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As fibras são componentes vegetais não absorvidos pelo organismo, mas que fazem uma diferença e tanto em seu funcionamento. Como não possuímos enzi...

As fibras são componentes vegetais não absorvidos pelo organismo, mas que fazem uma diferença e tanto em seu funcionamento. Como não possuímos enzimas para digeri-las, elas passam direto e auxiliam no trâmite intestinal, impedindo aquela chata sensação de intestino preso. Além disso, elas favorecem as bactérias boas do nosso intestino, promovendo o aumento da imunidade.
Fonte: HOSPITAL SÍRIO LIBANÊS. Qual a importância das fibras na alimentação? Disponível em: . Acesso em: 16 nov. 2019.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre alimentos e nutrientes, é correto afirmar que as melhores fontes de fibras são:


leguminosas, cereais e produtos in natura.
sucos coados e frutas cozidas.
qualquer alimento, desde que bem cozido.
purês e arroz branco bem cozido.
peixes e aves.

Essa pergunta também está no material:

ATIV GASTRONOMIA SAUDAVÉL
8 pág.

A Gastronomia e O Gastrônomo Humanas / SociaisHumanas / Sociais

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De acordo com as informações fornecidas, as melhores fontes de fibras são leguminosas, cereais e produtos in natura.

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