Perigo, risco, análise de risco, avaliação de risco, identificação do perigo, avaliação da exposição, caracterização do risco, gerenciamento de ris...

Perigo, risco, análise de risco, avaliação de risco, identificação do perigo, avaliação da exposição, caracterização do risco, gerenciamento de risco e comunicação de risco são classificações que compõem o regulamento técnico que:

A Resolução nº 17, de 30 de abril de 1999, estabelece as diretrizes básicas para avaliação de risco e segurança dos alimentos em que faz as classificações de segurança.
A Resolução nº 16, de 30 de abril de 1999, descreve os procedimentos para registro de alimentos e/ou novos ingredientes.
Resolução nº 19, de 30 de abril de 1999, regula os procedimentos para registro de alimento com alegação de propriedades funcionais e/ou de saúde em sua rotulagem.
A RDC nº 02, de 07 de janeiro de 2002, classifica, define e regula as substâncias bioativas e probióticos isolados com alegação de propriedades funcionais e/ou de saúde.
Essa informação nunca foi apresentada nas legislações da ANVISA.
a) Estabelece as diretrizes básicas para avaliação de risco e segurança dos alimentos.
b) Descreve os procedimentos para registro de alimentos e/ou novos ingredientes.
c) De procedimentos para registro de alimento com alegação de propriedades funcionais e/ou de saúde em sua rotulagem.
d) Descreve as substâncias bioativas e probióticos isolados com alegação de propriedades funcionais e/ou de saúde.
e) Devem ser consideradas as porções aplicadas para qualquer tipo de alimento para proteção da população e rotulagem.