Em relação à análise de composição centesimal de alimentos, marque a opção CORRETA. A composição centesimal compreende as determinações de umidad...

Em relação à análise de composição centesimal de alimentos, marque a opção CORRETA.


A composição centesimal compreende as determinações de umidade, cinzas, lipídios, proteínas, carboidratos, pigmentos e minerais.
A composição centesimal compreende as determinações de umidade, cinzas, lipídios, proteínas, carboidratos, vitaminas e minerais.
A composição centesimal compreende as determinações de umidade, cinzas, lipídios, proteínas, carboidratos e minerais.
A composição centesimal compreende as determinações de umidade, cinzas, lipídios, proteínas, carboidratos e vitaminas.
A composição centesimal compreende as determinações de umidade, cinzas, lipídios, proteínas e carboidratos.