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As gorduras participam de diversas dinâmicas no organismo, entretanto, é preciso atenção ao consumi-las. Considerando essas informações e o conteúd...

As gorduras participam de diversas dinâmicas no organismo, entretanto, é preciso atenção ao consumi-las. Considerando essas informações e o conteúdo estudado, analise as afirmativas a seguir e assinale V para s(s) verdadeiras e F para a(s) falsa(s): I. ( ) A indústria costuma acrescentar átomos de hidrogênio a moléculas de gorduras insaturadas de origem vegetal, gerando a gordura hidrogenada. Por ser de origem vegetal, deve-se dar preferência ao seu consumo. II. ( ) A gordura trans é encontrada em diversos produtos industrializados que estão em nosso cotidiano, como na margarina. III. ( ) Sobre gorduras saturadas, embora haja restrição em seu consumo, estudos mostram que a banha animal é aconselhável para cocções a altas temperaturas, como frituras. IV. ( ) As gorduras insaturadas são consideradas “gorduras boas” e, portanto, deve-se dar preferência a elas. Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

I. A indústria costuma acrescentar átomos de hidrogênio a moléculas de gorduras insaturadas de origem vegetal, gerando a gordura hidrogenada. Por ser de origem vegetal, deve-se dar preferência ao seu consumo.
II. A gordura trans é encontrada em diversos produtos industrializados que estão em nosso cotidiano, como na margarina.
III. Sobre gorduras saturadas, embora haja restrição em seu consumo, estudos mostram que a banha animal é aconselhável para cocções a altas temperaturas, como frituras.
IV. As gorduras insaturadas são consideradas “gorduras boas” e, portanto, deve-se dar preferência a elas.
F, V, V, F.
F, F, V, V.
V, F, V, F.
F, V, V, V.

Essa pergunta também está no material:

ATIV GASTRONOMIA SAUDAVÉL
8 pág.

A Gastronomia e O Gastrônomo Humanas / SociaisHumanas / Sociais

💡 1 Resposta

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Analisando as afirmativas, temos: I. (F) A indústria costuma acrescentar átomos de hidrogênio a moléculas de gorduras insaturadas de origem vegetal, gerando a gordura hidrogenada. Por ser de origem vegetal, deve-se dar preferência ao seu consumo. II. (V) A gordura trans é encontrada em diversos produtos industrializados que estão em nosso cotidiano, como na margarina. III. (V) Sobre gorduras saturadas, embora haja restrição em seu consumo, estudos mostram que a banha animal é aconselhável para cocções a altas temperaturas, como frituras. IV. (F) As gorduras insaturadas são consideradas “gorduras boas” e, portanto, deve-se dar preferência a elas. A sequência correta é: F, V, V, F. Espero ter ajudado! Se tiver mais alguma dúvida, é só perguntar.

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