Um matadouro frigorífico foi alvo de reclamações sucessivas quanto à contagem de microrganismos na carne resfriada comercializada. Sabe-se que o co...
Um matadouro frigorífico foi alvo de reclamações sucessivas quanto à contagem de microrganismos na carne resfriada comercializada. Sabe-se que o controle ambiental da câmara de resfriamento é de fundamental importância para a qualidade da carne. O perito constatou que a umidade relativa do ar da dependência em questão não estava sendo monitorada devido à falta de:
a) Termógrafo. b) Psicrômetro. c) Anemômetro. d) Termômetro.
A falta de monitoramento da umidade relativa do ar na câmara de resfriamento da dependência em questão ocorre devido à falta de um psicrômetro. Portanto, a alternativa correta é a letra b) Psicrômetro.
0
0
Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto
Compartilhar