As micotoxinas podem gerar grandes problemas econômicos devido a sua presença em cereais e, consequentemente, nos alimentos produzidos com eles. Sobre as micotoxinas é correto afirmar que:


Após a ingestão, as micotoxinas são rapidamente eliminadas pelo organismo.
As micotoxinas são produzidas apenas por fungos patogênicos para o homem.
As micotoxinas são compostos químicos produzidos pelos fungos que podem causar doenças em animais e seres humanos.
As micotoxinas são produzidas apenas por fungos do gênero Aspergillus.
As micotoxinas não apresentam riscos à saúde humana.