posible desarrollar tiempos estándar usando los datos MTM de la figura S10.2. El tubo con la muestra se encuentra en una rejilla y los tubos centrífugos en una caja cercana. Un técnico retira de la rejilla el tubo con la muestra, lo destapa, toma el tubo cen- trífugo, vierte, y coloca ambos tubos en la rejilla. Estándares de tiempo predeterminados 419 Therbligs Elementos físicos básicos del movimiento. TOMAR y COLOCAR RANGO DE DISTANCIA EN PULG. <8 PESO CONDICIONES PARA TOMAR PRECISIÓN AL COLOCAR APROXIMADA HOLGADA ESTRECHA APROXIMADA HOLGADA ESTRECHA APROXIMADA APROXIMADA HOLGADA ESTRECHA APROXIMADA HOLGADA ESTRECHA CÓDIGO AA AB AC AD AE AF AG AH AJ AK AL AM AN 20 30 40 20 30 40 40 25 40 50 90 95 120 35 45 55 45 55 65 65 45 65 75 106 120 145 50 60 70 60 70 80 80 55 75 85 115 130 160 1 >8 <20 <2 LB >2 LB <18 LB >18 LB <45 LB FÁCIL DIFÍCIL MUY DIFÍCIL 2 >20 <32 3 " Figura S10.2 Tabla de muestra de MTM para movimientos de TOMAR y COLOCAR Los valores de tiempo se expresan en TMUs. Fuente: Registrado por MTM Association for Standards and Research. No puede reimprimirse sin autorización de MTM Association, 16-01 Broadway, Fair Lawn, NJ 07410. Unidades de medición del tiempo (TMU) Unidades para medir micromovimientos muy básicos donde 1 TMU = .0006 minutos o 100,000 TMUs = 1 hora. 2MTM en realidad es una familia de productos disponibles de la Methods Time Measurement Association. Por ejemplo, MTM-HC maneja la industria del cuidado de la salud; MTM-C maneja actividades de oficina; MTM-M se refiere a actividades microscópicas, y MTM-V a tareas realizadas en talleres de maquinado, y así sucesivamente. 3A. S. Helms, B. W. Shaw y C. A. Lindner, “The Development of Laboratory Workload Standards through Computer- Based Work Measurement Technique, Part I”, Journal of Methods-Time Measurement 12: 43. Usado con autorización de MTM Association for Standards and Research. tiempo predeterminado más común es el MTM (Methods Time Measurement; medición de tiempo de métodos), un producto de MTM Association.2 Los estándares de tiempo predeterminados son resultado de los movimientos básicos llamados therbligs. El término therblig fue acuñado por Frank Gilbreth (Gilbreth deletreado al revés con la t y la h invertidas). Los therbligs incluyen actividades como seleccionar, agarrar, posicionar, ensamblar, alcanzar, sostener, descansar e inspeccionar. Dichas actividades se establecen en términos de TMUs (Time Measurement Units; unidades de medición del tiempo), cada una de las cuales es igual a sólo .00001 horas, o .0006 minutos. Los valores MTM para varios therbligs se especifican en tablas muy detalladas. Por ejemplo, en la figura S10.2 se proporciona una serie de tiempos estándar para el movimiento TOMAR y COLOCAR. Para usar TOMAR y COLOCAR se debe saber qué se “toma”, su peso aproximado, y dónde y qué tan lejos se supone que debe colocarse. El ejemplo S4 muestra un uso de los estándares de tiempo predeterminados en el establecimiento de estándares de mano de obra en los servicios. " Tabla S10.2 Análisis MTM-HC: Verter un tubo de muestras Descripción del elemento Elemento Tiempo Tomar el tubo de la rejilla AA2 35 Tomar tapón, colocarlo en el mostrador AA2 35 Tomar tubo centrífugo, colocarlo en el tubo de muestras AD2 45 Verter (3 segundos) PT 83 Colocar tubos en rejilla (simultáneo) PC2 40 Total TMU 238 .0006 × 238 = Minutos estándar totales = .14 Objetivo de aprendizaje Algunas compañías utilizan una combinación de estudios con cronómetro y estándares de tiempo predeterminados. Muestreo del trabajo Estimación, a través del muestreo, del porcentaje de tiempo que un trabajador dedica a diferentes tareas. ! Mediante el uso de las técnicas presentadas en este suplemento para desarrollar estándares de mano de obra, los administradores de operaciones del hospital Arnold Palmer de Orlando determinaron que las enfermeras caminaban un promedio de 2.7 millas al día. Esto constituye hasta el 30% del tiempo de la enfermera, un terrible gasto de talento crítico. Los analistas presentaron un nuevo diseño de distribución que ha reducido las distancias caminadas en un 20%. 4. Explicar la forma en que se usan estándares de tiempo y TMUs en la medición del trabajo 420 Suplemento 10 • Medición del trabajo Solución: El primer elemento del trabajo implica obtener el tubo de la rejilla. Las condiciones para TOMAR y COLOCAR el tubo frente al técnico son: • Peso: (menos de 2 libras) • Condiciones para TOMAR: (fácil) • Precisión para colocar: (aproximada) • Rango de distancia: (de 8 a 20 pulgadas) El elemento MTM para esta actividad es AA2 (como se ve en la figura S10.2). El resto de la ta- bla S10.2 se desarrolló a partir de tablas MTM similares. Razonamiento: La mayoría de los cálculos MTM son computarizados, por lo que el usuario sólo necesita seleccionar los códigos MTM adecuados, como AA2 en este ejemplo. Ejercicio de aprendizaje: General Hospital decide que en este proceso el primer paso realmente involucra un rango de distancia de 4 pulgadas (para tomar el tubo de la rejilla). Los otros elementos de trabajo no cambian. ¿Cuál es el nuevo tiempo estándar? [Respuesta: .134 min]. Problema relacionado: S10.28 Los estándares de tiempo predeterminados tienen varias ventajas sobre los estudios de tiempo. Primero, pueden establecerse en un ambiente de laboratorio, donde el procedimiento no interfiera con las actividades reales de producción (lo cual tiende a suceder con los estudios de tiempo). Segundo, como los estándares pueden establecerse antes de realizar la tarea real, es posible usarlos para imple- mentar la planeación. Tercero, no es necesario calificar el desempeño. Cuarto, los sindicatos tienden a aceptar este método como un medio justo para establecer estándares. Por último, los estándares de tiempo predeterminados son particularmente efectivos en las empresas que realizan numerosos estu- dios de tareas similares. A fin de asegurar la precisión de los estándares de mano de obra, algunas empresas utilizan tanto los estudios de tiempo como los estándares de tiempo predeterminados. MUESTREO DEL TRABAJO El cuarto método para desarrollar estándares de producción o de mano de obra, el muestreo del trabajo, fue desarrollado en Inglaterra por L. Tippet en la década de 1930. El muestreo del trabajo permite estimar el porcentaje de tiempo que un trabajador dedica a distintas tareas. Se utilizan obser- vaciones aleatorias para registrar la actividad que está realizando un trabajador. Los resultados se emplean principalmente para determinar la forma en que los trabajadores asignan su tiempo entre varias actividades. El conocimiento de esta asignación quizá lleve a cambios de personal, reasig- nación de tareas, estimación del costo de la actividad, y al establecimiento de suplementos por demora en los estándares de mano de obra. Cuando el muestreo del trabajo se realiza para establecer suple- mentos por demora, en ocasiones se le llama estudio de la tasa de demora. Determinación del número de observaciones necesario en el muestreo del trabajo EJEMPLO S5La administradora de la oficina de asistencia social del condado de Michigan, Dana Johnson, estima que sus empleados están inactivos un 25% del tiempo. Le gustaría hacer un muestreo del trabajo con el 3% de exactitud y tener un 95.45% de confianza en los resultados. Método: Dana aplica la ecuación (S10-7) para determinar cuántas observaciones deben realizarse. Solución: Dana calcula n: donde n = tamaño de muestra requerido z = 2 para un 95.45% de nivel de confianza p = estimación de la proporción del tiempo inactivo = 25% = .25 h = error aceptable del 3% = .03. Dana encuentra que Razonamiento: Así, deben realizarse 833 observaciones. Si el porcentaje detiempo inactivo no se acerca al 25% al avanzar el estudio, entonces el número de observaciones debe calcularse de nuevo y aumentar o disminuir según sea adecuado. Ejercicio de aprendizaje: Si el nivel de confianza aumenta al 99.73%, ¿cómo cambia el tamaño de la muestra? [Respuesta: n = 1,875]. Problemas relacionados: S10.23, S10.24, S10.27, S10.29 n = =( ) (. )(. ) (. ) 2 25 75 03 833 2 2 observaciones n z p p h = �2 2 1( ) Objetivo de aprendizaje 5. Aplicar los cinco pasos del muestreo del trabajo El procedimiento para implementar el muestreo del trabajo se puede resumir en cinco pasos: 1. Tomar una muestra preliminar para obtener una estimación del valor del parámetro (por ejemplo, el porcentaje de tiempo que el empleado está ocupado). 2. Calcular el tamaño de muestra requerido. 3. Preparar un programa para observar al trabajador en los tiempos adecuados. El concepto de números aleatorios se usa para practicar la observación aleatoria. Por ejemplo, digamos que se obtienen los siguientes 5 números aleatorios a partir de una tabla: 07, 12, 22, 25 y 49. Éstos servirán para elaborar un programa de observación a las 9:07, 9:12, 9:22, 9:25 y 9:49 A.M. 4. Observar y registrar las actividades del trabajador. 5. Determinar cómo usan su tiempo los trabajadores (usualmente como un porcentaje). Para determinar el número de observaciones requerido, la administración debe decidir los niveles de confianza y precisión deseados. Sin embargo, el analista debe seleccionar primero un valor preliminar del parámetro en estudio (paso 1 de la lista anterior). Por lo general, esta elección se basa en una muestra pequeña de quizá unas 50 observaciones. Después, la siguiente fórmula proporciona el tamaño de la muestra para los niveles de confianza y precisión deseados: (S10-7) donde n = tamaño de muestra requerido z = número de desviaciones normales estándar para el nivel de confianza deseado (z = 1 para un 68% de confianza, z = 2 para el 95.45% de confianza, y z = 3 para el 99.73% de confianza estos valores se obtienen a partir de la tabla S10.1 o de la tabla normal incluida en el apéndice I) p = valor estimado de la proporción de la muestra (del tiempo que se observa al trabajador ocupado o inactivo) h = nivel de error aceptable, en porcentaje. El ejemplo S5 ilustra cómo aplicar esta fórmula. n z p p h = �2 2 1( ) Muestreo del trabajo 421 Modelo activo S10.1 El ejemplo S5 se ilustra con más detalle en el modelo activo S10.1 en el CD-ROM y en el ejercicio de la página 425. Determinación de la asignación del tiempo del empleado con muestreo del trabajo Dana Johnson, la administradora de la oficina de asistencia social del condado de Michigan, quiere ase- gurarse de que sus empleados tengan el tiempo adecuado para proporcionar un servicio útil y oportuno. Ella cree que el servicio de asistencia que se presta a los ciudadanos que llaman por teléfono o llegan sin cita se deteriora con rapidez cuando la ocupación de los empleados es mayor que el 75% del tiempo. En consecuencia, no desea que sus empleados se ocupen en actividades de servicio al ciudadano más del 75% del tiempo. Método: El estudio requiere varias cosas. Primero, con base en el cálculo del ejemplo S5, se necesitan 833 observaciones. Segundo, las observaciones deben ser aleatorias, sin sesgo, y realizarse en un periodo de 2 semanas para asegurar una muestra verdadera. Tercero, el analista debe definir las actividades que forman parte del “trabajo”. En este caso, el trabajo se define como todas las actividades necesarias para atender al solicitante (archivar, juntas, captura de datos, acuerdos con el supervisor, etc.). Cuarto, el tiempo personal debe incluirse en el 25% del tiempo que no es de trabajo. Quinto, las observaciones deben hacerse de una manera no intrusiva para que no distorsionen los patrones normales de trabajo. Después de dos semanas, las 833 observaciones dieron los siguientes resultados: Número de observaciones Actividad 485 En el teléfono o atendiendo a un ciudadano 126 Inactivo 62 Tiempo personal 23 Conferencia con el supervisor 137 Archivo, juntas o captura de datos en la computadora 833 Solución: El analista concluye que todas las observaciones se relacionan con el trabajo, excepto 188 (126 de inactividad y 62 personales). Puesto que un 22.6% (= l88/833) significa menos tiempo inactivo del que Dana cree necesario para asegurar un nivel de servicio alto, ella necesita encontrar la forma de disminuir la carga de trabajo actual. Esto podría lograrse mediante una reasignación de deberes o con la contratación de más personal. Razonamiento: El muestreo del trabajo es particularmente útil al determinar las necesidades de per- sonal o la reasignación de deberes (vea la figura S10.3). Ejercicio de aprendizaje: El analista que trabaja para Dana clasifica de nuevo varias observa- ciones. Ahora hay 450 observaciones “de atención telefónica/directa al ciudadano”, 156 “de inactividad”, y 67 “de tiempo personal”. Las últimas dos categorías no tuvieron cambios. ¿Cambian las conclusiones? [Respuesta: Sí; ahora cerca del 27% del tiempo del empleado no se relaciona con el trabajo más del 25% que requiere Dana]. Problema relacionado: S10.26 EJEMPLO S6 422 Suplemento 10 • Medición del trabajo Inicio/plática de preparación 3% Tareas no programadas y tiempo de descomposturas 4% Descansos y comida 10% Tiempo muerto entre tareas 13% Trabajo productivo 67% Limpieza 3% Ventas en persona 20% Comida y tiempo personal 10% Viaje 20% Papeleo 17% Ventas por teléfono 12% Teléfono dentro de la empresa 13% Reuniones y otros aspectos 8% Vendedores Empleados de línea de ensamble ! Figura S10.3 Estudios de tiempo con muestreo del trabajo Estos dos estudios de tiempo con muestreo del trabajo se hicieron para determinar lo que hacía el personal de ventas de un distribuidor de productos electrónicos (izquierda) y una composición de trabajadores de varias líneas de ensamble de automóviles (derecha). El enfoque del muestreo del trabajo es determinar la forma en que los trabajadores asignan su tiempo entre diferentes actividades. Esto se logra estableciendo el porcentaje de tiempo que las per- sonas dedican a estas actividades en vez del tiempo exacto que utilizan en las tareas específicas. El analista simplemente registra la ocurrencia de cada actividad en forma aleatoria y sin sesgos. El ejem- plo S6 muestra el procedimiento aplicado para evaluar a los empleados de la oficina de asistencia social mencionada en el ejemplo S5. En la figura S10.3 se muestran los resultados de un estudio similar sobre empleados de ventas y trabajadores ubicados en líneas de ensamble. La empresa de ventas por catálogo Land’s End espera que sus representantes de ventas estén ocupados el 85% del tiempo e inactivos un 15%. Cuando la tasa de ocupación llega al 90%, la empresa considera que no está cumpliendo su meta de alta calidad en el servicio. Problemas resueltos 423 El muestreo del trabajo ofrece varias ventajas sobre los métodos de estudio de tiempos. Primero, ya que un solo individuo puede observar en forma simultánea a varios trabajadores, resulta menos costoso. Segundo, por lo general los observadores no requieren mucha capacitación, ni necesitan dis- positivos especiales para tomar tiempos. Tercero, el estudio se puede posponer en cualquier momento con un impacto muy pequeño en los resultados. Cuarto, debido a que el muestreo del trabajo usa observaciones instantáneas durante un periodo largo, el trabajador tiene poca oportunidad de influir en los resultados del estudio. Quinto, el procedimiento es menos intrusivo y, por ende, tiene menos posibilidades de generar objeciones. Las desventajas del muestreo del trabajo son que (1) el trabajo no se divide en elementos de forma tan completa como en los estudios de tiempo; (2) se pueden obtener resultados sesgados o incorrectos si el observador no sigue rutas aleatorias de traslado y observación, y (3) como son menos intrusivos, tienden a ser menos exactos; esto es particularmente ciertocuando los tiempos de ciclo son cortos. Los estándares de mano de obra son necesarios en un sistema de operaciones eficiente. Se requieren para planear la producción y la mano de obra, estimar los costos y evaluar el desempeño. También pueden usarse como base para los sistemas de incen- tivos. Se aplican tanto en fábricas como en oficinas. Los están- dares se pueden establecer usando datos históricos, estudios de tiempo, estándares de tiempo predeterminados, y muestreo del trabajo. Términos clave Estándares de tiempo predeterminados (p. 418) Estudio de tiempo (p. 413) Muestreo del trabajo (p. 420) Therbligs (p. 419) Tiempo estándar (p. 414) Tiempo normal (p. 413) Tiempo observado promedio (p. 413) Unidades de medición del tiempo (TMUs) (p. 419) Resumen Problema resuelto S10.1 Horas virtuales en la oficinaProblemas resueltos Una operación de trabajo que consiste en tres elementos se sometió a un estudio de tiempo con cronómetro. Las observaciones regis- tradas se muestran en la tabla siguiente. De acuerdo con el contrato del sindicato, los tiempos de holgura para la operación son de un 5% por tiempo personal, un 5% por retraso, y un 10% por fatiga. Determine el tiempo estándar para la operación de trabajo. Observaciones (minutos) Calificación Elemento del desem- del trabajo 1 2 3 4 5 6 peño (%) A .1 .3 .2 .9 .2 .1 90 B .8 .6 .8 .5 3.2 .7 110 C .5 .5 .4 .5 .6 .5 80 Solución Primero, elimine las dos observaciones que parecen muy inusuales (.9 minutos para el elemento A y 3.2 minutos para el elemento B del trabajo). Entonces: Problema resuelto S10.2 El muestreo del trabajo preliminar para una operación indica lo siguiente: Número de veces que el operario trabaja 60 Número de veces que el operario está inactivo 40 Número total de observaciones preliminares 100 ¿Cuál es el tamaño de muestra requerido para un nivel de confianza del 99.73% con una exactitud del ±4%? Solución z = 3 para el 99.73% de confianza; p = 60⁄100 = .6; h = .04 Por lo tanto, n z p p h = − = = 2 2 2 2 1 3 6 4 04 ( ) ( ) (. )(. ) (. ) 1,350 tamañoo de la muestra. Tiempo observado promedio de A = + + + +. . . .1 3 2 2 .. . 1 5 18= = min Tiempo observado promedio de B .. . . . . . 8 6 8 5 7 5 68 + + + + = min Tiempo observado proomedio de C min Tiem = + + + + + =. . . . . . . 5 5 4 5 6 5 6 50 ppo normal de A min Tiempo no = =(. )(. ) .18 90 16 rrmal de B min Tiempo normal = =(. )( . ) .68 1 10 75 de A min Tiempo normal para = =(. )(. ) .50 80 40 la tarea min Observe que = + + =. . . .16 75 40 1 31 eel factor de holgura total es = + + =. . .05 05 10 .. . . 20 1 31 1 20 Entonces: Tiempo estándar = − = 11 64. min
