O analista de um laboratório de alimentos acaba de ser admitido. Em seu primeiro dia de trabalho, um funcionário lhe entrega quatro fichas de amost...

O analista de um laboratório de alimentos acaba de ser admitido. Em seu primeiro dia de trabalho, um funcionário lhe entrega quatro fichas de amostras recolhidas. O técnico esqueceu de anotar em quais delas era obrigatória a análise de ácido ascórbico e sorbatos e por isso, pergunta ao novo chefe quais seriam as amostras. O analista pensa por um momento e diz ao funcionário que _____, _____ e _____ são os alimentos em que essa análise é exigida para laboratórios oficiais. Assinale a alternativa que descreve os alimentos corretos em que essa análise é obrigatória.


1. Carne crua, leite integral, tilápia congelada.
2. Carne moída, leite pasteurizado, mel.
3. Leite esterilizado, mel e carne moída.
4. Leite cru, mel e tilápia fresca.
5. Mel e leite cru.