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Microbiologia dos Alimentos

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UFOB

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Gabriele Marques

24/07/2022

💡 1 Resposta

fabricio amaral

24.07.2022

A microbiologia dos alimentos é a parte da microbiologia que trata dos processos em que os microorganismos influenciam nas características dos produtos de consumo alimentício humano ou animal. A microbiologia dos alimentos, por conseqüência, engloba aspectos da ecologia microbiana e de biotecnologia para a produção.

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