O processo de fermentação é bastante explorado pelas indústrias de alimentos para modificar uma matéria prima. Quando se fala de leite, usamos um g...

O processo de fermentação é bastante explorado pelas indústrias de alimentos para modificar uma matéria prima. Quando se fala de leite, usamos um grupo de microrganismos denominados________________, que realizam a fermentação _______________ responsável pela produção de queijo, iogurte e leite fermentado. Preencha corretamente as lacunas.


Clostridium butyricum, fermentação butírica
Bactérias lácticas, fermentação alcoólica
Bactérias acéticas, fermentação butírica
Bactérias acéticas, fermentação acética
Bactérias lácticas, fermentação láctica