Genômica Nutricional: Dos Fundamentos à Nutrição Molecular

Genômica Nutricional: Dos Fundamentos à Nutrição Molecular

Cristiane Cominetti, Marcelo macedo Rogero, Maria aderuza (orgs.) Horst

Ano: 2016 | Editora: ManoleISBN 9788520440162
  • starstar_borderstar_half
  • starstar_borderstar_half
  • starstar_borderstar_half
  • starstar_borderstar_half
  • starstar_borderstar_half
  • avaliações

Resumo

A publicação da sequência completa do genoma humano, em 2003, promoveu impactos em diversas áreas do conhecimento, inclusive na Nutrição.Os estudos de genética humana, de expressão gênica, de nutrigenômica, de nutrigenética e de epigenética estão revolucionando o conhecimento atual ao demonstrar a importância da relação dos nossos genes com a alimentação e seus efeitos na saúde.Organizado por pesquisadores com vasta experiência em Genômica nutricional e contando com a participação de renomados pesquisadores brasileiros e estrangeiros desta área, esses temas são contemplados neste livro – a primeira obra brasileira sobre o assunto – de forma clara e com linguagem didática, que aborda, entre outros temas:• Conceitos básicos de genética humana, incluindo aspectos históricos, princípios básicos da genética de populações e genética da população brasileira, além de aspectos relativos à expressão gênica.• Fundamentos da nutrigenômica, da nutrigenética e da epigenômica nutricional.• Papel de nutrientes e de CBA na regulação da expressão gênica, bem como os mecanismos envolvidos na modulação desse processo.• Importância da relação entre nutrientes, genômica nutricional e o binômio saúde-doença, com relatos acerca de aspectos da epidemiologia e da fisiopatologia das doenças, e também as associações entre os polimorfismos de nucleotídeo único, as doenças e os aspectos nutricionais.• Resumo dos avanços e perspectivas na área.Cada capítulo foi pensado para atender às necessidades de estudantes de graduação e de pós-graduação e daqueles que tenham interesse em se aprofundar no campo da genômica nutricional.Dessa forma, Genômica Nutricional: Dos Fundamentos à Nutrição Molecular torna-se essencial para o melhor entendimento de uma ciência atual e multidisciplinar, cuja visibilidade e importância vêm se ampliando ao longo dos últimos anos.
Genômica Nutricional: Dos Fundamentos à Nutrição Molecular

A biblioteca de livros é um conteúdo restrito para assinantes.