O ferro é um mineral que desempenha muitas funções no organismo sendo que sua deficiência apresenta diversas repercussões, como o quadro de anemia....

O ferro é um mineral que desempenha muitas funções no organismo sendo que sua deficiência apresenta diversas repercussões, como o quadro de anemia. Sendo assim, assinale a resposta correta:


A ferritina, hemossiderina e transferrina são compostos responsáveis prioritariamente pela degradação do ferro heme.
ferro não heme é mais bem absorvido quando comparado com o ferro heme. Sendo que este último precisa ser convertido, na luz intestinal, em sal ferroso para ser absorvido.
Tanto o leite humano quanto o leite de vaca têm baixos teores de ferro. Entretanto, a absorção do ferro do leite de vaca é maior devido à quantidade de
A absorção do ferro não heme pode ser prejudicada pela presença de substâncias que formam compostos insolúveis, como os fosfatos, tanatos, parafenóis e oxalato.
suco de laranja prejudica em até 50% a absorção do ferro não heme.